新手如何用烤箱做蛋糕做法

如何用烤箱做蛋糕：新手基本指南

1. 准备材料

在开始做蛋糕之前，你需要准备以下材料：

- 蛋糕粉：1 杯（120 克）

- 糖：3/4 杯（150 克）

- 泡打粉：1 茶匙

- 小苏打：1/2 茶匙

- 盐：1/4 茶匙

- 黄油：1/2 杯（113 克），软化

- 鸡蛋：2 个

- 香草精：1 茶匙

- 牛奶：1/2 杯（120 毫升）

2. 预热烤箱

在开始制作面糊之前，先将烤箱预热至 350°F（175°C）。

3. 制作蛋糕面糊

1. 将蛋糕粉、糖、泡打粉、小苏打和盐混合在一个大碗中。

2. 在另一个碗中，将黄油和糖打发至蓬松且呈浅黄色。

3. 将鸡蛋逐个加入到黄油混合物中，充分搅拌。

4. 将香草精加入到牛奶中，搅拌均匀。

5. 将干性材料和湿性材料交替加入到蛋糕面糊中，搅拌均匀。

4. 将面糊倒入蛋糕模具并烘烤

1. 将蛋糕面糊倒入准备好的蛋糕模具中。

2. 将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，烘烤 30-35 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心出来时是干净的。

5. 让蛋糕冷却

1. 将蛋糕从烤箱中取出，放在架子上冷却 10 分钟。

2. 将蛋糕从模具中取出，放在架子上完全冷却。

6. 装饰蛋糕（可选）

一旦蛋糕完全冷却，你可以根据自己的喜好装饰它。你可以选择撒上糖粉、涂上奶油霜或水果，或用巧克力酱淋上。

7. 享用蛋糕

蛋糕完全冷却后，就可以享用了！你可以将蛋糕切成块，配上茶或咖啡，或作为甜点单独食用。

附加提示：

- 确保所有材料在室温下，这样可以使蛋糕更蓬松。

- 不要过度搅拌面糊，否则蛋糕可能会变得坚硬。

- 在烘烤蛋糕时，不要打开烤箱门，否则蛋糕可能会塌陷。

- 如果你的烤箱温度不准确，你可以使用烤箱温度计来校准它。

- 如果你想让蛋糕更湿润，可以在面糊中加入一些酸奶油或希腊酸奶。