面包机怎样做蛋糕配方

一、面包机做蛋糕的准备工作

1. 准备材料

- 面粉

- 白砂糖

- 鸡蛋

- 黄油

- 牛奶

- 泡打粉

- 香草精

- 可可粉（如果做巧克力蛋糕）

2. 准备工具

- 面包机

- 量杯

- 量匙

- 打蛋器

- 硅胶刮刀

- 蛋糕模具

3. 预热面包机

- 将面包机插上电源，选择“蛋糕”模式，预热5分钟。

二、面包机做蛋糕的操作步骤

1. 将材料放入面包机

- 将面粉、白砂糖、泡打粉和盐倒入面包机内。

- 将鸡蛋、牛奶、黄油和香草精倒入面包机内。

- 如果做巧克力蛋糕，此时加入可可粉。

2. 启动面包机

- 盖上面包机盖，选择“蛋糕”模式，按“启动”键。

3. 等待蛋糕完成

- 面包机会自动搅拌、揉捏和烘烤蛋糕。

- 整个过程大约需要1小时。

4. 取出蛋糕

- 蛋糕完成后，打开面包机盖，小心地将蛋糕取出。

- 将蛋糕放在烤架上，冷却10分钟。

5. 装饰蛋糕

- 可以根据个人喜好，用奶油、水果或巧克力等装饰蛋糕。

三、面包机做蛋糕的注意事项

1. 不要过度填充面包机

- 面包机内放入的面糊量不要超过其容量的2/3，否则面糊可能会溢出。

2. 不要打开面包机盖

- 在蛋糕烘烤过程中，不要打开面包机盖，否则会导致蛋糕塌陷。

3. 不要过度烘烤蛋糕

- 蛋糕烘烤时间不要超过建议时间，否则蛋糕可能会变干变硬。

4. 冷却蛋糕后再装饰

- 蛋糕出炉后，要先冷却10分钟再进行装饰，否则装饰可能会融化。

四、面包机做蛋糕的常见问题

1. 蛋糕没有完全熟透

- 可能是因为面包机内的面糊量过多，导致蛋糕没有完全熟透。

- 也可以尝试将蛋糕烘烤更长时间。

2. 蛋糕塌陷了

- 可能是因为在蛋糕烘烤过程中打开了面包机盖，导致蛋糕塌陷。

- 也可以尝试在蛋糕烘烤前，在面糊中加入少许泡打粉。

3. 蛋糕太干了

- 可能是因为蛋糕烘烤时间过长，导致蛋糕太干了。

- 也可以尝试在面糊中加入更多的牛奶或黄油。

4. 蛋糕太甜了

- 可能是因为白砂糖放多了，导致蛋糕太甜了。

- 也可以尝试减少白砂糖的用量。