电压力锅怎样做蛋糕视频教程

用电压力锅做蛋糕视频教程

前期准备

所需材料

- 低筋面粉 100g

- 细砂糖 100g

- 鸡蛋 4个

- 牛奶 50g

- 玉米油 50g

- 泡打粉 3g

- 香草精 2滴

工具

- 电压力锅

- 电饭煲内胆

- 打蛋器

- 量杯

- 勺子

- 筛子

- 剪刀

- 蛋糕模具

制作过程

1. 准备电压力锅内胆

- 将电饭煲内胆清洗干净，并用厨房纸巾擦拭干净。

- 在电饭煲内胆的底部放一张剪裁好的油纸。油纸的大小应大于蛋糕模具的底部。

2. 制作蛋糕糊

- 将鸡蛋打入打蛋盆中，加入细砂糖，用打蛋器打发至蛋液颜色变浅，体积膨大。

- 将牛奶和玉米油依次加入蛋液中，用打蛋器搅拌均匀。

- 将低筋面粉和泡打粉混合均匀，过筛加入蛋液中，用刮刀翻拌均匀。

- 加入香草精，搅拌均匀即可。

3. 烘烤蛋糕

- 将蛋糕糊倒入准备好的电饭煲内胆中，轻轻震出气泡。

- 将电压力锅盖上，选择“蛋糕”功能，设置时间为 45 分钟。

- 烘烤结束后，焖 5 分钟，拔掉电源，打开锅盖。

- 用牙签插入蛋糕中心，取出后牙签上没有粘黏的蛋糕糊，即可出锅。

4. 装饰蛋糕

- 让蛋糕完全冷却后，即可脱模。

- 您可以根据自己的喜好进行装饰，例如在蛋糕上撒上一层糖粉、挤上一些奶油、放上一些水果等。

注意事项

- 在烘烤蛋糕时，不要频繁打开电压力锅盖，以免影响蛋糕的膨胀。

- 蛋糕烘烤好后，不要立即脱模，以免蛋糕塌陷。

- 蛋糕完全冷却后，即可放入冰箱冷藏保存。冷藏后的蛋糕风味更佳。

常见问题

1. 电压力锅做蛋糕需要预热吗？

不需要预热。电压力锅的“蛋糕”功能自带预热功能，无需单独预热。

2. 电压力锅做蛋糕需要放水吗？

不需要放水。电压力锅的“蛋糕”功能是通过蒸汽烘烤蛋糕，无需放水。

3. 电压力锅做蛋糕需要多长时间？

电压力锅做蛋糕一般需要 45-50 分钟。具体时间根据蛋糕的配方和电压力锅的性能而定。

4. 电压力锅做蛋糕能放水果吗？

可以放水果。但是要注意水果的种类和数量。一些水果，如菠萝、猕猴桃等，含有较多的酵素，可能会影响蛋糕的膨胀。因此，不建议在蛋糕糊中加入这些水果。您可以将水果切成小块，在蛋糕烘烤好后，放在蛋糕表面进行装饰。