厨房用具分类图表

厨房用具分类图表

厨房是家居生活中不可或缺的重要空间，也是烹飪美食的場所。厨房中需要用到各种各样的厨房用具，才能順利完成各種料理的烹飪。這些廚房用具可以根据其主要用途进行分类，以方便整理和使用。

一、烹饪炊具

烹饪炊具是厨房必备的重要用具，主要用于加热食物，包括：

1. 炉灶：炉灶是厨房中最为常见的烹饪炊具，分为燃气炉灶、电炉灶、电磁炉等。

2. 烤箱：烤箱用于烘烤食物，可以做出面包、蛋糕等美味点心。

3. 微波炉：微波炉利用微波加热食物，可以快速加热冷藏食物，也可用于烹飪简单料理。

二、切菜用具

切菜用具主要用于处理食材，包括：

1. 菜刀：菜刀是厨房中最为常见的切菜用具，分为中式菜刀和西式菜刀。

2. 砧板：砧板是切菜时放置食材的垫板，可以防止刀具直接与台面接触，也可以保护刀具的锋利度。

三、盛放餐具

盛放餐具主要用于盛放食物，包括：

1. 碗：碗是盛装汤、饭、菜等食物的容器，可以分为大碗、小碗、汤碗等。

2. 盘子：盘子主要用于盛装主菜、点心等食物，可以分为平盘、深盘、碟子等。

3. 杯子：杯子主要用于盛装汤、水、咖啡、茶等饮品。

四、烘烤用具

烘烤用具主要用于烘烤食物，包括：

1. 烤盘：烤盘用于烘烤食物，可以分为圆形烤盘、方形烤盘、长方形烤盘等。

2. 烤架：烤架用于烘烤食物，可以防止食物与烤盘直接接触，也可以让食物受热均匀。

五、其他常用厨房用具

除了上述主要类别之外，厨房中还有许多其他常用的厨房用具，包括：

1. 铲子：铲子主要用于翻炒食物，可以分为炒勺、平铲、木铲等。

2. 汤匙：汤匙主要用于盛汤、搅拌食物，可以分为汤勺、饭勺、木勺等。

3. 筷子：筷子是东方国家常用的饮食用具，可以用来夹食物。

4. 漏勺：漏勺主要用于过滤食物、沥干水分，可以分为圆形漏勺、方形漏勺、长方形漏勺等。