精品水果蔬菜超市装修风格(水果店要怎么选址)



开个水果超市是不是比上班要强

开个水果超市，是不是上班要强？是的，开个水果超市要比上班强的多，因为现在人都重视自己的身体，要营养均衡，现在的生活条件都好了，人们都注重健康，要荤素搭配，特别要吃水果多，所以说现在日子好过了，人家也不在乎这两个小钱，只要你的水果店开大嗯，品种多，质量好就会有顾客不断上门，生意也是很好的，他的收入也是很好的，过的很富足，不过开水果店也是一个很辛苦的事情，因为早晨你要去进货，晚上呢要下班晚一点，因为你和上班不一样，辛苦是肯定是要付出的，但是收入和上班那是不能比的，他的收入是比上班的人好几倍的

水果店要怎么选址

俗话说“一步差三市”，女怕嫁错郎，开店就怕选错位置。位置决定客流，选址决定亏盈。选址是开店的“血酬定律”，那是无数先烈们用资金“流血拼命”换来的多么痛的领悟啊。

水果店选址的“三大纪律八项注意”

水果店的选址，在掌握了以上介绍的“金字塔原理”、“3公里定律”和“金角银边草肚皮模型”这“三大纪律”之后，还有以下“八项注意”需考虑：

注意事项一：店铺客流量

常住人口：以店铺为中心，向四周步行10分钟或以800米为半径范围，统计店铺可覆盖辐射的客群，小区以户为单位计算常住居民数，商业区则以同类别的店铺为参照，一般来说小区单家水果店至少需辐射量1000户以上才可盈利。

日客流量：每天自然情况下会有多少人经过实体店门口。需蹲点统计观察，分三个时段：早上8点到10点，下午2点到3点，晚上8点到9点。这样就可大致预估出当日客流量。

客群结构：分析客流量中的男女老少比例和阶层，如出现老年人过多的情况就需慎重了，因为老龄化严重的小区消费力不强。

消费能力：根据区域内的房价和物价水平，结合客群结构便可看出客群的消费能力，这将直接决定水果的定价和利润率。

注意事项二：商圈氛围

成熟度：商圈的成熟度直接影响到聚客能力的好坏，毋庸置疑成熟的社区和商圈比新小区和新商圈聚客力更强。

聚客点：店铺旁边是否有医院、学校、购物中心、餐馆、面包店、便利店、生鲜蔬菜店等这样的聚客点，它们会带来人气给店铺引流。

人流走向：商圈内的业态是否齐全互补，能够相互吸客，商圈业态和社区出入口在哪里？客流的走动习惯是怎么样？这些都会影响到店客流。

注意事项三：到店便利性

位置通达性：位于主干道或十字路口的店铺停车方便、四通八达，对客流的到店率极为有利。

行走便利性：店铺是否位于社区出入口或居民生活中心附近？是否消符合其平时的购物习惯？出行的便利性对进店率有较大的影响。

注意事项四：店铺自身结构

店铺宽度：店铺门面宜宽不宜深，宽度至少需3.2米以上

店铺外设：门店开阔无遮挡，以各方向能一眼看见为佳

店内要求：营业面积在25平米以上

注意事项五：竞争环境

竞争对手：一般来说同位置内有1-2家水果店比较合理，特别是有品牌的水果连锁，可以为店铺引流。同时需密切关注竞争对手的经营优势，对其日销售额做出预估以作参考。

邻铺业态：留意邻铺业态的客流量、产品售价和经营能力，便于知己知彼。

注意事项六：租赁条件

了解先前租户、租金、租期和续签的基本情况，店铺是否存在拆迁和未来规划的变动。

注意事项七：优势及风险点

在做完全面的市场调查后，需对店铺的优劣势做出评判和指出其潜在的风险点。

当然新手开水果店建议大家还是加盟一个成熟靠谱的连锁品牌为佳，如鲜丰水果，鲜丰水果全国门店超2400家，选址、装修、供货、运营等都有总部专业的团队为您服务，水果小白也能无忧开店。鲜丰水果加盟申请

为什么日本的水果那么贵

因为日本是岛国，他们国土面积很小，所以许多东西都要靠进口。有句老话叫站着说话不腰疼，他们就是这样，他们对进口的东西要求很高，所以一般的水果他们是不会要的，他们要的水果都是高级类的，所以价格本来就会比普通的贵一点。再加上运输的费用，而且在运输过程中许多水果会坏掉，这部分钱他们会加在所卖的水果里面，价格就会更贵。日本不仅水果贵，其实日本的很多东西价格都很贵，他们国的人口很少，劳动力缺乏，所以劳动力很贵，即时是当地自己种的水果也会很贵，因为土地和劳动力都很贵。因为四周环海，所以日本与其他国水果的运输要靠轮船或飞机，成本很高。因此日本的水果很贵，你懂了吗！

为什么福建的永辉超市在重庆开了那么多店

永辉超市太强，而重庆的重庆百货在超市这块太弱。

截止到2017年上半年，永辉超市共有549家门店，其中，永辉超市发家之地福建，有126家门店，而远在西南的重庆，居然也有108家门店，排在后面的上海，也只有59家。

从永辉超市的角度来看，强力布局西南，正是因为在西南地区开超市比较赚钱嘛。

永辉超市2017年半年报显示，公司福建大区的毛利率为17.42%，华西大区紧随其后，达到了17.06，而其他大区多为15%左右，东北大区甚至低至12%。

别看这两个点的毛利率，就永辉超市几百亿的营业收入来看，就是好几个亿的毛利啊。超市本质上还是个帮人卖货的行业，难赚钱，毛利多几个亿，一下子就把竞争对手甩开了。

除了在重庆保持优势，在四川继续开店，永辉超市最近还投资了四川的红旗连锁，成为仅次于实际控制人的二股东，看来东南王还想成为西南王呢。

当然，永辉超市这么看重西南市场，也与这里的商超竞争不那么激烈有关。

永辉超市目前比较弱势的地区，湖北有四家商超上市公司，山东有家家悦，湖南是步步高的天下，而云南有本来开药店后来转行做便利店的健之佳。

重庆虽然也有重庆百货旗下的超市序列，但是，整个重庆百货近年有衰落之势，而且重百原本以百货业务为主，近年开始介入汽贸业务，超市本就不多，做的也是一般，难以跟业内最具创新性、成长最快的永辉超市竞争。

永辉超市不过都是一些小小分布较广的超市，经营手段主要是用低价吸引顾客（主要是一些退休的老年人，老太婆占大多数）……有些所谓低价并非是低价，主要是靠舆论，包含一些非正当竟争。我常常作一些市场价格和价值（价格）的调查，永辉超市的市场营销价格基本上与它周围的商场（店）差不多，其实它的经营手段很老式，我前言已述……历史上它是以低价出售来吸引顾客眼球，但是它没想到其它行业也在施展或超越永辉的模式，同样的手段经营外，加之顾客对商场的信任度和地方政府部门颁发的商品价格、质量的奖状之类的上挂门面，从中获得顾客的认可……例如＂新世纪超市＂…特别是大型的，如＂瑞城商都＂（包括它所有的门店）它们对营业员的要求十分严格，包括，语音、服装、服务态度……都得经过考核，它们在保正质量的情况下时不时抛售一些低价商品（主要是鲜活商品）……到目前为止，走进＂新世纪＂和走进＂永辉＂你会看到两种不同的场面和人（营业员）……永辉已经落后了！话也不说那么多了，你自己去感受吧……

其实就用了一个方法:资金雄厚不欠账结账快。永辉刚进入重庆的时候，永辉的老板专门开着车提着礼品去一家一家的拜访所有的供应商与潜在客户，但是基本上的供应商都不怎么买账，也就是没有当回事。记得当初我在一家商贸公司上班，公司有供应重百的货，永辉老板来送礼叫我们进他们超市，我们老板只是敷衍一下，根本没有当回事。那个时候的供应商都是打破脑袋想进重百与新世纪。最后永辉用了一招:那就是供应商的货款一周一结，现金不欠账。这一招让所有的供货商挤破脑袋蜂蛹的进入永辉。其它超市一般都是一个季度结一次账，还不一定拿的到钱，永辉一个礼拜结一次不欠账。供货商资金周转得到保障，谁不想进永辉？接着永辉又用了一招:“民生超市”百姓超市”，在与老百姓生活紧密相关的生鲜.菜品方面的价格比其它超市便宜齐全。大家都知道买菜做饭的大多数都是大妈大爷，永辉的蔬菜生鲜这一块比其它超市便宜品种也多，一传十，十传百，大家就会首选永辉。名声就此打响整个重庆市……

我是重庆一名普通大学生，我看了很多朋友的回答，大多都只是讲的现状，并没有讲出根本原因和实质。永辉超市的强势入驻，重庆百货的衰退只是部分重庆品牌衰退的一个缩影，不仅仅是重庆百货，重庆很多自主品牌的生存环境越发堪忧。比如说——

“山城啤酒，知心朋友”——重庆啤酒，

“冷热酸甜，想吃就吃”——冷酸灵，

“中国人自己的可乐”——天府可乐，

德庄、桥头、秦妈、刘一手等火锅品牌，

重庆晚报、重庆晨报、课堂内外等报刊品牌，

山城、朝天门、龙凤呈祥、宏声等香烟品牌，

长安、力帆、宗申等汽摩品牌。

重庆直辖前后一段时间，重庆多个领域的自主品牌发展并壮大，击败多个竞争对手，逐步融入了重庆人民生活的方方面面。但是新世纪后特别是最近十年，这些品牌或多或少都面临严峻考验。原因有哪些呢？

第一，地方保护和扶持政策。重庆的很多品牌都是在本地保护政策下发展壮大的，地方政府大力扶持，所以前中期发展的很好，但是后期竞争力、抗风险能力、创新能力并不够强。

第二，开拓性太差。固守重庆或者西南市场，缺乏开拓视野和能力，重庆这些品牌绝大部分的收入和利润都是西南地区或者重庆，真正大量走出重庆、走出中国的少之又少，重庆创业者很少有那种敢闯敢拼、开疆拓地的雄伟壮志。

第三，改革开放的深入。根据前两个因素，在地方保护政策和固守地方市场能够过的滋润，但是随着改革开放的深入，市场放开后中东部和国外品牌大量涌入，缺乏竞争力的重庆品牌面临严重的生存危机。

第四，过度靠政府和政策私有化差。重庆很多品牌要么就是国有企业，要么是在政府大力扶持下发展的，并没有引入民间资本、外来资本，面对东南沿海的企业大量“公改私”并且大量下放成为私有企业，重庆政府仍然在发挥着主导作用。

第五，家族式、家长式管理模式。重庆很多创业者舍不得放权，在品牌在做大做强后，并没有引入职业经理人来管理公司，核心领导个人拍板决策，同时还大量安插亲信进入公司高层，几乎完全做成家族式公司。这是公司发展的大忌之一，这类公司很难做出特别大的成绩。

总结下来，前面五条因素相互影响，并且恶性循环，造成今天重庆很多品牌都在衰退这个现实。当然产生于重庆的也不乏做的较好的品牌，如龙湖地产、金科地产、乌江榨菜、乡村基、江小白等。重庆要痛定思痛，痛下心改革创新。

再来说说永辉超市。

第一，永辉超市的发展壮大有一部分机遇原因。恰逢加入世贸组织后，外来的沃尔玛、家乐福等强势进入中国，在福建政府大力扶持下，福建的永辉率先实现“农改超”，2002年，国务院七部委联合检查组考察永辉超市，提倡在全国范围内推广永辉模式。

第二，永辉的核心竞争力在生鲜。永辉超市的“生鲜区”经营面积就占到整个超市的50% 70%，以家庭主妇、上班族为主要客户群，涵盖了各种海鲜、农副产品、餐桌食品等，他们还投入资金，营造干净、有序、舒适的购物环境，配备果蔬农药残留检测设备，告别传统农贸市场的脏、乱、差。

第三，引入多方资本扩大朋友圈。永辉超市同京东、腾讯、汇丰银行达成合作，并且引入很多资本，同房地产开发达成合作，同当地政府达成合作等等。

我个人分析永辉超市战胜本地商超的原因:

第一，重庆商超的落后面对永辉超市的强大溃不成军，具体分析见上面的说明。

第二，重庆作为工业城市，周边郊区生鲜蔬菜匮乏，或者农贸超市脏乱差，永辉超市注重生鲜蔬菜并且物美价廉，所以命中重庆的痛点。

第三，近一二十年是重庆以至全国房地产开发的爆发期，永辉超市抓住机遇同政府、房地产企业、供应商合作，迎来重大机遇。

福建的永辉超市在重庆开得最成功，堪比在福建本土。究其原因，我想从以下几方面说起。

一，赶上好的时间。

福建永辉超市进驻重庆市，是重庆刚刚成为直辖市不久，百废待兴。那时重庆商业氛围不是很浓，真正的连锁生鲜超市没有，唯有家乐福都比较火爆，这个时候的永辉超市填补了重庆零售商业的空缺。

记得，重庆永辉超市的第一个店，就是在观音桥步街地下商场。那个时候的嘉陵公园，刚改制成商业步行街，人流很大。永辉选择在此处开店，是明智之举。节约了一大笔广告宣传费，借助商圈的名气，吸引了大批的人流及口碑效应，为今后的布局提供了坚实的基础。

那个时候是贺国强书记主政重庆，重庆的活力展现。我们都非常记得清楚，永辉是福建人，在重庆开的连锁超市。装修风格，经营理念完全颠覆了传统的模式。因为当时的重庆人，购买蔬菜水果生鲜，去附近的菜市场，农贸市场，购物环境，服务态度，商品价格调制，完胜农贸市场。刮起了一阵颠复传统商业的旋风。

二，赶上那批忠诚消费群体。

永辉超市进驻重庆之时，赶上了那时国有企业的改制，许多下岗职工。

当时，永辉超市的主要客户群是，50后，60后，7O后，这代人他们勤俭节约，从苦日子里面走过来，之前从来没有见过这种全新的消费模式。永辉抓住了他们的心态，常常用敏感的蔬菜、水果打折，吸引人气，达到口碑宣传的效应。

永辉也抓住了这个难得的时机，迅速扩充他的商业王国，占领了重庆市零售商业的绝对份额。由于所处的年代，没有网络、没有电商平台，人们的唯一消费是去实体店或者农贸超市、摊位购买。这是难得的黄金时期，由于口碑效应，永辉每到一处的新店或者老店都顾客爆满，竖起了一副行业标杆，响亮明片。以致后来为进军西南其他市场打下了坚实的基础，最终成为上市公司。

三，永辉的经营模式及经营理念走到了同行前列。

永辉超市毕竟是沿海企业，带来了先进的管理理念和先进的模式进军内陆。其实抓住了老百姓常用的菜篮子，肉盘子，米袋子，这一民生的消费，做文章，做生意。打折，更新及时，保证了一个鲜活，形成良性循环。新顾客一来，留下惊喜印象，老顾客觉得划算，希望下次再来。这就是不败的秘诀。

做生鲜，贵在鲜，辅以价格优惠，真抓住了顾客的心。

有了如此大的市场，永辉超市就更加放手去干，实行了部分商品产地直采，减去了许多环节，降低了成本，无形中增加了竞争力。

四，随着时代的改变，电商平台冲击了实体经营，永辉超市同样难逃厄运，于是永辉超市也在不断的摸索，新的经营理念和方式。

永辉超市开始走进社区做迷你微小店，直接方便顾客，因为50后，60后他们这代人已经老了，不再是经营购买主体，70后，80后，90后，00后，他们的消费观念有所改变。他们图方便，不在意捡便宜，更注重品质。

于是，阿里巴巴旗下的盒马生鲜，真犹如一匹黑马，杀入生鲜零售市场，直接挑战永辉。

变，必须改变！永辉超市也开辟了线上购买，实体店跟线上同时出现的模式已经在展开。蔬果这一块，犹如雨后春笋开了大片精品店，二十四小时店，同切这块蛋糕。

任何东西有偶然，也有必然，没有人能随随便便便成功。永辉也一样，当时组建超市的是年轻的大学生，不一样的视野，开拓精神。机会是公平留给每一个人的，关键要抓住机会，创造机会，才能留住机会，不然稍纵即逝，也不会成功。

永辉起源：永辉超市是福建省在上世纪末“农改超”（农贸市场改为超市）的过程中发展起来的大型民营股份制大型企业集团，永辉超市成立于1998年，总部设在福建省福州市。是大陆首批将生鲜农产品引进现代超市的流通企业之一，是中国“农改超”推广的典范，被百姓誉为“民生超市、百姓永辉”。

重庆永辉：2004年第一家永辉超市落户江北观音桥，当年在重庆一口气开了4家门店，标志着永辉超市开始踏入区域化的进程。由于重庆本土地域性较强，永辉超市初来咋到受到本土超市同行的竞争威胁，经营遇到瓶颈！

打开市场：困难局面下，军人出身的共产党员李国临危受命，他和团队结合重庆本土市场特点，在区县设置农产品采购点的方式，减少中间流通环节，使新鲜的、价格便宜的生鲜农产品成为爆款卖点，并在重庆市场打开局面。2012年，永辉超市在沙坪坝建物流园区，常温库引进自动分拣线，保障了重庆及周边地区超市仓储的配送需要，截至目前，永辉已经成本永辉超市业务发展最快的地区，门店数量也已经超过100家！

我们是做收银软件的。

重庆本土的超市基本上大的就重百新世纪。小的有凤梧渝百家之类的。

重百新世纪是国企，在10几年前里面对供应商是个啥态度（比如我今天要促销，可以不事先给供应商谈，而是事后来压价）。同时那个时候蔬菜这块基本上就是烂叶子。等永辉一来这个就有对比了，而永辉才进重庆的时候生鲜价格是真的笔重百新世纪好。这个时候做为顾客的你怎么选择？

而凤梧之类的中小超市，由于布局和资金（个人猜测）这些问题，就调整重心到乡村去了。这样一来在主城区就成了永辉的天下！

而渝百家这个国企就不说了。现在就没几个店。据说成立这么多年亏了几千万。。（现在已经被北京的一家公司给控股了）

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这几年重百新世纪商社合并后，其他两家不知道，新世纪已经发生了很大的变化，超市整洁度，生鲜的新鲜度等都有明显好转（前几天才去石桥铺万昌店给娃儿买了2呆拉拉裤，当天同时逛了下隔壁永辉，真心没发现价格差异有多大。而且米永辉比新世纪贵。）

经营一家企业靠的是什么?绝大多数人会回答:靠人。靠人做什么呢？做事。那么要把每件事情做好怎么办呢？只有管理。如何把企业管理好呢？大多数员工会回答:那是老板的事。所以我们先谈谈永辉大佬与重百大佬如何去做市场定位的。永辉是一家私人企业，老板又是做生鲜起家的。管理思路是非常跳跃的，他不按常理出牌，他考虑的是如何让自己在重庆站住脚，毕竟当时的重庆已经有很多超市比如麦德龙，家乐福，人人乐等，这些对手太强大，资本也不够这些专业超市雄厚所以他的对手是农贸市场。从一开始就没考虑重百是他的竞争对手。重百是国企，是重庆第一家百货企业，重点肯定是百货。超市只是百货配套的产品，所以一开始就没有多重视超市。毕竟百货的毛利肯定是高于超市的。两家大佬对自己的市场定位不同，做事的方式肯定就有很大的区别了。永辉第一家超市就开在加州农贸市场对面。重百第一家超市是开在自己百货公司最底一层。后来永辉第一家超市开成功后就陆续的按照这种模式开始复制，直到在重庆的超市开出了一定的名气后，掌控住了重庆零售业一部分市场份额时，又峰回路转的开在了各大购物中心里，定位高端。并把各大超市视为鸡肋的生鲜，做到了极致,这标明了永辉大佬定位的精准。而重百呢？还在死死的坚守百货行业，等醒悟的时候，已经悔之晚矣!当然不只是这一点因素，市场竞争本就争分夺秒。永辉不断引进高端管理人才，加强系统性管理。在高端管理人才的带领下事业突飞猛进，争霸重庆零售市场。重百固步自封流失人才，导致事业凋零!

重庆人可能对永辉超市的熟悉程度远远大于沃尔玛、家乐福等国际知名品牌连锁超市。

我们附近就有一个永辉超市，早高峰绝对每天都是人满为患，整个超市熙熙攘攘，到处是人，称重的排队，结账的排队，非常热闹。

永辉超市的早市场菜不仅便宜，而且价格优惠，附近的菜市场都做不到永辉超市的价格，而且老百姓一般都去永辉超市买菜、买肉。

价格实惠而且称也没有问题，人们买东西的前提就是想买个放心，图个省心，永辉超市确实做到了这一点。

除了菜和肉以外，永辉超市的很多东西价格都低于国际品牌连锁超市，这个是大家有目共睹的，也是大家一直青睐永辉超市的重要原因。

永辉超市的促销活动和打折力度也是最吸引人群的，至少在我们家。每天晚饭后光永辉俨然成为了一种散步的习惯。

一个产业在一个地方根深蒂固必然要有民心的作用，而永辉恰恰就抓住了这一点，所以永辉超市在重庆开的越来越红火了。

哈哈，本人来回答一波！本人是快消行业的业务员一名，做了3年的重庆BC类超市供应商！

永辉超市是福建的发展过来的，目前有500多家门店，还有若干社区迷你永辉！

一个超市的生意好差，跟管理，资金，地段，品牌，商品的品类，价格，促销，员工关系等有很大关系！

1.首先说说管理方面，永辉以前在发福建发展的时候，因为靠近东部一线城市，有很多管理类的人才，而且不断吸收国际沃尔玛，家乐福方面的主管，组长！！而且现在很多门店实行店长承包制，也叫店长合伙制！超市类比如百货，生鲜由这个区域的小店长承包，业绩好了在跟你分红，不只靠原来的工资！大大提高了员工的积极性！

2.资金方面，永辉一向财大气租，因为在福建发展的早，进入行业早的优势，前期赚了很多钱，而且还有政府的大力支持，在生鲜，食品，设备等愿意投入！选场地，租金都是几百万投入，特别大气！

3.地段，不知道你们有没有发现，一些比较繁华的地段，比如广场中心必有一个永辉超市，向巴南万达，观音桥，沙坪坝三峡广场等等，因为有钱，他能把负一楼几千平方弄下来做超市，因为广场附近有小区，而且人流量也大，生意自然好！而且永辉为了把社区，小区周围的人流也吸引过来，开了很多迷你永辉店！可以一网打尽！

3.品牌，永辉超市品牌出来了，吸引力就大了，就好像河南的胖东来一样，提到它就知道是超市，现在很多人逛超市，都是去永辉，逛的一种感觉，体验，而且夏天空调系统好，凉快！

4.而且里面品类繁多，单品sku也多，你去永辉可以买到你想要的，可以说是一站式购物，要啥都有！从烟酒，服装，食品，百货，生鲜等等！而且质量有保障，售后也有保证！但是你去重庆本地很多超市不一定能卖到这么齐的品类，一方面超市场地没有那么大，二方面供应商也没那么多！

5,.价格，永辉超市因为是大系统，在重庆跟供应商谈合作非常有优势，而且都是直接跟厂家合作，而不是和二批商，或者经销商，省下了很多中间费用，而且供应商厂家为了挣钱，也舍得投费用，比如陈列，端头，堆头，而且她们的生鲜蔬菜都是直采，省下了很多中间环节，价格自然下来了！比本地超市要便宜几元！

6.促销，永辉经常搞活动，什么内购会，元旦，节假日更不用说，而且还和什么银联，支付宝合作，满了50元减5元，吸引了大量人，因为由厂家的价格支持，促销员投入，费用的投入，他可以做促销活动，一个单品只挣5毛，2毛，对本地超市来说，永辉的促销价相当于本地超市的供货价！

7.员工，因为永辉超市在行业成立的早，他知道把员工关系处理好，对超市非常重要，比如通过培训，提高销售技巧，沟通能力，服务意识，责任，同时奖励罚款分明等等，永辉一进去，它可以跟你买社保，重庆一般本地超市不会跟你买的，上下班都是严格按照制度流程来，不想本地超市，缺人手，要求你加班，要求你又负责日化，又负责粮油等等！

所以通过以上优势，在重庆发展很猛，永辉的到来，不进推动本地超市的改变，也改变一个区域的人流量，带动附近一圈商业街的发展！

以上都是我的拙见！

欢迎大家指导