餐饮装修烟道要求多大,餐饮排烟管道安装高度要求
- 作者: 向渲茗
- 发布时间：2024-07-16
1、餐饮装修烟道要求多大
餐厅烟道的尺寸应满足以下要求：
新风量和排风量：
新风量应为餐厅面积乘以每小时换气次数（612次/小时）。
排风量应不小于新风量。
烟道尺寸：
根据新风量和排风量，烟道的尺寸可以计算如下：
圆形烟道：直径d = 2 √(Q / 3.14 v)
方形或矩形烟道：面积A = Q / v
其中：
Q：新风量或排风量（立方米/小时）
v：空气流速（米/秒），通常为23米/秒
d：圆形烟道直径（米）
A：方形或矩形烟道面积（平方米）
其他要求：
烟道高度应高出屋顶至少1.5米。
烟道应采用耐高温、耐腐蚀的材料制成。
烟道应配备防火阀和排烟风机。
烟道与厨房操作设备的连接应采用密封材料处理，防止烟气泄漏。
2、餐饮排烟管道安装高度要求
厨房排烟管道安装高度要求
根据有关规范和标准，餐饮排烟管道安装高度应符合以下要求：
1. 室内餐饮场所：
排烟管道安装高度不应低于距灶台顶面1.5米。
排烟罩底部距灶台顶面的距离不应小于0.8米。
2. 室外餐饮场所：
排烟管道安装高度不应低于距灶台顶面2.5米。
排烟罩底部距灶台顶面的距离不应小于1.2米。
3. 特殊区域：
对于烤箱、煎锅、油炸炉等产生大量油烟的设备，排烟管道安装高度应适当提高，一般不低于距设备顶面3米。
对于开放式厨房，排烟管道安装高度应适当提高，以满足室内通风和环境卫生要求。
4. 其他要求：
排烟管道长度不得过长，一般不超过10米。
排烟管道应采用不燃或难燃材料制造。
排烟管道应有足够的强度和刚度，能承受运行时的负荷。
排烟管道应设置止回阀，防止油烟倒灌。
排烟管道应定期清洗和维护，以保证排烟效果。
3、餐饮专用烟道的要求有哪些
餐饮专用烟道的要求
1. 材质和规格
烟道应采用耐腐蚀、耐高温的材料，如不锈钢、搪玻璃等。
烟道厚度应符合国家标准规定，厚度一般不应小于 0.8 毫米。
2. 尺寸和形状
烟道直径或截面积应满足排烟需要，一般直径不应小于 200 毫米。
烟道应为圆形或矩形，矩形烟道的高宽比不应小于 1:2。
3. 安装位置
烟道的出风口应高于屋面 500 毫米以上。
烟道应安装在非负压或回风区域，避免排烟逆流。
4. 安装角度
烟道应垂直安装，与水平面夹角不应超过 30 度。
烟道直线段长度不应超过 12 米，弯头数量不应超过 3 个。
5. 风帽
烟道出风口应安装风帽，防止雨水和异物进入烟道。
风帽应能防止排烟倒灌，并具有良好的防雨防风效果。
6. 阻火阀
在烟道与厨房排风扇之间应安装阻火阀。
阻火阀应符合国家标准，能够有效阻止火灾蔓延。
7. 清洁和维护
烟道应定期清洗和维护，保持排烟顺畅。
清洗时应使用高压水枪或化学清洗剂。
定期检查烟道的风帽、阻火阀等部件，确保其正常工作。
8. 其他要求
烟道应与其他管道保持一定距离，避免交叉干扰。
烟道应配备必要的固定支架，确保其稳定性。
烟道应避免安装在容易腐蚀或潮湿的环境中。
