酱大骨装修,酱大骨秘制商用配方下厨房

1、酱大骨装修

酱大骨装修风格

酱大骨装修风格是一种充满活力、热闹和温馨的装修风格，灵感来自传统的中国骨头汤菜肴“酱大骨”。这种风格的特点是：

色彩：

红色：象征着能量、温暖和喜庆。

黄色：代表着阳光、乐观和繁荣。

黑色：代表着沉稳、神秘和力量。

图案：

传统中国图案：如龙凤、云纹、祥云。

花鸟走兽：如牡丹、莲花、鱼、鸟。

材料：

实木：营造出温暖和质朴的感觉。

石材：增添耐久性和奢华感。

丝绸和锦缎：带来高贵感和舒适感。

家具：

实木家具：如红木、紫檀。

雕刻家具：带有精美的中国传统图案。

布艺沙发：舒适而温馨。

装饰：

龙凤摆件

瓷器花瓶

书画作品

灯光：

暖色调灯光：营造舒适和温馨的氛围。

吊灯：增添华丽感。

壁灯：提供柔和的光线。

酱大骨装修风格适合于那些想要打造一个既有传统文化特色又时尚温馨的家的业主。这种风格能够带来能量、温暖和欢乐，让人感到舒适和放松。

2、酱大骨秘制商用配方下厨房

酱大骨秘制商用配方

材料：

猪大骨 10 斤

酱油 1.5 斤

黄豆酱 1.5 斤

老抽 1 斤

料酒 1 斤

冰糖 1 斤

八角 10 个

桂皮 5 块

花椒 20 粒

姜 100 克

蒜 100 克

葱 100 克

制作步骤：

1. 将猪大骨清洗干净，冷水下锅焯水。

2. 取一干净锅，加入酱油、黄豆酱、老抽、料酒、冰糖、八角、桂皮、花椒、姜片、蒜片、葱段。

3. 将焯过水的猪大骨放入锅中，翻拌均匀，使大骨均匀裹上酱汁。

4. 加入适量水，没过大骨即可。

5. 大火烧开后转小火慢炖 23 小时，或直至大骨熟透、酱汁浓稠。

6. 出锅前调味，可根据个人口味添加盐或糖。

秘诀：

大骨焯水后可以去除腥味。

酱汁中的各种香料可以提升酱大骨的风味。

慢炖的时间越长，酱大骨的味道越浓郁。

出锅前调味可以根据不同客人的口味进行调整。

提示：

此配方适用于商用，可根据实际需求调整分量。

酱大骨可以搭配米饭、馒头或面条食用。

冷藏保存可存放 35 天。

3、酱大骨商用配方

材料：

大骨头 10 斤

老抽 150 克

生抽 100 克

料酒 100 克

冰糖 150 克

葱 姜 蒜 适量

花椒 15 克

八角 10 个

桂皮 1 根

香叶 5 片

食用油 适量

水 适量

步骤：

1. 焯骨：将大骨头放入冷水锅中，大火煮沸，撇去浮沫，捞出冲洗干净。

2. 炒糖色：热锅倒入食用油，放入冰糖，小火翻炒至融化并呈枣红色。

3. 炒料：将葱姜蒜、花椒、八角、桂皮、香叶放入炒糖色后的锅中，翻炒出香味。

4. 放入大骨：将焯好的大骨放入炒料锅中，翻炒均匀，让大骨裹上酱料。

5. 调味：依次加入老抽、生抽、料酒，翻炒至大骨上色。

6. 加水：倒入适量清水，没过大骨，大火煮沸。

7. 转小火慢炖：盖上锅盖，转小火慢炖 23 小时，或直至大骨软烂。

8. 调味：出锅前尝一下味道，根据口味适当加入盐或其他调味料。

小贴士：

使用大筒骨或猪脊骨等骨头会更香浓。

炖煮时间可根据大骨的软烂程度调整。

可以根据需要加入其他调料，如豆瓣酱、甜面酱等。

酱大骨可以配米饭或馒头食用，也可以作为烧烤或火锅的食材。

4、酱大骨装修风格

酱大骨装修风格

特点：

浓厚的工业风元素

粗犷、质朴的材料

温暖、诱人的色调

旨在营造温馨、舒适的用餐氛围

元素：

暴露的管道和砖墙：展示工业建筑的原始魅力。

锈金属和黑铁：营造粗犷、质朴的氛围。

昏暗的灯光：营造温暖、亲密的氛围。

皮革和木材：增添温暖和质感。

琥珀色和芥末黄色：带来诱人的色彩。

家具和装饰：

实木餐桌和椅子：结实耐用，营造质朴的感觉。

皮革沙发和扶手椅：带来舒适和温暖。

吊灯和壁灯：采用工业风格设计，散发出昏暗的光线。

褪色地毯：增添怀旧气息。

复古海报和标志：展示用餐主题。

配色方案：

深褐色和黑色：营造工业风的基调。

琥珀色和芥末黄色：带来温暖和诱人的气氛。

局部点缀的红色或橙色：增加活力和能量。

应用：

酱大骨餐馆

啤酒屋和酒吧

工业风格餐厅和咖啡馆