兰州小火锅店装修预算(兰州火锅加盟需要投资多少费用选址要求有哪些)

开一个小饭店要多少钱,要哪些程序

开一家小餐馆，每天和吃打交道，很多人都有这样的心愿。表面上看起来，开餐馆就是找个店面支起炉灶，把菜炒了端给客人。实际上，即使开一家很小的餐馆，都有很多环节、很多琐碎的事情。原料如何采购最省钱省心？设备怎样配置最合理……有时候，一些环节是否做到位，直接影响着这个餐馆的成败。本期创业调查对开一家特色小餐馆的各大步骤进行解剖，同时介绍行业内的一些经营诀窍。

第一步：选店面

两种地方是最好的选择

一是公司写字楼比较多的地方，二是居民居住密集的地方。选择在公司写字楼比较多的地方，可以保证中午生意。杭州的一些餐馆经常出现中午空位太多、晚上却不够坐的情况。老餐饮很在意中午生意能不能做好。这样可以保证一天的良性运行。在杭州城西商住区，大的酒店往往都开不好，做得好的都是一些特色小餐饮店。

选择店面的渠道有很多种。可以通过媒体广告、门店前的转手广告，也可以直接找新开发的房子，和房东谈。还有一种方式是选择好大致地段后，直接找上门和店面业主联系，不管对方现在做什么。这种方式虽然比较累，但是效果比较好。

可以利用店多隆市的效应

不要以为店多的地方就不宜进入。一条街上如果特色小饭店多了，会造成店多隆市的效应，生意反而比单枪匹马更容易做。关键是在这么多的店之间，要和别的店做出差异来。

杭州市区的特色小饭店聚集地粗略搜索：（开业前的细致考察，对于一个饭店的成功会有很大的帮助。创业者最好根据自己的创业定位，到这些店一一考察。）

青芝坞麻辣一条街：最先是在浙大玉泉校区附近的玉古路出名的，拆迁后，麻辣馆迁到附近的青芝坞，已经有十七八家麻辣馆。

保亻叔路上的特色小饭店群：小饭店原来只有一两家，生意比较冷清。自从2001年片儿川面馆进入后，刘家香辣馆、张大厨、大娘水饺、九百碗、渔家乐等特色店也先后进入，由于各自特色鲜明，这里反而成了热闹的餐饮一条街。

古墩路上文新路和文苑路之间的特色小饭店群：至少有十三家特色小饭店，既有面积五六百平方米大小的店，也有不到100平方米的店。菜馆包括了桐庐家乡菜、满地乐鸡味窝、一席地鸡味窝、湘缘饭店、花溪王记、老陕面馆、乡村楼、荣记面馆、绿谷人家、川中川、维妙轩等等。

新华路一带：臻宇便当、桐山农家菜、临记老厨、绍兴农家菜等七八家特色小餐馆，以做土菜见长，生意都还不错。

华侨饭店背后：因为有菲乐酒家、大富豪酒家等做得很不错的小饭店，这里是杭州厨师们安排自己胃口的常去地方。

中山北路上体育场路和凤起路之间的小餐馆群：有一品砂锅、鸿顺水饺、九百碗骨头煲、温州面馆、兰州拉面等。

转租店面要慎重

借转租的时候赚取一部分转租费，这几乎是餐饮业内公开的秘密。所以，初入行的人在转租别人店面时一定要小心。

转租店面要注意一些陷阱：一是因为转租方遇到道路拆迁工程，本身已经开不下去了，只想借转租收回一些初期投入的。所以找店面时必须先向附近店家仔细打听，最好是到规划、房管或工商等部门询问一下。如果一个地方即将拆迁，当地工商所一般会接到通知。第二，原先的餐馆在排污、消防等问题上受到限制，已经被有关部门要求不能再开下去的，但是承租方并不知道内情，等到转租费全都交了以后，却发现这里根本不能开店。这种情况最多见于居民住宅楼下。第三，租下来后，对方却提供不了房产证的，这种情况工商所也不会给营业执照。第四种情况是，对方把门店生意炒旺后就转租，目的只在于赚取转租的费用。杭州市区有个别餐饮老板喜欢这样操作。接手后，却发现这家店已经走向衰退期了，再想做旺，难度已是非常大。

如果一个店面在一个不长的时间里接二连三地被转租，也必须非常小心。杭州餐饮界有句话：“做瘫的饭店，风水不好”，主要是指那种已经多次转手的店面，再想把它做好很困难。有时候，这一店面看上去符合地段好的许多特征，但是一些隐性的弱点很难被看出。比如，它虽然位于市中心、车流量大，边上商务楼也不少。但是，它可能存在停车不便、进出不便等问题，结果可能是生意怎么也做不好。

第二步：产品定位

选好门面后，就要开始进行产品定位了。以开一家300平方米的特色饭店为例。

一种比较保险的做法是跟牢一个城市的美食流行大趋势。比如三年前金华砂锅十分流行，一家300多平方米的砂锅店，一天可以做

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兰州火锅加盟投资总费用要多少钱

对于很多想创业的人来说，开一家火锅店是比较有市场前景的，资金充裕的人都希望开比较大的火锅店，这样容纳的比较多，带来的创收也就更大。那么一般火锅加盟店需要多少钱？作为重庆火锅加盟前十强——情满山城火锅以300平米火锅店进行投资预算分析，如果您对这方面有兴趣的话，可以咨询火锅加盟。

300平米火锅店投资预算

火锅店的预算主要是在装修上比较多，装修时主要注重于外观能吸引人，环境要舒适温馨。所以对设计和材料要有所要求。一般来说，300平米的火锅店装修下来大概20—25万左右，主要看你怎么装修，如果想装修的更好一点，价格就会更高一点。

火锅总部以“简装修、重装饰”为装修理念，这样的装修风格差异化，更能吸引消费者，而且还能减少资金的投入，并能在一年四季里随意更换装修风格。

设施设备

前厅设备：桌椅板凳、收银系统、空调、调料台、消毒柜等等。

后厨设备：灶台、冰箱、洗碗机、抽烟机等等

以上设施设备大约花费在10万左右，而且是按照市场价格来算，如果加盟商与总部合作，总部可以提供货源，质量绝对好，而且价钱要比市场上便宜。

租金

300平米火锅店的房租也是非常重要的，如果想要二线城市开在比较好的地段，房租租金应该在—万元/月。

开一家300平方米二线城市的火锅加盟店需要50万资金的投入，以此类推、县城或者其他城市投入相对较小一些。

兰州火锅加盟需要投资多少费用选址要求有哪些

伴随人们生活品质的提升，消费者对于火锅这类美食的需求量越来越大，现如今火锅市场的利润提升，很多投资者看到了其中的商机想要创业开店，那兰州火锅加盟需要投资多少费用?选址要求有哪些?

一、火锅加盟前期投资需要多少钱

火锅行业利润空间巨大，人员要求不高，加盟商扎堆创业。那么火锅前期投资需要多少钱?其实加盟火锅店，费用特别低，加盟不同的店型，前期所需要的费用也不一样，全部的加盟费用也就在3万到10万左右。火锅店的工作人员说，其实对于大多数加盟者来说，火锅店的加盟费用相比其他品牌火锅店的加盟费还是比较低的，企业的宗旨就是，让更多加盟投资者投更少的钱，得更大的回报，以低价位的加盟费，低价格的人均消费让火锅店走进更大的市场。

二、开一家火锅店选址要求有哪些

1、火锅店选择与经营定位因素

火锅分高中低三种消费，高档的如海鲜火锅、野生菌火锅等，中档的如点菜麻辣火锅等，低价位在20元以下。你确定了档次及相应的锅品，就要选择有消费这档次的目标顾客，一般讲以店为中心，三百米半径内会走路来吃。

2、火锅店选址的区域因素

在选址之前，必须要选择一个便于经营和发展的区域，这是选址的前提。在选址时要考虑到经济发展水平、文化教育影响、市场竞争状况、规划位置特点、软硬件环境是否优越等各方面的因素。

3、火锅店位置与规模因素

无论店在什么位置，你开规模相当大的店都得考虑远客，都得有很好的经营理念，做不出品牌来就很难赚钱。故此按常规经念店周边环境应与店规模成正比。

兰州火锅加盟需要投资多少费用?选址要求有哪些?经过小编的分享已经有所了解，现在餐饮市场的发展前景越来越好，开火锅店是个不错的选择，前提是需要选择一个靠谱的品牌，才能够经营者锦上添花!

开火锅店投资成本及分析

(一)、对火锅市场的影响因素：

1、经济发展对火锅的影响，其中包括了消费者对火锅需求的增加、现有火锅存在着各档次火锅店的结构性矛盾、社会发展和国家政策措施为餐饮行业发展起着巨大的推动作用、客观环境的变化和消费的不不乱性等几大方面的因素。

2、传统因素对火锅的影响，其中包含了火锅的历史性、广泛性、文化性、独特性等。

3、周边环境对火锅的影响，包括政策环境，如开办地的治安状况、职能部分的效率等；基础举措措施，如道路交通、泊车位置、水电气供给、通讯网络、采购途径、消费人群、金融、卫生、劳动等与经营紧密亲密相关的配套举措措施；措施优惠，如税务、各类收费、房钱、人才引进等方面是否有优惠政策。

1、服务对象分析：

(1)、消费者的职业特点：一般学生、民工、普通工薪阶层，与高级白领阶层、公务职员，他们的消费习惯和消费档次是不同的；

(2)、消费者的年龄特征：如老年人喜爱平淡型，年青人偏好味重味厚型等等；

(3)、消费者的性别特征：女性和男性往往在对于火锅的锅品、口味轻重、菜品类型等方面都有一定的差别；

(4)、消费者的地区和民族特征：不同地域、不同民族的人们对于火锅的锅品要求千差万异，应当加以区别。

当然，因为火锅的相互渗透渗出性、交杂性，良多火锅已经被改良、立异，适合大多数人的口味，具有共性了。但是对于消费者的分析必不可少。

火锅市场的定位

(一)、火锅市场定位的分析，有着不同的尺度：

1、按档次分：高、中、低档，或豪华店、风味店、大众店、自助店等；

2、按功能分：特色火锅、快餐火锅、小火锅、滋补火锅等；

3、按来源分：川味火锅、蒙古火锅、宫廷火锅、老火锅等；

4、按经营分：品牌火锅、餐厅火锅、自助火锅、火锅吧等。

开店前要根据这些尺度，结合自身特点，选择自己的经营品种。

(二)、价格的定位，影响经营的重要因素之一，在其它前提成熟后，价格是决定因素：

1、高低结正当：在开业初期，以高质量火锅、高水平服务、较低廉的价格迎接顾客。可以很快赢得顾客、树立形象、打开局面，实现正常经营。

2、高高结正当：出发点高，效益也高。以高质量火锅、高档次的环境、高品位的装修、高水平的服务吸引高层次的顾客。风险大、利润也大，进入良性轮回后收益也很大。

3、品牌垄断法：独特的锅品、独特的配方、专利火锅产品，可用较高的价格经营火锅，但品种的风味特色要保持不变。

4、大众化法：以大众火锅品种、大众化的价格低价供给，以薄利多销为主。