超市蔬菜水果货架摆放技巧(超市里面的货架都是怎么设计摆放的)

超市里面的货架都是怎么设计摆放的

超市货架摆放规则：

1、一般而言，货架通常分为六层或者七层，而通常中间部分的货架（一般从上数第三第四层）是销量最好的货架，因为在这两层的货架刚好与消费者的视线平行，因此消费者逛超市的时候一眼可见货品，同时拿取方便，所以往往最畅销的货品就被放置在这最畅销的货架上。

2、中间层

中间层是客户一眼可以看到且伸手就可以拿到货品的高度。因此在这个层次都会放些主力商品或者是放些有意推广的商品，当然同时这些商品一般都是超市里面利润比较高的。

3、中间层上、下层

中间层上、下层为消费者可以拿到的高度，一般用于陈列次主力商品，其中次下层须顾客曲膝弯腰才能拿到商品，所以此次上层较为不利，两者相比较此上层要比次下层占优势，所以陈列商品比重也会大些。

4、最上层

最上层是比较难拿到的高度，特别是对于女性来说就更难了。一般男性男性的拿取高度在180cm左右，而女性的拿取高度则是170cm左右，因此在最上层一般都摆放着写毛利润比较低的货品，或者是可以放着补充性以及体现量感的货品。

不同形状的摆放方式

通常来说，大部分的超市摆放货架时，会采用平行分排进行摆放或者是竖直方向的分排摆放，中间留有过道，整体呈现一个矩形形状，这样两行货架之间正好可以供消费者在其中寻找两面货架上的商品，充分利用了货架和超市的空间，给消费者购物也提供了一个方便感。

如果是对于更大的超市，还会看到有的超市货架不单单是上中下三层的样式，还有一种是做堆头的货架，这样摆放在合适的位置，像是超市中的一个个小岛一样，这样的摆放方式给消费者营造一个更灵活的购物环境，对堆头里的商品也更能吸引消费者的注意。

超市货架的摆放技巧有哪些

一、收银台合理利用

便利店收银台可以摆放一些容易被遗忘、不易被发现或者比较新奇的小商品，例如口香糖，这类不属于生活必需品的商品往往能引起冲动消费，电池也是，是有些顾客想买但又忘记购买的商品，在收银台看到后即会选择购买。

二、有买有送

悄悄提高价格，再买一赠一，将快要过期的商品捆绑销售，最大化减少损失。

三、借用灯光效应为商品增彩

肉类商品的货架可以采用红色等暖色系灯光，生冷食品例如海鲜、蔬果常用蓝色等冷色系灯光。

四、合理出价

可以将卖的比较好的商品价格定的低一些，再将卖的相对好的商品价格定的高一些，这样既能满足消费者的消费心理，又能实现“双赢”。

五、挣钱的目标要明确

可以精心布置一下儿童跟女性用品的便利店便利店货架、展柜等;在便利店的显眼的区域摆放货架陈列吸引儿童或者女性的商品。丽的货架小编建议货架在陈列儿童商品的时候，位置不要过高，方便小朋友拿放。

六、薄利多销

便利店可以把促销台放在便利店的入口，或者摆放在便利店的必经之路。越是容易看得到拿得到的商品更容易销售。

七、合理利用高曝光区

便利店货架可以把利润较高或者快过期的商品摆放在1.5米-1.7米之间，与消费者视线平行，这类商品最容易被发现。

八、快到期的商品摆在最上面

快到保质期的商品可以选择摆放在便利店货架的最外面，并且要保证每天更换

精品超市货架摆放三大技巧、摆放布局之优劣比较

精品超市货架指的是精品超市中陈列饰品等精品的货架，简称精品货架。精品超市货架的摆放有不同的布局设计，这对于影响精品的销售也是有密不可分的关系的。精品超市货架的摆放距离应该能够保证客人行走的流畅，针对不同商品，精品超市货架的要求也不一样。精品超市货架摆放有哪些技巧呢?精品超市货架布局有哪些?下面请看小编为你详细解析精品超市货架的摆放知识。

精品超市货架的摆放技巧:

1、摆放精品超市货架的时候需要注意的是,每平方米要达到11至12个品种的陈列量,因为精品超市货架每一格至少陈列3个品种。而目前普遍使用的超市货架陈列高165-250厘米、长90-200厘米,这种超市货架最佳的陈列段是处于上段和中段之间的段位。

2、在超市摆放精品超市货架的同时,需要注意的是超市货架的其他两段位的陈列中,一般情况下,最上层通常陈列需要推荐的商品,下层通常是销售周期进入衰退期的商品,第二层、第三层,是眼睛最容易看到和拿到商品的位置。因此,在这个时候摆放精品超市货架的黄金陈列线的高度一般在85-120厘米之间是比较好的。

3、精品超市货架之间的距离应保证客流的通畅，小型商店迎着店门贴墙设置货架是不成问题的，大型食品店、百货店、服装店等，就要根据商店的规模形成的人流量、经营品种的体积来测算出合理的距离，一般说主通道应在1.6～4.5米之间，次通道也不得小于1.2—2米之间。

精品超市货架三大布局之优缺点详解

一、精品超市超市货架格子式布局

这是超市中最传统的商店布局形式。超市卖场一般呈格子式布局，格子式布局是商品陈列货架与顾客通道都成长方形状分段安排，而且主通道与副通道宽度各保持一致，所有货架相互呈并行或直角排列。这种布局在国外或国内超级市场中常可以看到，当购物者在通道上推着购物车，转个弯就可以到达另一条平行的通道上，这直直的通道和90度的转弯，可以使顾客以统一方向和一系列有秩序地选购商品，顺利地走“S”路线。

超市货架格子式布局的优点是：

1.创造一个严肃而有效率的气氛。

2.通道依据客流量需要而设计，可以充分利用卖场空间。

3.顾客可轻易识别商品类别及分布特点，便于选购。

4.易于采用标准化货架，可节省成本。

5.有利于营业员与顾客的愉快合作，简化商品管理及安全保卫工作。

超市货架格子式布局的缺点是：

1.商场气氛比较冷淡、单调，当拥挤时，易使顾客产生被催促的不良感觉。

2.室内装饰方面创造力有限。

二.精品超市超市货架自由流动式布局

自由流动式布局是以方便顾客为出发点，它试图把商品最大限度地展现在顾客面前。这种布局有时既采用格子形式，又采用岛屿形式，是一种顾客通道呈不规则路线分布。

超市货架自由流动式布局的优点：

1.货位布局十分灵活，顾客可以随意穿行各个货架或柜台。

2.卖场气氛较为融洽，可促使顾客的冲动性购买。

3.便于顾客自由浏览，不会产生急迫感，增加顾客的滞留时间和购物机会。

超市货架自由流动式布局的缺点：

1.顾客难于寻找出口，难免心生怨言。

2.顾客拥挤在某一柜台，不利于分散客流。

3.不能充分利用卖场，浪费场地面积这种布局方便了顾客，但对商店的管理要求却很高，尤其要注意商品安全的问题。

三.精品超市超市货架岛屿式布局

岛屿式布局是在营业场所中间布置成各不相连的岛屿形式，在岛屿中间设置货架陈列商品。这种形式一般用于百货商店或专卖店，主要陈列体积较少的商品，有时也作为格子式布局的补充。现在国内的百货商店在不断改革经营手法，许多商场引入各种品牌专卖店，形成“店中店”形式，于是，岛屿式布局被改造成专业店布局形式正被广泛使用着，这种布局是符合现代顾客要求的。专业商店布局可以按顾客“一次性购买钟爱的品牌商品”的心理设置。例如，在顾客买某一品牌的皮革、西装和领带时，以前需要走几个柜台，现在采用专业商店式布局，则在一个部门即可买齐。

超市货架岛屿式布局的优点是：

1.可充分利用营业面积，在消费者畅通的情况下，利用建筑物特点布置更多的商品货架。

2.采取不同形状的岛屿设计，可以装饰和美化营业场所，环境富于变化，使消费者增加购物的兴趣。

3.满足消费者对某一品牌商品的全方位需求，对品牌供应商具有较强的吸引力。

超市货架岛屿式布局的缺点是：

1.由于营业场所与辅助场所隔离，不便于在营业时间内临时补充商品。

2.存货面积有限，不能储存较多的备售商品。

3.现场用人较多，不便于柜组营业员的相互协作。

4.岛屿两端不能得到很好利用，也会影响营业面积的有效使用。

格子式、流动式、岛屿式精品超市货架布局方式对于顾客的购物体验都各有不同。因此，精品超市货架的摆放布局要根据经营内容调整不同的布局，在布置的时候也要保留一定的余地以便有需要的时候能够进行调整。怎样才能达到最好的精品陈列效果?这在精品超市货架的布局、商品的摆设中也是一门大学问。

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生鲜货架摆放技巧

1、生鲜货架摆放技巧：

(1)整洁有序。果蔬货架摆放必须首先遵循分类原则，这与普通超市没有什么不同。超市应实行动态管理，以确保商品陈列符合整洁有序的要求。

（2)照明效果。照明可以直接影响整个商店的气氛，当进入一个具有良好照明效果的超市或进入昏暗灯光的水果超市时，消费者会有两种截然不同的感觉：前者既明亮又放松，后者会使顾客情绪低落。在一些超市中，经常会为了节省电费而使超市灯光昏暗，这样会让自己得不偿失。

(3）充实饱满。生鲜货架的陈列应在同一商品类别中尽可能多地显示不同规格，等级和颜色的品种，扩大顾客的选择范围，也要给顾客留下水果超市产品丰富的印象，目的是通过丰富水果品种来吸引顾客并激发顾客的购买欲望。

（4）颜色匹配。水果和蔬菜的颜色可以搭配摆放，它会影响人们的情绪。红色，黄色和橙色是温暖的颜色，给人以温暖，热情和亲切的感觉。例如，绿色黄瓜，紫色茄子，红色番茄，红色苹果的组合将产生丰富多彩的效果，良好的色彩搭配可以为顾客带来愉悦的购物体验。

（5）生鲜货架上的商品必须是高质量的。如果商品到了保质期，就不要再放置它，货架上要采用先进先出的原则。放置货物时，必须小心搬运，并确保新鲜食品货架的稳定性和安全性。

（6）货架上的商品展示一定要引人注目，这是为了使客户易于看到产品。

2、生鲜配送公司怎么做：

（1）建立客户关系

对于经营生鲜配送公司，建立客户关系是关键一环，可以先积累一定的客户，慢慢做大做强。

（2）货源渠道

生鲜配送公司要有一定的货源渠道，在价格和质量方面得到保证，这关乎着你的利润和质量。

（3）配送服务

对于经营一家生鲜配送公司，在保证质量的同时，在配送方面一定要做到及时，这关乎着你在客户和同行业中的口碑，能建立更好的客户基础。

（4）公司管理

对于任何公司来说管理都是重中之重，生鲜配送公司同样如此，一定要分工吗明确，各式其责，内部的客服、配送，外部的业务往来。

（5）借助互联网

随着互联网平台的高速发展，经营生鲜配送公司同样可以借助互联网平台的优势更好的拓展业务和订单。

（6）售后服务

经营生鲜配送公司除了销售渠道、质量保证和配送及时之外，售后服务也是非常重要的一环节，这同样关乎着公司在顾客中的口碑，好的售后保证才能积累更多的客户和市场。