厨房布置(什么是厨房设计布局)

厨房有哪些布局形式

厨房是用来做饭、烧菜的地方，厨房使用方不方便，是跟整体的布局有关系的。如果按照使用习惯来进行布局设计的话，使用上就会更加的方便。那么厨房有哪些布局形式？下面卡诺亚小编就来为大家带来厨房布局的分析：

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一字型厨房布局就是所有的工作区都靠着一面墙，适用于小空间，家电、橱柜和操作台都定位于墙的一面，但也因为工作区是一字排开的，所有的操作和走动都必须在一条直线上，缺乏操作的灵活性。

L型厨房是目前公认的标准厨房布局，适用于偏狭长，宽度有限的户型，这样布局的厨房空间更显大，视野开阔，也能具备良好的功能性，方便动线规划。通常会将料理区和烹饪区安排到L型的长边，清洗区位于L短边。缺点是通常会将灶眼布置于靠墙角位，灶眼的使用上会受局限。

U型厨房是在L型厨房的基础上，增加多一条长边，U字形的布局是可用台面比例最高的厨房布局，能很明确的划分工作区域，也能容纳1人以上同时操作。而且多一条台面也大大增加了收纳空间，缩短了操作路程，操作效率得以提高，特别适用于成员多，收纳需求大的家庭。但是，对户型会有一定要求，转角的收纳空间也会出现盲区。

岛型厨房布局拥有双操作台，中间留出通道，呈现岛型设计。独立的岛式台面除了可以做这种料理台或者工作台之外，还可以做餐桌吧台非常的方便实用，但是岛型厨房的成本比较大，且面积需求也大，不然没办法满足岛型布局。

厨房有哪些布局形式？以上就是关于厨房布局的分析介绍了，希望能对大家有所帮助。想要进行厨房布局设计的，不妨来选择卡诺亚整家定制，卡诺亚创立于2001年3月，现拥有广东广州、广东清远两大生产基地，以及国际领先的信息化、智能化生产线。目前产品涵盖5大基材、6大品类、7大风格、8大空间，涵盖衣柜、橱柜、木门、护墙、家具家品、家电；板材环保等级达到国标E0级，甚至更高的新国标ENF级，有兴趣的可以联系卡诺亚在线客服。

什么是厨房设计布局

厨房的布局主要有一字型、二字型、L型、U型、岛型等。可根据厨房的面积和空间来设计。各种布局各有利弊，关键是看冰箱、水槽和灶台三个关键点构成的“工作角”是否合理。

1、一字型：厨房设施沿一面墙一字排开，比较适合走廊、过道一类狭长空间，但很难做到合理安排。如工作台过长，三个关键点相距甚远，工作效率低：如过短，则会周转不开。一字的厨房，在不妨碍通道的基础上，可以考虑安排一块能延伸缩或折叠的案板，灵活调整几个点的位置，构建一个活动的三角，以弥补三点一线的不足。

2、二字型：将工作区安排在两边平行线上。在工作中心分配上，常将水槽和案板安排一面，而灶台安排在另一面，二字型布局与U型布局有相似之处，也可以较合理的构建工作三角。

3、L型：厨房设施沿两墙面排列，三个关键点呈三角形配置。这种布局符合厨房“工作三角”原理，所占空间也较小。但注意L型的两边的边长不能相距太大，如一变过长也会影响工作效率。目前，L型的布局最大。

4、U型：厨房设施沿相邻的三面排放，工作区共有两处转角，和L型的功能大致相同，所占空间更大些。水槽最好放在U型的中间那墙面的适当位置，并将配餐区分社好，使水槽、冰箱和灶台连成一个正三角形。U型相对两面墙的操作台之间的距离以1.2-1.5米为宜，以免三角形过大。这一种布局的另一个好处是可以增加更多的储藏空间。

5、岛型：在厨房中间设一个料理台，其余的设施在周围摆设。它是由上面四种布局演变而成的。可依空间的大小和个人喜好有所创新，岛型布局是一款新颖而别致的设计，增加操作台面，与其他几个工作中心相距多不大远，即可配餐、调酒，也可以摆放花卉等装饰品，使用起来非常方便。但岛型布局需要空间非常大，一般使用与别墅户型。

厨房应该怎样布置

炉灶代表了无行中的火，为了避免水火相冲，因使其远离并略高于五行属水的洗碗池。炉灶与洗碗池呈垂直摆放是最好的，如果顺序摆放，至少中间要留一个可以切菜的缓冲带。如果不能设置缓冲带，至少应该摆放一个盆栽来缓和。特别是不能将炉灶放在水槽和冰箱之间，双水夹火，可能导致祸事不断。洗碗机，洗衣机等电器也属水，也不宜紧邻炉灶摆放。冰箱的属性比较复杂，它既有水的属性，也有金的属性，因而炉灶至少应该与它保持三十厘米的距离。

悬挂式橱柜最好不要位于炉灶的上方，这样做饭时，橱柜就如同一道横梁压在头顶，影响做饭者的身体健康。橱柜也不适宜丽炉灶太近，它可能致使油烟无法有效的散失，油烟也会从缝隙中钻进橱柜，形成油渍。这既不利于健康，也影响美观。橱柜与炉灶之间最好有八十到一百的距离！

饭店厨房应该怎么布置

厨房餐厅设计主要要注意四个方面：

1、排水要通畅。

2、排油烟机通风设施要好。

3、设计应有专用的厨房垃圾清理间和专用通道，可以确保整个厨房的卫生。

4、用材必须环保，因为厨房是餐饮的重要场所。