上海茶室会所装修风格(上海比较好的餐厅)
- 作者: 楚玮瀚
- 发布时间:2023-11-14
上海比较好的餐厅
1)黄浦会
中国顶级中餐厅——黄浦会
外滩3号唯一以黄浦江母亲河命名的海派顶级中餐厅,装潢古朴雅致,与周围的万国建筑群遥相呼应。坐在靠窗的位子,外滩弧线完美呈现。出品的本帮菜地道且不乏创意,无论上菜顺序还是摆盤都颇为西化。熏鱼确实不错,葱烤银鱈鱼肉质鲜嫩,芥末酱炸虾球超大颗,很有满足感。
黄浦会能同时款待200多位客人的惠顾。其中五间私人包厢合并後足够容纳70人。另设有三间上等茶室,汇集从全国各地精心择选的上品茶叶。无论是就餐或单纯享受品茗,侍者都会为客人适时挑选茶叶并展现茶道之魅力。茶与菜协调於同一间餐厅,在国内亦属首家。在器具方面更是独具匠心,瓷白茶具、紫砂茶壶、水晶器皿,玉感餐具,每件都尽显优雅品味,让置身於餐厅的宾客享受触感盛宴。
拥有最耀眼的浦江夜景,与之共鸣的是星级的价格,不过环境处处透著复古老上海的味道,让人魂牵梦绕,是个做商宴、搞社交的当然之所
菜式风味:上海菜
适合类型:家庭聚会,情侣约会,商务洽谈,朋友聚会
推荐菜式:葱烤银鱈鱼,芥末酱炸虾球,熏鱼,老上海熏鱼,鹅肝,鹅肝糯米红枣,醉鸡,山葵沙丹虾球,冰镇黄酒鸡,鲍鱼,鹅肝酱,芥末虾球,鱼翅,牛排
地址:黄浦区中山东一路3号外滩3号5楼(近广东路)
2)上海菜餐厅:福1088的奢靡
在此用餐宛如置身于张爱玲(Eileen Chang)小说中的某场聚会。在一幢20世纪20年代西班牙风情的洋房外(此地曾是上海国际清算银行所在地)把车停靠妥当後,服务员会引导你经由木画板装饰的过道和瓷砖造型的地面来到装修成20世纪早期风格的包间(这儿没有公共就餐区域)。你就坐的可能是豪华包间,壁炉架旁边是老式挂钟,就坐的也可能是房檐下的卧室——最小的包间只能坐2人,最大的则能坐多达40人。在规定时段,坐在包间还能听到从楼下大钢琴传来的悠扬琴声。
这儿的菜完全契合氛围,让人心驰神往。由本地大厨Tony Lu领衔的厨房团队精挑细选了上海以及其周边地区的传统菜品,做工精细考究,美仑美奂,其中也不乏中西结合的做法(如可哥酱烧排骨)。我们最近一次去“福1088”用餐,点的主要是上海的本帮菜,依次是人见人爱的茶鸭蛋、宁波风味的香菇炒小青菜、香酥酱鱼、“素鹅”(干香菇塞百叶卷)、以及甜而不腻的莲藕塞肉。
3)福1039,福1088。
经营者方氏家族家世显赫,自然对餐饮有独特之道,现经方家第三代嫡传并作了一个华丽的转身,成为一所不挂会所之牌却具备一切私人会所具备的如私密性、层次高和服务个性化等优势的餐厅。餐馆里一应家俱小摆饰乃至灯具,都是老板兼老上海收藏家方傅亚芬女士精心收搜而来,许多物件的年月都是外婆的外婆那个年代,然然向你诉说摩登时代的上海流金岁月,并让你用舌尖去感受那个时代公馆人家的生活品味。因为这里员工队伍十分稳定,侍应生熟谙这里的每一个熟客,熟知他们的口味和喜欢的包间,心细如尘的服务如旧时公馆人家的老家人,令你一进门就有一种走进金粉世家的华贵感。
静安区镇甯路375号(愚园路口)
长宁区愚园路1039号(近江蘇路)
4).老洋房花园饭店绍兴路27号(陕西南路瑞金二路间)以前是上海滩大亨杜月笙四姨太的私人住所,单是这个背景就很让人浮想联翩。壁炉、华丽吊灯、落地长窗、留声机,隐隐约约能寻觅到当年上海金枝玉叶的生活痕迹。室内布置优雅舒服很敞亮,外头小花园不大但是光线很好。
5).席家花园这幢独立欧式别墅,始建於1913年,原为国民党中央银行行长席德懿的私人豪宅。解放後,被收归国有,成为上海音乐学院附中的校长办公楼。1998年被改建成为餐厅。徐汇区东平路1号(近岳阳路)
6).穿过汾阳路156弄的尽头,就是这座1921年竣工的红顶白墙老洋房了。这里最早是国民党军统局头目戴笠的私家住宅,据说当时邀请了法国人设计,并且部分施工都是由法国人完成的,基本吸收了法国20世纪初的建筑风格。以现代人眼光看来,这座建筑最有特色的莫过於房顶的造型了
7).说到老洋房,藏身于瑞金二路的瑞金宾馆3号楼(近复兴中路)绝对不能错过。门面虽然看似不起眼,踏步而入,才惊觉别有洞天。近5万平米的树林和草地,风格迥异的西洋小楼,难怪很多不喜张扬的人家喜欢在这里举办婚礼,当年蒋介石与宋美龄就曾在此订婚。
洋房餐厅大部分都是怀旧路线,不管真假古董一齐放入,由於层高和本身房子压得住,所以这种堆砌还不见得拥挤。带外地朋友(含外国人)时,可以直接将餐饮和文化介绍合二为一,省却观光这个环节。在老洋房用餐,有时一下子设定了一个情境,让你粗野的朋友也放肆不得,让暧昧的关系不言而喻。
8)湖庭
湖庭是中餐厅,也是法餐厅。
在上海新天地寸土寸金之地,唯一一处开了“新天地”的“水眼”是太平湖,能边用餐边观湖景的餐厅只有“湖庭”。这套由石库门改造而成的精致别墅一共有三层,整个餐厅只有7张桌子,700多平米的餐厅只安排了80个餐位,平均每个餐位占地9平米,如此宽敞的就餐空间在上海也颇为罕见。
餐厅所在的新天地,在上个世纪的上海属於法租界,建筑本身有法国文化的影子。即使内部陈设著青花瓷瓶,红木案几,但窗棂上法国式的彩色镶嵌玻璃依旧暗示著它的法兰西血统。所以“湖厅”甚至还有一个法语名字,“Villa du Lac”,意为“湖畔别墅”。
据新天地的礼宾部副总经理Jan Buttgen介绍,这里让他想起法国。这位好读萨特与尼采的德国人深味在湖边享用美食的愉悦,而对美食美景魅力的升华在於“分享”,在欧洲,没有比在浓密的森林、清秀的湖泊旁与朋友分享生活艺术更大的乐趣了。
菜式方面,湖厅主要以淮扬菜为主。餐厅的顾问王光森说“烹饪也要讲究设计”,传统的淮扬菜“煮干丝”,一般的餐厅是用开水煮去豆腥味,而湖厅却是用鸡汤来煮。一般的厨师,一块豆腐乾切18片,而湖厅的厨师能切出32片来,丝越细则越入味。此外,湖厅的菜所有的肉都去了骨头,有别於大部分的中餐厅,免去美貌食客失去优雅仪态。
在服务上的一些细节则令人印象深刻。一是在客厅等候用餐时,服务生上茶上咖啡都是微笑的跪式服务,既不过於谦恭,又十分礼貌。二是在包房内用餐时,服务生上完菜,都是倒退著离开,而不是像其他餐厅的服务生那样扭头就走,留个屁股给客人。
9)名轩
隐身在安亭别墅的“名轩”中,把城市的热闹、繁杂放在一边,约上三五好友,挑一个落地窗边的座位,就著秋天的景色吃蟹宴,实在是件惬意的事情。
“名轩”隐身在幽静的上海安亭别墅之中,这栋建於1936年的西班牙式别墅原来是国民党要员的府邸,窄窄的老楼梯只能容一个人走动,一看便是那时典型的独家住房,“名轩”的蟹也是出身名门,都选自名轩老板自家的志强蟹庄。
慢工出细活,而品蟹也要足够的耐心。
盛蟹粉鱼翅的瓷盤连同银支架一起,被小心翼翼地端上桌来,每个人面前都有这麼一小盅。正在纳闷时,服务生已在支架下点起燃了火炉,鱼翅和蟹粉就这样在你面前相依相“煨”,恰到好处的热度,让蟹粉鱼翅始终保持温暖却不热烈。入口後,软糯、润滑的口感伴随著蟹粉特有的鲜甜,一波一波地轻拂著味蕾,舒缓著全身的神经。
最能体现“蟹味”的,还属清蒸大闸蟹,好坏如何一口见分晓。蟹壳的刚硬与肉质的柔媚形成鲜明的对照,一上桌就激起了食客的欲望。其实,大快朵颐的吃蟹方式实在是暴殄天物。先漱口以清除杂味,留下足够的回味空间,然後再慢慢“挑剔”,辅以密制香醋点缀,才能让蟹的浓郁原味发酵、弥散。最後,漂浮著花瓣的小碗被端上桌,洗净手後,这一餐才算是真正圆满。
蟹宴招牌菜:蟹粉鱼翅、蟹柳芦笋、清炒蟹膏、蟹黄鱼唇、清蒸蟹钳。
上海最好的亲子温泉是哪家
上海有很多适合孩子玩的温泉地方。小伙伴们假期可以带着孩子去玩!那我们就来看看几个推荐的温泉景点吧!详见下文。
1、极乐汤碧云温泉馆
上海最大的日式水疗中心
特点:日式,儿童游乐场,和服,环境好,性价比高,交通便利,澡堂,浴池,休息区,餐饮等。
简介:
“极乐汤”创立于1980年。作为日本大型温泉会所的运营者,是日本暖浴文化的代表之一,也是日本经营温泉会所的上市公司。目前日本共有37家俱乐部(其中直营22家,加盟15家),得益于公司良好的发展趋势。
是上海最大的日式spa,有和服,可以选择自己的风格。与其他一些浴场不同的是,中心的每个汤泉都是独立的,可以选择不同温度的温泉池。此外,洗浴中心还有一个大餐厅,提供日本、韩国、中国等美食。还有儿童乐园,适合全家出游!
地址:浦东新区新金桥路600号(金仓路),普陀区祁连山南路398号(近同蒲路)
人均:150英镑
服务:9.1|环境:9.2|性价比:8.9
星级评定:
2、上海之根雪浪湖度假村
大型露天温泉
特色:露天,东南亚风格,儿童水上乐园,成人游泳池,预约当天入场,原生态,硬件设施好。
简介:
上海知根雪浪湖度假酒店是一家集住宿、会议、餐饮、温泉、户外活动、农庄采摘于一体的综合性度假酒店。度假村位于松江区新浜镇,临近浙江,交通便利。距上海市中心车程约40分钟,在沪杭高速新浜出口出。从杭州到上海只需40分钟车程,从冯静古镇只需10分钟车程。毗邻东方狐狸城和奥森龙一站式家居购物中心,是休闲购物和度假的聚集地。
这是上海首家以东南亚热带异域风情为主的大型露天温泉。休息日躺在西野温泉池里感觉不太舒服。温泉来自地下208米,配有儿童水上乐园、成人游泳池和东南亚风格的温泉池。
地址:上海市松江区新浜镇沪曹路699弄100号
分数:
人均:儿童58元,单人118元。
3、纽斯桑拿会所
老韩式桑拿馆
特点:蒸(盐岩房,火龙房,黄土房),干蒸,湿蒸,洗浴,桑拿,餐饮,奶浴,
简介:
两层的浴场,楼上有蒸厅和带各种蒙古包的单窑洞,睡觉用的草席。主浴室宽敞,有电视和电源喷嘴,还有冷水瀑布池、淋浴和桑拿等。
提供中国传统按摩和足疗服务。裹着毛巾吃着鸡蛋,感觉就像韩剧里的桑拿!
地址:东秀路288号金辉南路258弄1号天山路1900号。
服务:9.0|环境:9.1|性价比:8.9
分数:
人均:140元
4、悦榕庄温泉SPA
特点:环境好,技术人员专业。
简介:
中国宫廷的贵族气息,华丽的古铜色浴缸,波光粼粼的美景,悦榕庄温泉Spa特别推出的“阴阳Spa套餐”,在这样优雅的环境中更是魅力四射。尹——通过大豆薄荷磨砂膏,在净化肌肤的同时,注入源源不断的水,甜甜的,静静的,全身容光焕发。
热带磨砂膏能有效去除老化角质,用草本泥滋润肌肤,再按摩关键穴位,焕发青春。周末,不妨和亲爱的TA一起去。
地址:黄浦区河南中路88号威斯汀酒店3楼
技术人员:7.4|环境:7.7|服务:7.7
分数:
人均:1200元
5、上海浦江源温泉农庄
树林里的“私人温泉农场”
特点:原生态,面积大,风景好,负离子多。
简介:
农场内的温泉热带雨林棚占地2600,有榕树、菠萝蜜、菠萝等多种珍稀热带植物。清澈的矿泉水在热带雨林中循环,形成12个独立的水池,被奇异的岩石和热带植物包围。如果你想欣赏户外风景,你也可以在户外小屋享受私人温泉空间。
个人比较喜欢“封面”。无论下雨还是刮风,都是盖着的。整体就像一个大温室,一条大温泉水带贯穿整个格局,属于比较粗放的贴近自然的设计。泳池种类略少。不要忽视它仍然是一个农场的事实。周围有草莓采摘园,烧烤区,可以自己租吃的,用烤箱烧烤,好像还有钓鱼区。绝对不止泡温泉。
地址:松江区泖港镇黄桥村芦庄455号
分数:
人均:周一至周五168元(含温泉),周六至周日198元(含温泉)。
6、小南国汤河源日式温泉
功能:餐饮、按摩、宽敞、水疗、运动、健身、减压,平方米的空间
简介:
汤河源名字的由来源于日语“水的温度适宜”一词。它代表了汤河源围绕水疗的经营理念,提供始终如一的周到服务。汤河源SPA由日本设计师根据国际建筑理念和国内消费要求设计建造。它分为五层,可容纳1000多名游客,是上海最大的洗浴中心之一。
中心有11个不同温度的浴池,包括白牛奶浴、草药浴、粉红樱花浴等不同颜色的浴池。这些浴池的落地窗都是可以打开的,你可以在享受沐浴的同时感受到清新的空气。除了标准的桑拿房,在中心还可以看到许多附加设施,如餐厅、游泳池等。而且二楼每天都会有魔术表演和舞蹈表演。
地址:长宁区虹梅路3337号(近延安西路)
水质:7.6|环境:7.7|服务:7.3
分数:
人均:285元
7、上海清花池温泉会
精致日式温泉会所
特色:日式浴池、汗室、湿室、休息、影视厅、四楼餐厅、五楼空中花园、空中影视厅打高尔夫、打乒乓球、看电影。
简介:
6000多平方米的面积,清新的自然环境,优雅的室内装修,优质的酒店式服务,会所无疑将成为您休闲健身的天堂。华池温泉商务会所位于上海闵行区,四周绿竹林环绕。会所想打造一个专属享受和品味的私人健康休闲空间。集休闲、餐饮、商务、娱乐、保健于一体,为您提供个性化的私人管家服务。
打造安静专属的第六空间,配备7.1声道影视休息室、安静舒适的私人健康室、VIP休闲区。在第四层,有一个特殊的保健套餐,在清华池,一个餐饮区。著名金牌名师主理上海各地美食,可以满足你挑剔的味蕾。茶室完美诠释精致享受。还配有异国情调的豪华VIP,温馨、浪漫、舒适到家。
有日式浴池、汗蒸房、湿房等。三楼是休息和电影厅,四楼是餐厅,五楼的空中花园可以让人打迷你高尔夫、乒乓球,或者在空中电影厅看电影。
地址:闵行区龙茗路1300弄顾美生活购物广场三楼
分数:
人均:280元
8、易德温泉
特点:以洗浴为主,人少,干净,性价比高,有专属儿童游乐区,滑梯,清淤。
地址:闸北区永兴路258号
服务:9.0|环境:9.0|性价比:9.0
分数:
人均:90元
上海淮海路茶室地址
上海淮海路地区有许多茶室,以下是一些推荐的地址:
1.贡茶(淮海中路店):上海市黄浦区淮海中路999号
2.云海肴茶社(淮海中路店):上海市黄浦区淮海中路688号IFC商场L6层
3. HEYTEA喜茶(淮海中路店):上海市黄浦区淮海中路796号
4.兰香斋(南京西路店):上海市静安区南京西路1376号
5.青浦茶馆(南京西路店):上海市静安区南京西路1601号
这些茶室位置都比较便利,您可以根据自己的喜好和需要进行选择。如果您需要了解更多的信息,欢迎随时提出。
企业会所发展趋势
1、私人会所发展
私人会所还可以称之为顶级会员制俱乐部。其起源于17世纪的欧洲大陆及英国。当时的英国绅士、豪商及贵族们由于需要兼具排他性及私密性的社交空间,因而诞生了专门为英国上层社会服务的会员制的绅士俱乐部。为了体现当时英国绅士良好的教养和优雅的传统,满足当时英国绅士对高雅品位生活的追求,俱乐部的内部陈设均十分考究,古香古色的装修风格加上美轮美奂的装饰形成了俱乐部完美的内部环境,俱乐部内部功能主要有书房、图书馆、茶室、餐厅和娱乐室等。俱乐部提供的服务主要有:定期组织社交活动、向会员提供餐饮、银行保险、联系和接洽等服务。
国内私人会所发展起步于上个世纪90年代,以京城四大顶级俱乐部(京城俱乐部、长安俱乐部、中国会和北京美洲俱乐部)为代表。
中国大陆部分代表性私人会所基本情况一览表
俱乐部
名称开业时间投资方建筑面积(㎡)会员构成
北京美洲俱乐部 2000年北京美洲俱乐部有限公司/华润集团 5000多来自美国企业和与美国相关的机构和企业的人士,其中500强企业驻大陆代表多为俱乐部会员
京城俱乐部 1994年10月中信集团 4300以国内外商界人士为主,国内外大公司总裁居多。因位置接近使馆区,所以吸引了很多国家的使馆工作人员的参加
中国会 1996年9月香港商人邓永锵等与北京旅游集团 会员大多为来自世界各地的知名人士,包括政治家、知名企业家、艺术家以及外企的高级行政人员等
长安俱乐部 1996年陈丽华女士 8000国际、国内知名企业的高层经理;另外还有140多个使馆人员入会
雍福会 2004年4月汪兴政上海鲜墙房企业发展有限公司 2000各国领事、企业家、金融家、设计师、艺术家、影视明星
银行家俱乐部 2001年上海浦东国际金融大厦 金融界人士以及大厦住户,以及陆家嘴附近的金融、证券人士
新天地壹号 2001年瑞安集团 500没有会员卡,也不需缴纳会费
西郊庄园国际俱乐部 2004年西郊庄园置业有限公司 西郊庄园别墅业主,目前国内最大的私人俱乐部
达生堂 2004年个人投资 6000企业家、高级白领、文艺时尚界人士、外籍人士
2、私人会所功能解析
从现有私人俱乐部发展来看,现有私人俱乐部主要涵盖四大功能:大堂及前台接待功能、餐饮及宴会功能、会务功能和康乐功能等。其中:
大堂及前台接待功能主要包括接待客人及为客人提供商务处理服务等功能;
餐饮及宴会功能主要包括有酒吧、中西餐厅、多功能厅及独立单间。酒吧为客人提供社交场所、非正式会议和会晤场所、鸡尾酒会和商务快餐等服务;
中西餐厅为客人提供各种特色美食及举办各种宴会场所等服务,就餐及宴会场所,包括有多功能厅及独立单间等;
康乐中心提供服务包括有运动健身服务、室内球类活动、桑拿按摩、水疗美容、影视鉴赏服务、古董及艺术品鉴赏、红酒雪茄鉴赏等。
国内外部分代表性私人会所功能情况一览表
知名会所
会所功能芝加哥大都会俱乐部京城俱乐部长安俱乐部
大堂和前台接待客人、客人短暂逗留、提供饮品和商务处理接待客人、报刊浏览、360度景观、商务处理接待客人、客人短暂逗留、提供饮品和商务处理
俱乐部酒吧商务会晤、鸡尾酒会、配酒商务快餐社交、非正式会议、鸡尾酒会、自助午餐会员酒吧可容纳70人,用于社交会晤、商务快餐
中西餐厅分为正式餐厅和非正式餐厅,及一个专门烹饪世界各地菜肴的餐厅香港及苏格兰厨师的中西餐厅提供粤菜和中国各地特色菜、日本桥餐厅、欧陆宴会厅
多功能厅提供各种商务会晤、会议功能的场地和先进的视听设备音乐厅、图书馆、董事厅、北京厅……特别派队、商业会议及宴会会议功能,还可以举办50人的晚宴
独立单间可以提供私人餐厅,举办私人聚会、婚礼等各种规模大小的宴会和活动趣味性教育性活动、如早餐论坛、鸡尾酒派对、主题演讲等贵宾厅(11间不同规格的贵宾厅),供会员作为客房、接待用
康乐中心提供私人教练服务、制定各种健身计划和按摩理疗、同时也提供饮品和出售健身用品室内泳池、六道保龄球馆、壁/网球场、台球厅、乒乓球台、健身房和音响室游泳池、壁球场、健康舞室、健身酒吧、桑拿室、运动专卖店、按摩室、水疗美容
3、私人俱乐部发展方向
目前私人会所提供服务链相对较短,主要为餐饮及宴会、会议及会晤、康乐等三大功能,并且这三大功能更多的体现在为会员的日常生活和社交两个方面提供服务,而这两个方面只是高端人士工作生活的一小部分。未来私人俱乐部服务将在现有基础上向服务广度及服务深度两个方面延展。
首先,俱乐部功能更为完善,增加为会员提供工作生活一体化的空间(本文将其定义为24小时私人office),其功能具备office+parlor+bed,这个空间可以作为会员除了固定办公室之外的第二甚至第三办公场所。这个空间客人既可以用来临时办公,还可以用来会客,休息,重大决策的冷静思考,而且这个空间有家的温馨,但没有家的随意;有办公室的正式,但没有办公室的严肃;相比较酒店客房而言也没有酒店客房的生硬和冷冰冰。
其次,为会员提供个性化管家式服务。在俱乐部空间功能之外,为会员提供个性化的管家式服务,成为会员个人的特别助理。如为可以制订及安排出国考察计划、机场绿色通道服务、专车接送服务等全程差旅服务等;依据客人喜好、要求、口味安排宴会及宴会的相关菜式;为会员处理一些棘手问题:如预订为客人预订全球最奢华度假酒店的客房,安排具备个性化的周年庆典,约见重要人士等。
再次,有能力提供全球连锁网络服务的管理公司将受到欢迎。经济全球化加速了国际性商业、贸易、旅行和旅游业乃至全球经济的发展。这就要求私人会所有能力在全球范围内为会员提供全球如一的个性化服务,而在全球有连锁网络的管理公司在为会员提供全球如一的服务方面具备明显的优势。