自己开饭店怎么装修(开饭店装修技巧有哪些)

开饭店装修技巧有哪些

开饭店装修开饭店装修大家都知道，饭店的内部装修需要一些风格打造，并且关于开饭店装修还需要室内装修的品质，因此很多朋友们，想要了解怎么开饭店装修的事宜。接下来就由我们的我们详细的介绍下，饭店里面装修需要注意哪些事项，以及开饭店室内装修，可以打造什么样的风格?

一、开饭店装修技巧有哪些

1、开饭店在装修期间，一定要把房间的灯光调配好，因为饭店的装修多半会经营到晚上。那么这个开放店装修的时候，一些客厅的灯光，还有包间里面的灯光，以及厨房里面的灯光，那么都是需要配置的很完美。

2、对与开饭店的时候，一些重点设计都是餐厅的布置，一些家具是必须摆设的，但是摆设的家具过程中，也是有讲究的。尤其是一些饭店的装修，需要进行格局的设计，那么一些饭店会通常使用到屏风隔断的设计。并且家具的摆设也要进行对称，或者是一些造型的设计，包括酒店里面使用的家具，也是需要进行正确的设计与选购。

3、在饭店里面的装修，一般重点是房间里面的设计，那么对于这方面来讲，开饭店都是有一定的特色，还有设计风格。那么对于饭店的一些室内装修，就要考虑到设计的特色是什么，一般装修的时候，会使用中式的风格装修室内，或者是采用比较欧式一些的风格设计。

二、开饭店装修注意事项

1、开饭店在装修的时候，要注意室内的灯光装修，一般这种灯光需要根据室内的装修色彩，进行比较呼应的设计，例如饭店的餐厅是比较浪漫的一种装修形式，那么餐厅的一些的灯光就要多半是采用暖色调，大家注意这些地方的细节装修。

2、还有一些饭店里面的装修，对于吊顶的安装一些吊灯装饰是必须要有的。但是装修的过程中，大家还要注意，餐厅的吊顶装修期间，要注意吊顶的承受力，并且吊顶地方会有一些灯饰装修，但是要注意吊顶灯饰体积不要过大，避免脱落，对吊顶安装的质量要一定保证，也是对餐厅的装修有一定的安全责任。

3、还有对于开饭店的装修来说，一些饭店的墙面装修，还有地面的装修，都是需要进行材料的选择，一般对于饭店的装修标准要求是比较环保，不会有很多的甲醛有危害人们的化学成分，那么大家装修饭店期间，就要注意饭店的地面材料，还有墙面的装修。

4、对于饭店里面的装修，一些设计特色与风格，通常会打造的很舒适，并且也是有一些宽敞，可以让前来的用餐顾客能够自由活动，所以大家装修的期间，一定要注意打造的舒适性为装修标准，还有空间保持正常通行。

以上的文章里面是小编给大家介绍到的，一些关于开饭店怎么装修的方法，对于开饭店装修需要设计出特色与风格，还有关于开饭店装修的一些注意事项等诸多方面问题，希望大家装修时候参考一下。那么大家还想，了解更多家装资讯，继续关注。

想开家小餐馆不知道该怎么装修

楼主，你要做的是一个小饭店，因此装修应该做到简洁，对于前厅的装修主要从3个方面入手，地面--这个东西非常烦，如果是石灰地容易起尘土而且油绩不爱干，水泥地面要每天都用水洗而且颜色发暗影响食欲，使用瓷砖。墙面--不管你如何装饰墙面，但是你要记住，你用的涂料再便宜也不能掉色，面对这样的墙壁没人愿意下次再来吃饭，没有人会愿意弄脏衣服!桌椅--不要觉得这个东西无所谓，华而不实是很多饭店的通病，标准只有一个结实舒服!什么?你不知道什么样的结实舒服?你自己随便去找个肯德基看看吧!至于什么VCD什么的我看就免了，费电费钱不讨好，

1。费电坏了还得修

2。容易吸引员工的注意力而忽略了客人

3。吸引了客人的注意力忽略了你的菜点

4。客人边吃边看耽误时间吃完占着台子影响翻台率!如上这些恐怕除了第一个都是很麻烦很致命的!可以准备两张麻将座，当然这就得搞两个包厢。

现在如何开个小饭店

现在如何开个小饭店?

我就给大家分享一下开个饭店的流程解析

如何开个小饭店?开个饭店的流程解析：找铺面

先圈定大概范围，然后找中介或是自己相中的铺面去兑。如果已经是饭店出兑，那就比较简单，谈价钱就可以了;如果以前不是开饭店的，建议带个搞装潢的人一起去，可以筹划如何装修改造，节省时间。

如何开个小饭店?开个饭店的流程解析：装修

在确定了店面和定位后，就可以进行装修了。顾客的消费需求在上升，店面环境在餐馆中的地位已经越来越高，一个好的环境，有时候可以成为开店成败的关键因素。

店面环境如何，并不等于投入越多就越好，更多地在于设计。有时候，花不多的钱设计出一堵泥巴墙，来体现自己的土家菜定位，反倒很能吸引顾客。

装修是一个很复杂的过程，餐馆的装修和一般的家庭装修不一样，还会涉及到环保、消防等专业问题，装修的过程中请到专业人士，最好在装修开始前就能找到厨师长或有餐馆管理经验的人一起来负责，他们能提供很多建议。

如何开个小饭店?开个饭店的流程解析：招人

餐馆开得好不好，人才也是关键一环。小餐馆里的员工分两块，一是厨师，一是服务员，分别负责厨房出品和前厅服务。

一般的特色餐馆，厨房的员工数量要看菜品的多少来定，一般七、八个人就可以了，包括了掌勺、墩头(配菜)、打荷(做杂活)、洗菜各种工种。

找厨师的四种常见途径：一是老板直接点将。这种方式主要适用于面积很小的餐馆。老板到和自己定位差不多的餐馆去吃，如果觉得菜肴比较好，想办法直接在这个店里挖人。点将的优点是：老板可以了解每个厨师的技术，最大限度地发挥各自的价值。在一般型城市的小餐馆，大厨师工资一般在3000元左右，一般厨师则在1000多元。

另一种方式是承包给别人做。找到一个厨师长后，厨师长负责招人。看菜肴品类多少、档次定位如何，每个月给厨师长的承包费在5000万元至2万元，这些钱用于开支厨房员工的工资。老板会和厨师长签订一个合同，保证菜肴的出品、毛利率，同时还要保证主管部门的卫生检查、消防检查都要过关。这种方式，对老板来说比较省心，只要管住一个厨师长就可以了。缺点在于：如果老板没有管好厨师长，一旦有一天和厨师长的合作结束了，厨房的全班人马都得换，给整个餐馆运行影响比较大。而且请个人来承包厨房，厨师长只有从厨房员工身上克扣更多的工钱，才能使自己赚取更多的钱。

如何开个小饭店?开个饭店的流程解析：定制设备

厨房设备包括厨房三大件和小件物品：电器(主要是电冰箱)、炉灶、不锈钢碗盆、砧板、锅铲等。可以到小商品市场、小五金市场，同样的东西，只要还价到位，这些地方的货品价格能便宜三分之一还不止。

没有做过餐饮行业的人，一般是在找到厨师长后，由厨师长负责指导设备采购。这一点非常重要，因为市面上的厨房设备很多，有一些厨房设备看起来有用，实际却没多少用处，有经验的厨师长最明白应该用什么设备。

像你说的那种早餐推车，你可以去周遍的五金店或者铁匠铺打听打听应该是可以在那里定制的。

如何开个小饭店?开个饭店的流程解析：原料采购

小店开出来后，采购这环是老板抓得最牢的，在很多小餐馆，老板兼任采购员、收银员，也就管牢了钱的一出一进。即使自己不能亲任，也要找一个亲信做这两项工作才对。

冰冻的虾仁、鱼等水产品，如果要选择品质好的水产品，可以去大型超市，比如麦德龙、好又多等。鲜活水产品采购大都去近江农副产品市场和农都水产品市场。对于小店来说，每天的蔬菜消耗量不大，店主会直接到就近的.农贸市场进货。时间做久了，摊主比较固定，可以让供货方送货上门。一些店主图的是和固定摊主做生意，送货上门，可以挂账。但是老板们最好经常亲自去市场，一来是为了补货，二来也是看看市场上的新原料，了解价格。

适用于排档式的小餐馆的采购小窍门：在市场落市的时候去采购，可以用很便宜的价格统货拿下一些菜，拿回去进行整理一番，仍然是一堆好原料。

原料采购得好不好，价格是否便宜，对一个餐馆的运营非常关键。具备专业知识非常重要，有些老板一开始不懂原料好坏区别，带个厨师做助手很有必要。特别是海鲜的采购，经验非常重要。比如，同样的基围虾，不同的人去买，每公斤价格可能相差一二十元。在行的人能看出来这些基围虾买回去还能养几天。很多餐馆的采购老手采购海鲜时，会购买一小部分接近生命尾声的海鲜，因为这样的海鲜价格比正常的价格低三分之二甚至更多。买回去后作为促销品，用很便宜的价格卖给顾客，结果往往是皆大欢喜，这也算是一个经营诀窍。

如何开个小饭店?开个饭店的流程解析：开店审批手续

以上所说的几大步骤仅仅是经营上的基本操作步骤，必须记住的是，在这些操作过程中，向职能部门的审批手续是同时进行的!而且，一些审批手续最好提前申请、咨询，这样才不会在开店的时候走冤枉路、花冤枉钱。

食品卫生许可证、消防安全许可证、环境保护许可证(简称环保，现在这个证是最难办的)、工商营业执照。我们这里现在搞餐饮需要四证同办的，不知道你们那里怎么样?食品卫生、消防安全、环保这三证如果有一个拿不到，那工商营业执照也就拿不到了。你先要到工商去拿张表格，填好后，让他们敲个章，才能去办其它的许可证。健康证这种是小事情，只要花钱去检查一下身体，没传染病就可以办下来了。

如何开个小饭店?开个饭店的流程解析：由于地域不同具体数额可以咨询当地工商部门。

上面说的是一些经验之谈。也有的人认为，特色招牌菜往往就是主打菜，主打菜不能定位太高，价位要定得便宜，这要看你自己的想法了。

家常菜的毛利率是最高的，特别是蔬菜类，因为它的单位成本和零售价格都低，1元钱的原料成本，卖出10元，客人也不会有意见。比如说，现在流行土菜，一个“肉丝炒蕨菜”，原料成本只需要1元，在一些小饭店里，零售价普遍定在10-15元。一个毛菜炒芋艿，定价8-12元，原料成本只需2元左右。

开饭店装修如何设计

装修房屋是一件非常麻烦的事情，但是饭店的装修比家装更要麻烦，因为考虑的会多一些，饭店装修要考虑大众的喜好，每个细节都是需要我们注意的，所以说就需要我们提前了解这方面的知识了，那么开饭店装修如何设计那?开饭店装修有哪些设计注意事项那?下面我们就来给大家介绍一下吧。

一、开饭店装修如何设计

1.餐厅的光线和色调荧光:既日光灯。具有亮度高、经济等特点,但生硬且缺乏美感,使人和食物显得苍白。白炽光:既白炽灯,具有易控制、自然等特点,易显示食品本色,但寿命短且耗电量大,成本高色光:多用于特殊区域,如用红光照射吧台或家具,更显柔和。一般不应大面积的使用,成本高烛光:是很有情调和气氛的一种光线,使人和食物显得漂亮,一般用于有特定主题的餐厅。

2.在设计主题餐厅时光线是一个很关键的因素，它绝对不仅仅是为了满足人们在视觉上的需求，其实也是为了营造整个餐厅的氛围做努力。现如今光线颜色有很多种，有的光线甚至还能投影出特别不一样的效果。直接使用这样的光线进行照明，一定能让主题餐厅漂亮很多。

3.饭店装修风格现代小型饭店越来越注重运用时尚的新理念突出个性,满足客人在快节奏的社会中追求美、舒适的心理需求。通过巧妙的几何造型、主体色彩的运用和富有节奏感的"目的性照明"烘托,营造出简洁、明快、亮丽的装饰风格和方便、舒适、快捷的经营主题。

二、开饭店装修设计注意事项

1.餐桌是方形或圆形的并不限定，以能随营业内容与客人的人数增减机动应用为佳;普通都采用划一的方形桌或长方形桌。方形桌的好处是可在供餐的时间内随时合并成大餐桌，以接待没有订座的大群客人。餐桌的就餐人数依餐桌面积的不同有所不同，圆形的中餐桌多能围坐12人，但是快餐厅里更喜欢一人一个的小方桌。餐桌的大小要和就餐形式相适应。

2.整体改造要绿色环保打造绿色环保型饭店,完善配套隐蔽工程,是改造工程的重要目标之一。对所有的配套管线和效率低、耗能高、不利于环境保护的设备,进行全面更新改造及周边环境的绿化、美化、亮化。

3.不管厨房选配先进的运水烟罩，甚至直接采用简捷的排风扇，最重要的是要使厨房，尤其是配菜、烹调区形成负压。所谓负压，即排出去的空气量要大于补充进入厨房的新风量。这样厨房才能保持空气清新。

饭店的装修是有很多的种类，不同的饭店装修的风格就会有所不同，那么开饭店装修如何设计与有哪些设计注意事项，我想看了以上小编的介绍大家对于这些也都了解了吧。