水果炒货店装修风格(新手开零食店如何选品)



水果制品,炒货的编号是多少

第31大类3105群组：未加工的干果，柑橘，坚果(水果)，新鲜草莓，甘蔗，新鲜栗子，柠檬，椰子壳，椰子，干椰肉，鲜水果，桧树果，可乐果，榛子，鲜橄榄，桔，松树球果，鲜葡萄，杏仁(水果)，花生(果品)。

薛记炒货的水果干放糖吗

水果干可不是果脯、蜜饯、果蔬脆片这类东西，如果是它们，那吃了确实可能长胖，因为它们在制作的过程中添加了大量的白砂糖。而真正的水果干，是不加糖、不加盐、不加油，直接抽走水分的水果干。虽然干燥过程让维生素C、维生素B1大大减少，但是水果中的大部分营养都会被，水果干虽好，也不要贪多，毕竟70%都是糖，热量不少。

新手开零食店如何选品

新手开零食店如何选品

新手开零食店如何选品，大家都知道开店之初选品是非常重要的，因为它作为店铺运营的基石，不仅决定着店铺的流量和销售量，还是电商成功的关键。很多新手卖家一般都会缺乏相应的选品经验，那么新手开零食店如何选品？

新手开零食店如何选品1

第一、铺货，是在装修之前就得考虑好的事情，而不是装好之后再考虑，因为考虑了怎么铺货，你就会为了你的货去进行店铺装修。强调：装修是为了更好的摆货，而不是摆货为了装修。

第二、产品设计的时候要结合竞争环境、消费环境去分析，要熟悉零食的各个大品类，以及各大品类对应的人群和消费档次。主要有：

1、超市条码类；

2、进口网红类；

3、散称零食类；

4、水果类；

5、裸货零食类。

其中：

1、超市条码类适合：普通消费地段，店铺偏向于便利店风格；

2、进口网红类：属于精品特色零食，店铺偏向特色、精品，比较有格调，需要年轻群体为主、消费能力不错；

3、散称零食，有很多小分类，不同产品也对应不同消费档次，高中低都有，看你走便宜路线还是品质路线，备注：零食店开店前，你要有自己的经营理念，你到底是走品质路线，还是走性价比路线，一定要想清楚，这个关于你后期选品的眼光。注意：没有不能卖的货，只有合不合适你卖的货。

4、水果，目前已经逐渐要变成很多零食店的搭配结构，我不做解释了

5、零食裸货类，这个分类是很多零食店新手小白忽略的地方。但是很多老鸟，其实都熟悉这个东西的好处，简单点说：瓜子、花生、话梅，没有包装，直接放在盒子里卖。这种东西

1、性价比高、

2、利润高、

3、销量大（你想象一下，买瓜子的人群，更喜欢称散的称一斤，还是一个小包装拿一包两包。显然消费习惯是称散的居多）你真的入行的话，你会发现下半年，裸货可以占门店销量的30%以上。坚果炒货在旺季的销量太给力了，单单坚果类一天赚个千把块很轻松。不懂裸货的人，基本上属于零食没入行。

先想清楚，你店里是由哪些大品类组合，各自的比例搭配好。

第一、根据市场调研，店铺选址情况，定位自己的门店，

根据这一步：

定位自己门店的装修档次；

定位自己门店的货品结构；

定位自己后期的路线品质/性价比；

第二、做好上述工作后，把店铺的所有货架区，分配好采购计划，各个地方摆什么，摆多少。记住一个事情：整个店铺的产品都是可以通过归类进行的。比如散称零食分为：

1、蜜饯果干、

2、坚果炒货、

3、肉制品，

4、豆干辣条，

5、面包糕点，

6、饼干膨化，

所有的分类还可以往下分：比如蜜饯果干分为：冻干、高档果干、枣类、葡萄干、梅子、山楂，等等，这样，采购的时候你不会漏品项（不是说所有产品都要进，而是通过这个调研工作，准备好哪些做，哪些不做）

我讲了这么多，很多新人未必能完全理解，最后实操起来还是有困难的，最后我再教大家一个简单点的学习方法：新手，自己干，最好的学习方式不是自己想，是抄作业，抄你身边的高手。

他怎么选址，你怎么选；

他怎么装修，你怎么装

他卖什么货，你跟着卖

他卖多少品种，你跟着做

新手没有做过这个行业，除非学习能力超强，妥妥的商界精英，否则大多数人是没有独立思考和自学的`能力的。

模仿强者，照搬照抄的抄作业，是你最好的捷径。

抄的越像，你离赚钱越近，反之，越不像，倒闭的概率越高

新手开零食店如何选品2

1、选择好的进货渠道

优质的进货渠道是保障零食店产品质量的关键，一般来讲，大家如果是自己开零食店的话，进货渠道大都是一些零食批发市场，而大家若是选择加盟的模式开零食店，进货渠道不用担心，一般相应的总部便会为大家提供货源支持的，让大家少操心，开店更轻松！

2、针对不同人群选产品

要知道，对于零食这种品类的美食，不同年龄层的客户消费需求也是不一样的，这就要求大家在选产品的时候，了解清楚当地客户年龄层分布情况，抓住他们的需求点。

一般来讲，儿童喜欢的零食大都是一些新奇的、刺激性的产品，因此，大家在选择儿童类休闲食品的时候，应突出“童趣”特点；

对于青年人来讲，他们更讲究品牌，更在意包装精致，对价格不是太敏感，但一定要方便购买和携带，因此，大家在选择青年类休闲食品的时候，应重视品牌概念的打造；

对于老年类消费者来讲，他们更喜欢一些酥软的东西，传统、中式食品更让他们青睐，如糕点，烘焙蛋糕、酥饼等，因此，大家在选择老年类休闲食品应突出实用性。

3、针对不同季节选产品

因为季节不同，温度也不同，大家对零食的选择也就不同。

例如，夏季天气炎热易上火，夏季最好零食是有消暑败火、又去祛燥的功效，山楂、冰激凌、黑巧克力是零食店不错的选择。

冬季天气寒冷，消化快，人们只有靠更多的食物来给身体提供热量，红枣、花生，核桃、夏威夷果、开心果等坚果零食广受欢迎。

新手开零食店如何选品3

一、明确自己要做的类目和属性

对于新手小卖家来说，开店前明确自己要卖什么商品是非常重要的，它是选品的基础。如果不确定类目可以根据自己的优势来选，比如货源优势、供应链优势、过往熟悉的行业，新兴行业产品等。

二、通过数据分析

对于刚开店的中小卖家来说，运营资源缺乏，试错成本又太高，因而在选品时要“稳”，通过分析数据，挖掘有利的产品款式。

1、生意参谋找款：打开生意参谋-市场排行-高流量-搜索人气降序排列-点击右边的趋势分析。找到流量指数呈现上升趋势的款，然后去1688或线下货源批发市场看看货源能否供应，能的话就加入监控。

2、通过直通车找款：打开直接搜索你需要的产品，然后点击找到销量还不是很多的款，再看生意参谋里面的竞品配置页面看趋势上升情况，然后加入监控看详细数据，那种火候还没达到顶峰的款正是我们的选择。

3、关键词分析和筛选，通过分析行业热词，飙升词，找出竞争力强的词，确定核心词。然后利用生意参谋根据搜索人气、点击人气、在线商品数、转化率、直通车ppc、天猫占比做数据报表，核对直通车一年指数，参照搜索宝贝销量情况分析，确认核心价值区。

4、参考竞争店铺和精品店的产品矩阵，时常查看那些专营店和精品店，看店铺里面有没有上新品。如果看到自己同类目产品或者一些新奇特的产品，可收藏其店铺进行监控。

5、参照销售榜、新品榜等产品表单，通过这些链接进去调研自己感兴趣的产品再进行分析。

6、通过微淘投票活动设置对新品的投票。将要测试的新款通过微淘投票来进行发布，并配合相应的活动，例如评论点赞第几名可以半价购买，来调动消费者的积极性，待活动截止后就可以看到顾客对新品的反馈了。

7、以市场为切入点，监控同质化商品，同质化商品越多，竞争压力就越大，生存空间就越小。不过，若是看中的产品与同质化产品相比，在质量、材质、工艺、功能上具有明显优势，那这款产品还是有做的价值的。

三、选择价格猜不透的商品

随着互联网的发展，商品大概的市场均价很容易被消费者所得知，因而网店经营比实体店经营价格会更加的透明化，因而我们在选品时可以选择一些市场竞争小，网上卖家数量少的产品，这样消费者就很难通过横向比较来判断商品的价格。这类商品价格的浮动空间很大，有利于创造效益。

四、选择质量有保证的产品

产品质量是店铺发展的基础，质量不过硬，或是侵权就会面临一大堆的售后问题，进而对店铺的口碑造成巨大损害。

除此以外，选品的方法还有很多，例如通过销量和评价来选品等，但同时我们也需要注意一些选品的误区：

1、产品不是越多越好，要规划布局好自己店铺要做的产品类型；

2、做主推款前一定要分析市场，学习相关的选品技巧，切不可随心所欲；

3、做产品关键词时切忌照搬别人的，一定要找到适合自己的。

杂货铺创业项目计划书

杂货铺创业项目计划书

在现实社会中，创业计划书起到的作用越来越大，创业计划书是创业者叩响投资者大门的“敲门砖”。想必许多人都在为如何制定创业计划书而烦恼吧，下面是我整理的杂货铺创业项目计划书，仅供参考，欢迎大家阅读。

杂货铺创业项目计划书1

众所周知校区内的商业店铺很少，仅有一家小卖部，还比较偏僻，学生平时可以在学校买东西还要到外面去，十分不方便，大大满足不了学生们的需要。所以在学校开一家杂货店是十分有前景的，因为大学生是一个很大的消费群体而大学是一个很大的目标消费市场，特别是一些日用品有很大的消费群众。综上所述大学的消费市场非常好！

在大学中生活用品是必不可少的日常生活中的一部分，而学校中远远没有达到学生们的要求。而且学生现在要买日用品却要到外面的超市去买十分的不方便，我们开杂货铺一定会得到广大学生们的支持。还有我们会对产品质量会有较高要求努力让学生满意，并且同时为学生提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。

优势与劣势：

优势分析：本店经营解决学生买日用品难的问题，并且与超市里的日用品同样方便快捷，节约时间，而且更加的便宜。同时，我们还会提供送货服务让学生购买更方便。简洁舒适时尚的装修将是本店的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的地方购物，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。

劣势分析：由于刚起步，杂货铺规模较小，如服务的人力资源、服务项目等都比较有限。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。

机会分析：

据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生――这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该饮品市场的。

威胁分析：

杂货铺的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。促销策略：

前期宣传：

大规模，高强度，投入较大。后期宣传：重视已有顾客关系管理，借此进行口碑营销。定期具体活动的策划和组织如赞助学校组织的晚会借此进行宣传，通过活动时时提醒顾客的消费意识，针对节假日，开展有针对性的促销策略如发传单等。

由于杂货铺的经济实力尚弱，因此初期将采取避实就虚的营销战略，避开大量的硬广告营销，而采取一整套行之有效的"承诺营销"进行产品宣传。通过海报、文化手册、广告、促销活动等向消费者进行宣传。做出持续性、计划性将决定本店在避免杂货铺的顾客忠诚度不高的缺陷方面具有先天的优势，为了使本店能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感，本店将会建立一套完整的会员信息反馈系统。

实现营销承诺：

1、顾客反馈表。在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念，认真听取顾客意见。

2、将顾客满意进行到底。树立“顾客满意自己才满意”的观念，做到时时刻刻为顾客着想。

3、建立顾客服务调查表，定期由营销部专人负责对顾客进行跟踪服务。

市场风险

市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险，具体有以下几种风险可能：

（1）在本项目开发阶段的风险，市场上可能会同时出现类似杂货铺的开业。

（2）项目生产经营阶段的风险，项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现，而对于本阶段项目而言，最大的市场风险来源于市场上的竞争风险，如果项目投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营项目的诞生，从而加剧了本项目的竞争压力。

内部管理风险：

杂货铺是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖，对于大多数中国自办的杂货铺来说大部分存在着内部管理松散，服务人员素质较低，如何建立现代企业制度，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存，成与败。

应对措施

1、汲取先进的生产技术与经验，开发出自己的特色商店。

2、严格管理，定期培训人员，建立顾客服务报告。

3、进入市场后，认识日用品市场周期，不故步自封，积极开发更新商品。

4、与供应商建立长期并保持长期的合作关系，保证商品的供给。

杂货铺创业项目计划书2

1.市场分析(市场=人群+购买力+购买意愿)

该项目的市场即商铺的所在地--北师大。为了更多的了解这一市场，事前进行了充分的调查。

(1)人群分析

零食专卖店在北师大市场的目标消费者是学生，年龄集中在18-25岁之间。这一年龄段的人喜欢新鲜、时尚、潮流的东西，对进口产品普遍有着较高的认同和追求。北师大学生的经济水平多属于中等偏上，大部分同学每月的生活费在500-1500。他们是追求时尚、新鲜的新新人类，因此，在消费零食的时候，更倾向于质优、精巧、美味的进口零食。对于吃进口零食这个概念，已基本接受。

我校的学生有购买进口零食的需求并且有着相应的经济实力。目前，北师大学生购买零食主要通过下面几个渠道：

A.珠影超市，OK便利店等商店或小卖部。

B.出市区如香洲的吉之岛，拱北万佳等大超市

C.学校一些创业，兼职赚小外快的同学网上开店，订购后送货到门。

但由于我校地理位置较为偏僻(place)，外出购买不便(convenient)；校内的产品供应商缺乏(place)；产品种类偏少，价格过高(price)等诸多因素，使得这一市场在校园内仍旧空白。现在的北师大尚没有一家专门从事进口零食销售的商铺。

(2)消费者分析(消费能力，消费者心理，消费者习惯，消费者价位)

针对进口零食的消费者-在校学生进行了较为全面的问卷调查，结果显示有愿意消费的以女生为主。这既与北师大的男女比例(约为3：7)相匹配，又符合女生的消费特征。她们多喜欢购物和吃零食，平常都会有购买零食的习惯和爱好。更为突出的是，女生几乎同时扮演购买进口零食的决策者和购买者。女性消费者将成为店铺的重点推广对象。

①消费能力

通过调查数据显示，北师大学生每月生活费几乎都在500元以上，其中约有57%的生活费在1000元以上，而且近8成的学生每月零食是的支出在51元以上，占生活费的10%左右。北师大的生活及消费水平相对其它大专院校要更高，在此开设进口零食专卖店，既有市场，目标消费者也拥有相应的购买能力。

②消费者心理

大学生作为年轻群体，吃休闲食品，不再是单纯的充饥。零食里掺杂着冰冻可乐的酷，麦当劳的率性和薯条的干脆。它是一种可以分享的生活态度，又可以发现纯粹的生活乐趣和畅所欲言的个性化表达。学生在消费的同时也乐于增加了一种生活理念。

另外，购买零食除了食用之外，越来越多学生将写满外国语言、包装精美、口感好的产品用来送礼。这主要是对进口食品的印象所致。

③消费者习惯

北师大学生要购买零食一般会在超市或便利店等商店购买，超市也有一个进口食品的货架，但是款式依然少之又少，而且价格斐然。如果想要买进口或者其它款式的就出去市区如香洲(吉之岛)，拱北(万佳)，吉大等，极其不方便。

④消费价格

虽然北师大的学生的消费水平不低，但是毕竟都是消费者都希望买到质优价廉的商品。因此即使在前面的分析中了解到北师大的学生愿意购买进口零食，但是如果价格太高，任何消费者还是不能接受的，所以这家进口零食屋的零食价格定位为中等价格。

竞争对手主要是销售国内、外零食的各大超市以及便利店，他们的主要优势是：

1.价格便宜

超市，便利店的主要零食都是国内品牌的零食及部分进口食品，并且超市便利店在前期的运作经营中，已经建立好完善的物流网，采购团队。所以成本较低，从而使得商品价格也偏低。

2.已拥有一定的顾客群因为超市，便利店的方便，价格低等特点，已经有用了一群相当庞大的消费群体。

1.项目运作的可行性

(1)迎合趋势

北师大学生对零食，特别是新奇，好吃的零食的需求很大。因此很多小店铺会在原来的业务基础上兼卖一点小零食来赚取利润，但是种类，款式都很少。根本不能满足学生的需求。类似的网上店铺出现，但是质量没有保证，款式数量等仍不能适应学生的需求。因此，开零食店是符合学生的需求并且也是一种趋势。

(2)地理位置(进货)

北师毗近澳门(拱北)，广州等地，这些地方都说进口零食批发地，因此不存在着进货不便的问题。加上网络技术的发展，网上进货的可能性很大。

(3)资金的充裕

店铺租金，装修，以及货物的成本等所有费用不到20万人民币，而且这样的店铺因为商品价格高，所以利润高。加上流动成本大，还可以在装修，宣传的方面下功夫。

2.项目的独特与创新性

虽然在我们学校有超市，便利店，小卖部等商家出售零食，但是没有一家专卖零食的商家，在有市场需求的情况下，我们突破了单一零食的销售，而是把零食重点放在了进口两个字上，就意味着，从每一样的小零食到货架到整个店面的装修，都是不同与一般的零食店，而是在包装、装修、整体格局上有着跟进口零食统一形象走的零食店。不单卖进口的零食，更让进来买零食的顾客感受到与一般零食店不一样的氛围。在卖零食的同时，吸引顾客更多的眼光去挑选拥有他们喜欢颜色的包装小零食，有他们中意收集的卡通人物小装饰，有他们感兴趣想去了解的某个国家零食的口味，等等。

在现阶段，北师大珠海分校的学生如果想买这类进口商品必须坐车到市区，车程较远不方便。但现在也有些学生自己在宿舍开一些小零食店，可是却没有质量保证，且包装上并不是太尽如人意。我们要在北师大珠海分校校内开一家有实体店形式的进口零食店，并且在质量上有所保证，且可以规定买满N元就可以送货上门的形式，还可以在各种节日搞一些优惠活动来吸引顾客前来购买，同时我们还可以向顾客宣传别的国家的节日，让他们了解他们的文化，从而更加对我们的进口零食铺感兴趣。

在市场上进口零食店的消费群体是偏向于女性和小孩的,因此，我们通过这一实际情况将北师大珠海分校的.市场从人口上进行细分,分为男性市场和女性市场。在市场调查中，被调查者为女性的占65.97%，而男性占34.03%。女性赞成开进口零食店的比例相对于男性来看，是较有优势的。

1.目标市场

根据进口零食店的市场上的消费群体，并且结合北师大珠海分校男女学生的比例为3比7的实际情况，还有在前期的市场调查中女生市场的赞同率优势来分析，我们得出了消费群体：

(1)主要的消费群定为：女生。

针对进口零食的消费者在校学生进行了较为全面的问卷调查，结果显示愿意消费进口零食的绝大部分是女生。这既与北师大的男女比例(约3：7)成相关，又符合女生的消费特征。爱吃零食是女生的天性，对于那些味道好又包装精致的零食，我们的进口零食店卖得部分零食有漂亮的值得收藏的包装盒，又有着不同国家的零食口味，女生很难抵挡得住这种种的诱惑。再者，女生是现在哈韩、哈日市场的主要成员，对于这些国家的各种东西她们都会有点兴趣想要去了解，因此，这两个国家的零食也会吸引不少哈韩哈日的女性消费者。更为突出的是，女生几乎同时扮演购买进口零食的决策者和购买者。所以，女性是进口零食店的绝对主要消费群体。

(2)潜在消费群定位：男性。虽然男生在零食方面不太感兴趣，可是，由于我们北师大地理位置较为偏僻，所以外出买东西十分不方便。所以在一些类似情人节、圣诞节或者是朋友生日、情侣的纪念日时，男生都需要送礼物给对方，这时进口零食店的包装精美的零食就成为他们的不错选择。

2.市场定位

(1)从前期的市场调查中我们发现，不会去进口零食店消费的主要原因集中在价格太贵上(见图5)，所以我们在产品的价格上分两个层次，一个是中等价格，另一个是高档次的价格，两个层次能兼顾到不同消费水平的顾客，并且给与顾客更多的选择空间，打破他们认为进口零食店的价格一定就贵的思想。

(2)在北师大珠海分校粤华区有一家买零食的小店，可是从店内的装修来看，他们并没有把重心放在店内设计上。因此，我们要把握到这一点，从竞争对手的缝隙找到我们进口零食店的竞争优势。因此，我们决定我们的零食店店内的整体装修风格为大处简约，小处精致。从整体的购买环境上给与消费者舒适但又从小细节上觉得我们细心的感觉。

(3)我们的进口零食店选址在海华区。从调查报告中得出有52.08%的同学希望将进口零食店开在海华区，并且在海华区的年级分部较广，离燕华区也近，可以同时拥有两个区域的人流量。

进口零食专卖店店名定为：Sugar Candy

1.媒体广告

根据Sugar Candy进口零食店的实体店位置--北师大校内和目标市场--在校师生，广告宣传手段主要选择购买木铎(阳台网)网站广告、派发传单、在校内杂志等广告三种。目的是在开店初期透过广告宣传使Sugar Candy在短期内迅速受到目标市场的关注，至少了解该店的地理位置和主营产品，从而提高知名度。

2.让利打折

(1)产品组合促销

(2)节假日打折促销

发行会员卡有两个目的：

(1)方便管理会员，及时了解顾客需要，适时适当提供能够满足顾客最大需要的便利和服务。

(2)给老顾客让利，提供更大的价值服务，从而稳定顾客的忠诚度。

开店经营生意多多少少会存在一些风险，开进口零食店也不例外。进口零食属于中高档零食，价格较贵，相对于国产零食店而言，开进口零食店的风险较大，以下是我们此次开进口零食店将会面临的风险。

进口零食一般包装精致，外形轻巧，相对于国产零食而言，属于中高端的精品零食。所以，进口零食的成本相对于国产零食而言，会较高。成本较高，导致零食的售卖价格也较高，与同类产品的国产零食相比，明显没价格优势。

进口零食价格较贵，一般会购买的消费者都是经济条件较好的或者是喜欢外国零食的人，但相对于经济一般的消费者而言，由于在国产零食中也有同类产品，所以他们会倾向于购买价格较低的国产零食。消费外国零食的人少，就会导致货品积存，产生滞销的情况。

进口零食的货源卫生极其重要，有些厂家因为个人的私利，会向批发商售卖一些质量有小问题的零食。厂家觉得小小的质量问题不成问题，但是，若发生消费者因吃某零食之后中毒事件，就会牵连批发商，给批发商造成一定的经济、精神、声誉、诚信损失。

还有，进口零食价格较贵，出现滞销状况时，会使用一些促销活动，但是，这时的零食都将近保质期，由于天气的原因，零食开始会发生变质现象。

零食从出产到商家手里需要借用交通工具进行输送，零食在运输过程中会发生碰撞，导致外观的变形。例如，易碎的饼干会在运输途中被挤压，造成饼干破碎；铁罐的饮料由于运输过程中大力的碰撞，铁罐会发生变形。消费者是不会购买缺损的零食的，所以，货物缺损也是商家的一个投入风险，为避免此风险，应该和零食厂家商定运输造成的零食缺损问题。

进口零食一般价格较高，由于精致的外包装，看起来就像精品一样。目前，吃外国零食对于很多人来讲属于一种高消费，他们会认为国产零食物美价廉，不需要吃贵的外国货。所以，要逐渐把外国精品零食观融入到年轻一代，需要一定的投入和耐心。

进口零食的价格虽然比国产零食高，但是它的利润空间并没有想象中的大，为了保证客流量，店铺的选址就要在繁华地带，而这些繁华地带的租金投入要比一般的店面高。另外，繁华地带周围一般会有其他的超市，零食店，水果店等等，这无形中就形成了进口零食店的竞争对手。

我们此次的进口零食店选在海华7栋楼下，这里是北师大的购物繁华地带，能保证客流量。但是，周围有OK便利店、超市、水果店，这又形成了进口零食店的竞争对手。有些学生本来想去买进口零食的，突然看了一下其他的零食或水果，就改变了想法。所以，进口零食店的地址好坏也会是开进口零食店的一个风险。

杂货铺创业项目计划书3

目前，零食小吃的品种五花八门，产品的更新层出不穷，故其不仅是儿童以及中学生的专利品，同样也受到很多成年人的青睐。对于大学生而言，零食几乎是不可或缺的，它可以在闲暇时光解解馋，朋友同学聚餐时开开味，也可以是同学们压力大时的了良好“解压药”。零食店项目主要是以休闲食品的零食(具体的品类会在下面章节来进行说明)为主，附件加一些烟酒、饮料、茶水及简单的小玩具或饰品。还可以搭售我们小时候吃过的那些零食，可以我们小时候的那个价格来售卖(这是一个很好的卖点，重点是做好宣传，营造氛围)。以零售为主，批发为辅。销售包括单卖、整卖和散装称重售卖。目标消费群以年轻白领为消费主体，学生、小孩为附属消费体。主要是围绕门店所属的小区来进行消费辐射。当然还要进行网上销售和增加一些附加服务。网上销售的计划是在实体店开业后且运作正常的情况下来进行的。

其一:零食店的选址处于学生们走出校门的目之所及处，此地人流量多，不愁客源。

其二：目前学校门口除了超市有着有限口味的袋装零食外就无其他正规的零食销售点，在此处经营一家正规而又特色的零食店，正好顺应了广大学生的要求。

其三:我们的主打产品是干货坚果类，此类商品易于保存，不需担心短期内销售不出而变质。

其四：投资一家小规模的零食店所需成本较低。

其五：同类零食小吃店在附近都没有开设，故同行的竞争相对小。

1.做好各项开支的预算。

2.申请食品许可证，个体工商户营业执照，税务登记证，办理相关手续，签订相关合同。

3.随机向同学发放调查问卷，了解大家的口味和爱好并且收集建议。

4.走访同类店面了解销售的品种，客流量，且进行价格的对比。

5.查询货源，货比三家，保证质量过关，价格合理。

6.相关优惠政策的制定，顺应潮流，多进低热量，多口味的小吃。

7.搞好店内装修，合理布置店内设备。

8.根据店面实际情况组织招聘工作。

9.共同讨论首批货物的进货量、品种。

10.提前规划好开业仪式的形式及模式。

根据项目的要求，所卖的商品品类以休闲食品为主，茶水、烟酒及其他东西为辅。

从商品的包装上大致可以分为包装、瓶装和散装商品。这里按所将要出售的商品按商品的包装和品类来进行大致的归类。

包装、瓶装：

1、休闲食品：糖果、凉果、蜜饯、炒货、坚果、熟食、膨化食品

2、充饥食品：饼干、糕点、方便面

成本分析：首期投资成本：4.6万元

1)水电房租:1.5万元

2)装修费用：6000元

3)店铺设备：6000元

4)首期进货：1万元

5)员工工资:8000/年

6)相关证件费用：500元

7)宣传费用：500元

8)流动资金：1万元

合计：5.6万元

备用措施一：当处于周末节假日、销售旺季时人员可能会出现紧缺，故要考虑招聘兼职学生，按小时付工资。

备用措施二：根据实际情况(如随着季节变化消费者口味的改变)采购应季的零食。

备用措施三：当处于销售淡季时，进货时应考虑产品的保质期要足够长且能退货。备用措施四:部分产品销售情况不佳时，重新考虑其进货、销售、存货的比例，适当进行调整。

优势：

1、产品具有特色；

2、较大的需求为我们提供较大的发展空间；

3、选址接近目标消费群体，客源稳定；

4、在营销中，我们将秉承“质量最优”的原则；

5、我们店铺的内部机构协调较简单，容易操作和管理。

6、进货渠道简单(主要从淘宝网固定的店进货)。

劣势：

1、知名度不高，尚未形成较大的消费群体；

2、规模偏小，长期经营才能出效益。

威胁：

1、若经营获利高，会招来别的商家投资于该领域，加剧了竞争；

2、目标消费者数量小于预期的，直接导致利润减少，甚至亏本；

3、附近的竞争对手在消费者群体中有较高威望，增加了竞争的困难程度。

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