写字楼食堂有得做吗(写字楼一般都有食堂吗)

写字楼一般都有食堂吗

一般来说，写字楼中不会设置食堂。

因为写字楼通常是办公经营场所，里面聚集了众多公司及办公人员。由于环境封闭，人员流动较为复杂，而食堂作为食品加工场所，存在较大的火灾安全隐患。此外，食堂加工食品产生的油烟气味容易对空气环境造成污染，因此食堂并不适合开在人员密集且环境封闭的写字楼中。

不过，有些公司可能会在特定情况下（如重要活动或会议）为员工提供包午餐。如果公司规模较大、经费充足，也会提供包午餐以满足员工的饮食需求。

具体情况可能会因公司规模、经费预算和经营策略等因素而有所不同。

你们公司有食堂吗

当代打工人，每天都在发愁今天吃什么。

如今，公司有食堂已经成了职场新型炫富方式。“国企食堂特别便宜，一元炒素，两元炒蛋，四元大排”“入职大厂食堂，吃饭不要钱，一个月胖了十斤，可以算工伤吗”，带薪干饭人三言两语间将“高傲”透露得淋漓尽致。

而公司没有食堂的都市白领，只能在附近地毯式搜索“打工人之光”——一顿荤素搭配适宜、出餐快、顶饱，还不算贵的工作餐。

但不知从什么时候开始，在大家眼里物美价廉的中式快餐也“变味”了，变成了打工人们高攀不起的模样。

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，月薪两万，舍不得吃老乡鸡

很多人印象中开在街边的中式快餐店，铺面窄旧、灯光昏暗、餐桌油腻。

现如今，它们开进宽敞明亮的购物中心，营造出一种干净又温馨的午间饭堂氛围，并发展出上百家连锁门店，称得上是华丽转型。

不过，和装修风格一同升级的，还有它的价格。在社交平台上，不少人吐槽“快餐刺客”，例如，就有人抱怨在快餐店点一碗素菜要九元，还有人直称自己为“大冤种”，一顿下来三四十元还吃不饱：

一家平平无奇的快餐店，但是环境干净。价格标示了，但不明确，素菜一般 9元。菜品少，店面不大。第一次吃这么贵的中式快餐，希望能延年益寿。

中式快餐店现在真的是贵的离谱，三四十块一点点菜，鸡汤三块肉，炒土鸡四块肉，这真的是连锁店吗？这个价位我表示不理解。以后都不敢去了，真的是避雷，冤大头本人。

其实，打工人对一餐饭的要求不算很高，我们的传统饮食习惯主要讲究荤素搭配、一汤一主食，但照这样的标准在一家连锁快餐店吃一顿饭，价格并不便宜。

我们筛选了包括老乡鸡、大米先生在内的五家“头部”中式连锁快餐，统计它们“消费者推荐菜品”和“餐厅招牌必点推荐菜品”的价格水平，如果按照一荤一素一汤一饭的标准，在一线城市吃一顿饭平均要花上 40元。真功夫的经典冬菇鸡腿肉菜套餐已经涨到 42块；稍微便宜些的大米先生，点个宫保鸡丁和外婆菜炒鸡蛋也要 28块，加上饭和汤则要 36元。

最贵的是老乡鸡，一份梅菜扣肉要 18块，西红柿炒鸡蛋要 9块，再加上老母鸡鸡汤和白米饭，一顿饭得花费 46元。对于饭量大的人来说，如果想要多添上一碗白米饭或者加个菜，价钱还得往上提。

以至于很多人调侃，“月薪两万不敢在老乡鸡点三个肉菜”。

毕竟在一线城市生活，年轻人哪怕月薪过万，考虑到房租水电，和朋友约会聚餐等花销，平时吃饭都不敢大手大脚。

如果工作日每餐都是均价 40元的水准，一线城市白领一天两顿工作餐，按每个月工资发 21.75个工作日的方式来计算，他们在吃饭这件事上就得花 1740元。所以，一顿 40元上下的中式快餐，恐怕没几个普通打工人的胃与心灵能承受得住。

2

，年轻人吃饭的预算，真没那么高

不少人都有这种感受，平常上网冲浪，每每刷到某地“平均薪资出炉”这类信息时，总会产生错觉——月薪过万已经遍地走了，而自己是吊车尾的那个。

其实相比动辄上万的平均月薪，中位数更能真实地反映大家的收入情况。

由于缺乏整体中位数薪资的数据，我们拿毕业生举例，根据某一线城市人力资源和社会保障局发布的薪酬报告，2021届本科毕业生中收入最高的技术研发岗，年薪中位数为 9.48万元，算下来平均每月工资 7900元[1]。

换句话说，不到 8000元的月薪才更符合职场新人的常态。

这也就不难理解，为什么大家留给吃饭这件事的预算并不会太多。来自艾媒咨询的调查显示，中国人消费一顿中式快餐，43.7%的人预算金额都在 20元以下，85.2%的人可接受价格不超过 30元。

20元午餐预算能吃些啥？菜市场能买下一整只鸡的价钱，在老乡鸡只能买碗老母鸡鸡汤喝；在大米先生，荤菜基本在 15元以上，要是想点俩菜配白米饭，那大概率是吃不着肉。这样的午餐预算，搁到一线城市就更显得捉襟见肘了。

在上海最贵的地段静安寺或陆家嘴上班，吃个单人份麻辣香锅就要六七十块，味道也就普普通通。有人上班吃轻食沙拉减肥，价格贵还吃不饱，下午饿得昏昏沉沉，晚上加完班回家忍不住偷偷点个麦当劳，才不会饿得睡不着。

“在不追求品质的情况下，都要 40~50元” [2]。

这么一比，连锁的中式快餐好像也没那么贵了。但望着自己花了好几十块，却没几块肉的工作餐，都市白领只能在短视频平台刷东北盒饭望梅止渴——“十块钱，两荤一素随便吃，再送一瓶大连汽水儿”“溜肉段、溜丸子、锅包肉、地三鲜……30多个菜任选才 14块”。

短视频里新鲜出锅的盒饭看着那么香，而自己碗里的菜却满是料理包的味道，完全没了中餐的灵魂，这也让很多人无法接受。根据艾媒咨询的调查，中国白领认为中式快餐最需要改进的，就是口味。无论是从时间还是金钱上来说，做饭都是一件再奢侈不过的事儿了。

3，

中式快餐，也赚得不多

打工人都在吐槽中式快餐贵，失去中式快餐自由，但连锁中餐却也在叫苦不迭，表示活得艰难。

因为压在传统餐饮行业上的三座大山——原材料、房租、人力成本正逐年走高。

CBD写字楼工作的白领，大多午休时间不长，能接受走去堂食的范围，基本集中在写字楼一层的商铺，或者毗邻写字楼的商场负一层。

连锁餐饮品牌选择在这样人流量大、消费客群还固定的地方开店，店铺租金必然不会低。而且他们为了能给食客们提供充足的就餐区域，开店面积动辄数百平米。

在这样寸土寸金的地方做生意，成本自然也嫁接到了消费者身上。

往商场里开店最疯狂和夸张的，当属“面馆新贵”马记永、和府捞面、陈香贵们，它们有七成以上的门店都开在商场里。

像日式快餐品牌吉野家也有一半的门店开在商场，老乡鸡和乡村基分别有 20.2%和 34.1%的门店选址在商场，已属于比重较低的餐饮品牌。连锁中式快餐变得越来越贵，走高的食材成本和人力成本压力也是重要推手。

以老乡鸡为例，根据其招股书披露的直接材料成本和营业门店数量计算，可以发现 2019年老乡鸡每家门店花在原材料上的费用为 124.1万元，到 2022年涨到了 153.6万元，三年时间食材成本增长了 23.8%；其人工成本在 2022年上半年也超过了总成本的 30%[3]。

成本走高，再加上疫情的影响，让老乡鸡的毛利率由 2019年的 19.02%下降至 2022年上半年的 16.47% [3]。

如果粗略地估计，老乡鸡每卖出一碗 16元的肥西老母鸡鸡汤，只能赚到 2.64元的毛利润。如果再刨除营销、管理等费用，门店能拿到手的利润更低。

与老乡鸡争夺“中式快餐第一股”的老娘舅，毛利率同样也在下降。

成本如此之高，还赚不到钱，这对消费者来说不是个好消息：连锁中式快餐价格本就走高，不继续涨价已是万幸，想要降价怕是难上加难。

《蜡笔小新》衍生剧场版《超级美味！B级美食大逃亡》里有一个叫“B级美食”的概念，大意是指那些食材亲民、味道好吃、价格便宜的大众食物。

这种大家日常里唾手可得的美味，正是这届年轻人在工作日的中午，想要真正关心粮食和蔬菜，好好吃顿饭的归处。只可惜，这样的“B级美食”越来越难见到了。

写字楼团餐好吗

写字楼团餐好吗

写字楼团餐好吗，团餐团建是现在每个公司都会做的事情，组织这些活动是为了提高员工们的团队意识，学会合作，有利于工作，而团餐现在兴起了一股写字楼团餐风，下面分享写字楼团餐好吗相关内容。

团餐一直是餐饮行业中的蓝海市场，他的受众范围广泛，应用场景多样，其中，写字楼团餐最受欢迎。一是互联网时代的消费者对饮食要求越来越高，二是随着80、90后成为企业骨干，工作餐等充满人文关怀的举措重新回到人力资源及企业文化工作范畴，不仅可以减少员工外出就餐的时间，还可以在一定程度上提高工作效率。

全球最大的租户代理服务公司Cresa世桦嘉润统计数据显示，截止2019年统计，北京甲级写字楼的净吸纳量达418,300平方米；通过换算可以看到至少有200家团队规模不小于250人的公司，在北京5A甲级写字楼里办公。据安信证券发布的《中国餐饮行业专题报告之团餐业专题》显示，目前企业和学校是现阶段团餐市场的主要客户群体，约占80%的市场份额。

由此可见，写字楼团餐是一块大市场，但是越是市场广阔，就越充满着不小的挑战。其中，写字楼内的员工数量众多，他们来自不同城市区域，用餐需求并不统一，同时受疫情影响，就餐人员对于安全、健康有了更高要求。北京建国快餐顺应这一趋势，积极通过菜品研发工作，丰富了菜品种类，尽最大努力满足不同就餐人员的个性化需求和新鲜感，让企业员工在用餐上获得更大满足感，只有消费者喜欢吃、愿意吃，才能为团餐企业形象带来更好的发展。

据中国烹饪协会数据，当前全国有规模在册的团餐公司仅有7000多家，这其中，绝大多数是以经营传统食堂项目为主。因此，能够对写字楼进行团餐配送的专业化公司可以说是寥寥无几。北京建国快餐拥有数十辆专业的配送车，在规定时间内进行统一装箱配送，保证菜品温度，只为让企业员工能吃上这一口有温度的可口饭菜。

对于有食堂的写字楼建国快餐提供驻场式服务，通过现场制作的方式给企业员工提供新鲜、荤素齐全的`菜品，随吃随点，全方位丰富用餐体验，每一个具体流程都有专业的工作人员，员工就餐完毕后及时进行清洁整理，避免因没有座位导致排队等尴尬局面，减少不必要的时间浪费，为写字楼食堂带来星级的酒店服务标准。

北京建国快餐不光能为写字楼员工带来多元化需求，还可以提供高品质的食材保障。严格把控原材料采购第一关，所有的原材料均由统一来源，并且严格验货，杜绝变质、腐烂和无保质期货物进入库房和厨房。菜品的制作加工，需要严格遵守工艺和操作流程，保证消费能够吃到味道稳定、优质的菜品。只有满足员工的用餐需求，员工才会把企业团餐当作一种福利，提升工作效率的同时还能拥有强烈的归属感，往往这种时候，便是团餐企业树立企业形象的最好时刻。

着社会经济的快速发展，据统计，企事业单位每天约需80万份团餐，并且每日数百万人的午餐都是经过不同的团体餐饮供餐单位提供的。近10万白领在不同地区的写字楼中上班，市场需求较大，因此解决就餐问题成为首要关注点，写字楼团餐便逐渐浮出餐饮海面，作为一项福利，它不仅能够节省员工因外出就餐减少的时间浪费，还能增添员工的归属感、以及对公司的幸福感，是一项最有效益的福利制度。

根据北京市市场监督管理局统计数据，截至2019年12月底，全市市场主体存续208.88万户；2019年1-12月，新设市场主体21.24万户，同比增长6.23%。另外，全球最大的租户代理服务公司Cresa世桦嘉润统计数据显示，2019年，北京甲级写字楼的净吸纳量达418,300平方米；通过换算可以看到，截止2019年年末，至少有200家团队规模不小于250人的公司，在北京5A甲级写字楼里办公，由此可见，写字楼团餐的市场是相当可观的，但是，为什么还会出现供小于求的现象？

根据中国烹饪协会数据，当前全国有规模在册的团餐公司仅有7000多家，这其中，绝大多数是以经营传统食堂项目为主。而能够满足写字楼内非驻场式服务的团餐企业，可以说是寥寥无几。而能够做到这一点还远远不够，写字楼团餐并没有想象中的简单。

首先，是定制化服务。什么是定制化服务？员工喜欢吃什么，哪些人能吃辣，哪些人是减肥人士，这些团餐企业需要比企业老板更了解每一位员工的用餐需求。其次，菜品能否保障多样性？这是决定企业是否决定合作的关键一步，单一的菜品不会让员工感受到这是一种福利待遇，久而久之没有人会再愿意吃员工餐，福利也许会变成一种折磨。虽然配餐看中的是菜品和配餐速度，但这背后其实讲究的是一种服务，企业员工只有感受到被尊重，才能发自内心地对企业产生一种归属感。

由此可见，企业团餐本质不是要解决员工吃饭的问题，而是要提升员工对企业的信任感、在企业的幸福感，北京建国快餐公司专注于企业、写字楼团餐工作三十年，拥有丰富的配餐经验。为满足员工的“定制化需求”，专门负责人提前与企业人员沟通协商，了解口味需求，及时反馈，定期开展菜品研发工作，在保证不改变口味的情况下利用同一种菜品进行创新，获得了企业员工们的一致好评。

同时，北京建国快餐自建中央厨房。拥有一套规模化的流程系统，实现规模化采购，比传统的配送要节约30%左右的成本。中央厨房采用巨大的操作间，采购、选菜、切菜、调料等各个环节均有专人负责，统一向市场采购原材料，节省了人力、原材料等成本，更加专注于菜品的制作工作。

在配餐过程中，北京建国快餐会提前做好充分的准备工作，当天凌晨将所需的原材料进行清理、检查工作，保障食品原材料新鲜，早晨便开始进行炒制，完成后统一装进保温箱内，装入十余辆大型配送车内统一配送，仪表举止得体，着装整洁统一，沟通有分寸、有礼貌，在用餐时间点前准时送到，只为能让员工可以吃到最“暖心”的饭菜。

写字楼能做餐饮么

写字楼是商用办公用房，不具备餐饮店功能，写字楼做餐饮实际上是改变使用功能的行为，办公楼的验收是按照规划的用地性质和设计图纸验收。餐饮业会产生大量油烟需要加装烟道、鼓风设备等容易产生火花，不符合消防规范，存在太多的安全隐患以及不可控因素。破墙开店和增设烟道均属于违章建筑，可向物业、市场监督管理部门、消防部门、城管部门、规划与自然资源局等部门投诉举报要求立案查处。法律规定不得在居民住宅楼、未配套建立专用烟道的商住综合楼等地新建、扩建产生油烟的餐饮服务项目，因《食品经营许可管理办法》中要求申请食品经营许可对食品加工、销售、贮存等场所有严格的要求，需要经过工商管理局、消防大队、卫生防疫等相关部门批准的。但有部分餐饮服务项目不受选址的限制可以审批，包括：不设厨房和中央空调的兑制冷热的饮品、凉茶、零售烧卤熟食品，食品复热的餐饮服务项目、无煎、炒、炸、等产生油烟和废气制作工序的甜品、炖品、糕点等餐饮服务项目。故，要在写字楼做餐饮可选择以上类别。

法律法规

《食品经营许可管理办法》第十一条规定，申请食品经营许可，应当符合下列条件：

（一）具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；

（二）具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。

《中华人民共和国大气污染防治法》第八十一条：排放油烟的餐饮服务业经营者应当安装油烟净化设施并保持正常使用，或者采取其他油烟净化措施，使油烟达标排放，并防止对附近居民的正常生活环境造成污染。禁止在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。任何单位和个人不得在当地人民政府禁止的区域内露天烧烤食品或者为露天烧烤食品提供场地。