115平方厨房餐厅怎么改(书房门在厨房里怎么处理,怎么装修)



想做茶餐厅问问前辈提供点经验

您好，我是专业做港式茶餐厅的，我已经做了10多年了，我一直供职于上海最成功、最赚钱的港式茶餐厅，

我们是一个专业团队，所有的成员都具有上海成功的港式茶餐厅实际操作经验，我们所有的管理【验货标准、加工管理、腌制标准、储存管理、酱料口味管理、出品管理、卫生管理、器皿装盘标准、客人反馈等】都是标准化的，非常适合做连锁经营，我们能够从市场分析、财务预算、投资回报、餐厅定位、工程设计、产品结构、核心团队、经营管理等提供经验。我的qq是：!茶餐厅的含义：

茶餐厅是一种地道香港食肆，主要顾客是普罗大众。他供应了中式及西式的食品，更有不少香港独有的饮食，主要有饮品：咖啡、黑咖啡、港式奶茶、黑白鸳鸯、好立克、阿华田、柠檬加红茶、汽水、牛奶等数十种；小吃：各式多士、三明治、蛋挞、面包、通心粉、沙爹牛肉包、餐包等；供应中晚餐，菜式多样，包括中餐传统的粥、粉、面、白米饭、港式烧腊、叉烧，还有西餐，如牛油餐包、西煎双蛋、火腿通粉等。

茶餐厅的前身是冰室。早年香小港只有高级餐厅（当时称为西菜馆或餐室）会提供西式食物，而且收费昂贵。第二次世界大战后，香港人受西式饮食风俗影响日甚，冰室遂相继兴起，提供廉价的仿西式食物。冰室当时主要提供咖啡、奶茶、红豆冰等饮品，配以三明治、奶油多士等小食，部分更设有面包工场，制造新鲜菠萝包、蛋挞等。后来冰室提供的食品种类逐渐增加，又与西菜馆和餐室的模式结合，演变成为今日的茶餐厅，提供传统中国小炒及欧美食物，后来更发展至晚饭小菜，款式可谓多元化。[1]最早以茶餐厅名义经营的为1946年开办的中环兰香阁茶餐厅，1952年开业的兰芳园则是香港现存历史最悠久的茶餐厅。

现在茶餐厅在大陆也风行起来，从广东开始，漫延到全国，在各大中城市里随处可见，它是一个比较高级的餐饮场所，已经成为经济富裕的创业者重要的一个创业项目。

茶餐厅选址：

选择茶餐厅的店址主要考虑三个方面，一是街面房，至少也应是巷弄口，靠近大街的位置；二是公司写字楼较集中的地方；三是居民住宅较集中的地方。当然，三者都集中的地方更好。因为做餐饮生意，特别是茶餐厅最讲究店家附近有足够的人流，有人流才有客流，有客流才会有“财流”。

业内人士认为，店址选得好，几乎等于开店成功了一半，不愁无客源。然而，要想生意长期做下去，就有一个茶餐厅定位问题。如果店址选的是公司写字楼区域，消费群多是从事贸易或企业管理人员，其中不乏白领阶层，消费水平也相对高些，茶餐厅定位就要以他们为重点，在茶餐厅环境上要讲究些，消费价格的确定上应根据他们的“品位”来“量身定做”，如果装修环境缺乏相应档次，就可能使一些客源流失。

茶餐厅选在居民住宅区，显然，这样的客源就应以普通居民为主。因此，茶餐厅开设时应以整洁、明亮、卫生为首要。价格要以当地居民能接受的消费水平来定位，价格太高，等于将居民拒之门外，现在的茶餐厅还要考虑停车位。

茶餐厅选址的信息来源，可注意有关广告，也可亲自探访，或者托朋友介绍。所选的茶餐厅底层面积以不超过300平方米为宜，月租金在5万元左右。茶餐厅定位高档的，每平方米的装修约5000元左右，中档次一些的约3000元左右。

选好了店址，就要考虑所开的茶餐厅将要卖什么产品，或者说，所开茶餐厅的特色是什么。这点的重要性仅次于选址。犹如孩子顺利降生，如何养育学问很大，考虑不周，孩子也可能失折。

目标人群定位：

追求生活品位的年轻人、情侣、商务休闲、大学生聚会、朋友聚会、出差旅行消磨时间的人士。

特色是茶餐厅的招牌：

目前茶餐饮市场上的茶餐厅，从品名上看，多数是套餐类、粉.面类、点心、小食、粤菜、川.湘菜、西餐等，餐厅应再细分，要有自己的招牌品种。找一个本店的拳头产品，以创造顾客来店的理由。越是有特色的茶餐厅，越是有生命力。因为，无论是什么层次的消费者在口味上都有“喜新厌旧”的本能，只要味道好，总能吸引络绎不绝的顾客，使茶餐厅长盛不衰。一些初入门的，如果感觉选品名特色难，也可在套餐特色上做文章。

当然开家茶餐厅，在管理、服务等方面也很重要，常言道“管理出效益”，作为经营者应该多学习，初开店者最好凡事亲自参与，积累经验。

茶餐厅要想办得久，并且效益好，就必须全方位胜人一筹，在品种质量、口感味道、服务特色、营销手段、营业流程、环境气氛、形象设计、企业文化、员工素质、公关营销等方面进行整体设计与策划。只有从整体上全面优化，才能在竞争中着着领先，保持不败，并且迅速发展、加盟连锁、做强做大。

投资该项目的优势:

茶餐厅在中国才刚刚起步的今天,中西合壁的经营加上品种繁多的茶餐厅,中餐包括:粥/粉/面/饭/点心/小食/炖品/烤/卤/小炒/火锅/西餐包括:韩国料理/日本料理/法国料理.外加会员管理/营销活动独特,诚心服务.按自己资金预算.有多少钱就能做多大店。

茶餐厅的投资标准：

，投资总金额从50万元、100万元、200万元以上不等，所以它特别适合喜欢茶餐厅服务业挑战的投资者经营。

投资预算资金：资金预算得按投资资金总值来预算，适宜用投资资金的70%为投资，30%金为备用。这样预算投资资金为佳。

经济效益预算：一个茶餐厅每天只要卖出500人次按此预算.每人次消费15-30元左右，材料成本按38%.毛利按62%.其中30%为总体开支。32%为纯利。以下是按此比例预算。

以每天300人次.每人55元预算！

总计：300.55=.‘30天=；，12个月=

纯利：.32%=，如果在此基础上，能连锁经营，由此算您的纯利额就成几何增长了。

店内用具总结：

店内用具：厨房所需设备【大件】：双眼炮台炉1台，单眼炮台炉1台，3层蒸箱1台，8眼煲仔炉1台，双眼矮仔炉1台，单眼矮仔炉1台，打荷台2张，4门冰箱2台，双门对开冰箱2台，双眼炸炉1台，焗炉1台！！面挡所需设备【大件】：双眼汤面炉1台，4门冰箱1台，车仔保温炉1台，6眼煲仔炉1台！！烧味冷菜档所需设备【大件】：4门冰箱2台，双门对开冰箱1台，烤鸭炉1台，打荷台1台！！水吧所需设备【大件】：双门透明冰箱2台，双门对开冰箱1台，制冰机1台，碎冰机1台！！西点所需设备【大件】：双层双面烤箱1台，发酵箱1它，4门冰箱1台，搅面机1台！！以上是我初步估计所需的设备，恐有不足，还请各个档口主管根据实际所需申购，设备单价还请多方求证！

茶餐厅办理开业证件：消防、卫生、环保、工商、税务部门登记、注册！

茶餐厅员工的招聘：可以在店门口、网站、餐饮培训学校、报纸广告或托人代招！

茶餐厅的菜谱设计：茶餐厅的菜谱设计应该根据本店的经营特色和风格定位由聘请的厨师定位设计。菜谱里附加一张本店宣传设施广告和定期的活动广告。

茶餐厅的理念：

我们的使命：超越顾客期待!

我们的经营理念：厚德、规范、高效、和谐!

我们的核心价值观：做有道德的人，做有道德的事!

我们的服务精神：用心服务好每一位顾客!

我们的工作态度：快速反应，赢在执行!

我们的目标:成为有口皆碑的饮食圣地!

茶餐厅的会员管理与执行:

（申请会员资料受理，会员卡办理，每次刷卡计算，会员活动筹划，会员管理，各种会员折扣计算，茶餐厅活动信息发布），活动赠品收集，活动奖品分配计划，在对每位会员执行过生日送贺卡和礼物或鲜花。并对过生日的顾客提前一周内通知顾客几月几号到本店领取生日礼物。在此之外，本店要定期收集会员的建议，去更改本店的服务职责，做到超越顾客期待的目标。另给茶餐厅申请一个靓号QQ，再建一个会员QQ群，群空间里设：活动公布版、会员心情版、会员交友版、会员投诉版、会员建议版，由此以来可以得到最好的改进服务。

具体思路简介如下：

（一）经营手法

（1）文化营销策划，包括艺术营销、演艺娱乐、广告宣传、企业文化、菜品文化、餐饮礼仪、环境文化、历史文化等。

（2）系统营销方案，包括联动促销、攻击型营销网络、数据库营销、关系营销、新概念礼品促销等。

（3）品牌系统整合，包括品牌特性、品牌结构、品牌符号。

（二）经营概念

（1） MM菜式，水果菜式、无国界菜式等，促进零餐菜肴的销售。

（2）新概念喜宴、专业商务宴会策划，促进围餐

销售。

（3）新概念服务、新概念体验环境、新概念开放式互动厨房等。

（三）管理手法

（1）经营目标管理。

（2）顾客数据库及顾客关系管理。

（3）顾客满意及全面质量管理。

（4）菜品创新管理方案。

（5）体验营销及质价比管理。

（6）原材料基地及供应网络管理

店内设计与摆放：

店内摆放：100平米算，42寸液晶电视1台、价钱在1万元左右。

100平米算，一个长3米高2米的仿古书架。

100平米算，在明显处建一个洗手池，上面要明标（为了您的身体健康、请先洗手）字样。最好旁边设一个自动风干机，像肯得基洗手间外面装的一样，一高一矮式。

店内的收银台设计应该像酒吧的吧台一样，后面摆放着各种的酒和装饰品、悬挂的酒杯、收银台上摆放着纸巾、宣传单、印着本餐厅地址的打火机、收银的小盘子、装饰品等等...王总：您好！以下是一个大概我们所需物品的目录！蔬菜：1玉米棒，2马蹄肉，3茅根，4甘蔗，5苹果，6香蕉，7黄柠檬，8天津鸭梨，9芒果，10木瓜，11菠萝，12金桔，13玫瑰花，14五香素鸡，15生菜，16西生菜，17西兰花，18罗马生菜，19薄荷叶，20美人椒，21红彩椒，22黄彩椒，23青圆椒，24青尖椒，25红尖椒，26丁香萝卜，27大土豆，28小土豆，29荷兰豆，30密豆，31广东菜心，32广东芥兰，33广东节瓜，34黄豆芽（去根），35绿豆芽，36,银牙，37金针菇，38白蘑菇，39香菇，40秀珍菇，41鸡腿菇，42小青菜，42卷心菜，43凉瓜（苦瓜），44黄瓜，45盒豆腐，46绢豆腐，47娃娃菜，48黄节瓜，49青节瓜，50鲜茶树菇，51杨兰花，52荷兰芹，53鲍鱼菇，54去皮干葱头，55芥菜胆，56大芥菜，57白萝卜，58韭菜花，59紫洋葱，60蒜肉（去皮），61姜肉（去皮），62香葱，63京葱，64小香芹，65韭黄，66西芹，67茄子，68冬瓜，69红番茄，70红樱桃西红柿，71黄樱桃小番茄，72西洋菜，73地瓜，74南瓜，75莲藕，76鲜南姜，77鲜香矛，78鲜沙姜，79蒜薹，80苦叶生菜，81红叶生菜，82日本南瓜，83香兰叶，84小菠菜，85鲜草菇，86秀珍菇，87杏鲍菇，88去皮莴笋，89芦笋，90长豇豆，91蓬蒿菜，92百叶结，93粉葛，94云南小瓜，95青苹果，96紫卷心菜，97海带丝，98腐竹，99草头，100香干，101萧山萝卜干，102毛豆米，103四季豆，104奶白菜，105百叶丝，106咸菜，107榨菜丝，108雪菜，109杭白菜，110塔菜，111红指天椒，112大白菜，113鸡毛菜，114酸豆角，115迷佚香。116罗勒，117油麦菜，118花菜，119百里香，120大蒜叶，121淮山药，122广东丝瓜，123本地丝瓜，124鲜百合，125咸蛋黄，126日本豆腐，127大芋头，128韩国泡菜，129皮蛋，130咸蛋，131青豆粒，132通心菜，133老豆腐！！！肉类·鸡·鸭·海鲜类：1带皮腩肉（肥廋均匀），2梅肉（新鲜），3巴西牛柳，4巴西牛筋，5五花肉，6肥膘（厚身），7咸肉，8牛尾，9猪手，10带骨猪柳，11无骨猪柳，12牛腩，13牛柳，14肋排，15里脊肉，16精肉，17猪大肠，18肉排，19猪软骨，20猪肉糜，21猪肺，22龙骨23猪桐骨，24猪扇骨，25猪颈肉，26月牙骨，27猪舌头，28猪肚尖，29猪耳朵，30牛霖，31小排，32猪皮，33广东腊肉，34广东腊肠，35金华火腿，36瑶柱，37鸡翼尖，38鸡中翅，39鸡胸肉，40凤爪，41鸡大腿（3条退），42掌中宝，43冻肥牛，44方火腿，45马交咸鱼，46梅香咸鱼，47马友咸鱼，48虾条，49虾干，50草鸡，51竹丝鸡，52老鸡，53光鸭，54三黄鸡，55乌鸡，56肉鸡，57老鸭，58腊鸭腿，59牛蛙，60活基围虾，61大鱼头，62桂鱼，63鲈鱼，64草鱼，65黑鱼，66草虾，67文蛤，68花蛤，69蛏子，70田螺，71扇贝，72青口贝，73鹅掌，74鸭掌，75鲜鱿鱼，76墨鱼仔，77青虾仁（3140），78花枝片，79虾丸，80牛肉丸，81牛筋丸，82鱼蛋，83鸭下巴，84海参，85蟹柳，86蟹子。87银鳕鱼，88日式鳗鱼，89培根，90九肚鱼，乳鸽（7-8两，91美人鲍片，92午餐肉，93鸡架，94墨鱼肉，95青蟹，96金钱肚，97北京填鸭，98大地鱼，99牛百叶，100牛展（新鲜）！！！！粉·面类：1车仔面，2粗面，3生面，4云吞皮，5河粉，6广东炒面，7意粉，8通心粉，9天使面，10公仔面，11出前一丁！！！！水吧：1淡奶，2茶叶，3咖啡，4冰糖，5咸柠檬，6金桔汁，7西洋菜蜜，8杂果，9炼乳，10阿华田，11好力克，12朱古力，13糖包，14莲子，15陈皮，16红豆，17绿豆，18龙眼肉，19啫喱粉，20龟苓膏粉，21银耳，22青岛（640cm)，23百威，24喜力，25可乐，26雪碧，27七喜，28王朝干红，29雪轩干红，30古越龙山，31花生酱，31草莓果酱，32吞拿鱼，33鲜茄汁，34沙爹酱，35蜂蜜，36柚子茶，37麦肉，38光明牛奶，39香草冰淇淋，40牛油（车轮牌），41黄油（牧童牌），42芝士，43圆火腿，44烟肉。45香肠！！！！王总，以上物品目录只是一个大概，需各个部门主管根据实际需求来申购！！！！王总，一下是出品部的设备所需的大概【大件】：厨房：双眼炮台炉2台，3层蒸箱1台，打荷台4张，8眼煲仔炉1台，双眼矮仔炉1台，单眼矮仔炉1台，双眼油炸炉1台，4门冰箱2台，焗炉1台，双门切配冰箱2台，微波炉1台！！！面挡：双眼汤面炉1台，4们冰箱1台，6眼煲仔炉1台，微波炉1台，双门冰箱1台！！！烧味：四门冰箱2台，是双门冰箱1台，烤鸭炉1台，微波炉1台，打荷台一张！！：殷姐：您好！我们的餐厅《雅筑》是一种能满足大众口味的、时尚的、休闲的、融合式的、以港式风味为主的，辅以台式风味、新加坡娘惹风味、川湘式风味以及西餐等而结合在一起的一种高级休闲饮食文化！我们的风味独特，是一种是以港式清淡、咸鲜、浓汤加上菜式清新或色泽艳丽搭配为主基调的一种饮食结构，再辅以全国各地三·五道精华菜，以及西点、饮品、甜品和中西式简餐、广式烧味等就构成了我们餐厅独特的模式，因为我们的装潢风格是以暖色基调为主轴，强调私密性，再者因为我们饮食结构独特，使得我们出品的速度和翻台率明显优于传统的中餐厅，但是我们又没有传统中餐厅的那种严肃的氛围，所以我们的餐厅也就会成为当代青少年和以白领为主的商务人士用餐的首选之所！本餐厅的模式是经过上海、香港、北京等一线城市的一线餐饮品牌经过10多年长期成功的实践所得出的，因其价格为中等水平，加上我们菜式的多样性，口味丰富多彩，色泽明亮艳丽，我们也一定会成为成都各界人士都喜欢的一个用餐之所，我们的主格调是休闲的、单店多元化的、时尚的、融合式的、典雅:，这就是我们餐厅！！！2：我们餐厅主要强调出品的严谨性、服务周到和细心，注重选址、装修风格和私密性，我们的主要出品是以广式口味、港式风味，以各种港式靓汤、各种小炒、时蔬类、煲仔菜类、中西式简餐、和广式烧味、各种港式汤粉·面类、以及各种饮品、甜品、西点类、各种西式扒类、各种意式粉·面类等所组成的一种餐饮模式！我们强调人的作用，是以人为本的管理，我们特别强调中层以上领导干部火车头般的作用，在这种氛围下，我们的餐厅就会形成非常强的凝聚力，再加上我们注重每一道出品的品质，给客人的服务，以及从各种渠道获知的客人用餐后的感受，在这个基础上，我们的经营再持续改进，经过长期坚持，那么我们的餐厅就一定会形成长盛不衰的局面，我们也就一定会达成我们的目标，出品速度快、菜式整洁明亮、口味适中宜人、服务周到细致————快、靓、正、细——就是我们的企业文化！！！3：经过调查，随着成都城市人口结构越来越多元化，人们的收入越来越高，对饮食的要求和用餐的环境必然就会相应的提出新的要求，成都本来的餐饮文化是以麻·辣·重油为主的，但是随着社会的发展，越来越多的人更加注重饮食的健康和选择的多样性，我们正是看准这一个切入点，再结合北京·上海·香港等一些主要大城市成熟的、流行的餐饮模式，再结合本地的实际需求，在这个基础上，我们公司就推出了以《》为品牌的、以港式餐饮为基础的一种时尚的餐饮模式！！！4：因为我们餐厅的菜式是以港式和西餐、饮品、甜品为主的一种时尚的、融合式的、休闲的餐饮模式，不会产生大的油烟和污染，所一请贵公司完全放心，我们所有的出品和服务不会对左右的居民和邻近的商户朋友带来不好影响，我们的装修是有专业的装修公司负责，保证时尚、典雅，再我们所有的出品和服务人员都是有专业人士出任，不会对贵公司的物业管理工作带来麻烦，他们均有良好的专业素质，均受过良好的卫生知识和消防知识的培训，在卫生和消防这一块也不会给贵公司带来任何不良影响！！！！5终上所述，我们公司是一家非常有潜力的企业，有着新颖的饮食理念和管理模式，以及独特的口味、专业的人才队伍和对未来餐饮市场强烈的信心，所一我们相信，我们的餐饮企业能够入驻贵公司的商业广场，一定能给贵公司的经营事业添砖加瓦、锦上添花！！！

！！水吧：双门透明冰箱2台，双门冰箱1台，制冰机1台，碎冰机1台，微波炉1台！！！！西点：双门双层烤箱一台（大），发酵箱1台，四门冰箱1台，打荷台1张，搅面机1台，展示柜1台，！！！！，以上设备是我所做的一个预估，恐有不足，还请各个部门主管根据实际需求申购！

115平19米深,宽度是什么

城市里115平方的房子很大了，相当于5米长，23米宽的长方形的面积，或者10长，11.5米宽的长方形大小。合20米长，5.75米宽。这样的面积已经很大了，在城市里达到100个平方都不算小了。

面宽是指房屋东西墙面之间的宽度尺寸，进深是指与面宽垂直方向的深度尺寸。一般情况下，大面宽短进深是比较适当的空间设计，这样的设计可以加大屋内的采光，舒适度更强。相反也不是都是坏处，因为进深大的空间相对来说利用率会更高一些。

二、怎么解读户型图上的面宽和进深

每套住宅均是由各种不同功能的房间组成的，这些不同功能的房间大致有主卧室、次卧室、客厅、家庭厅、餐厅、厨房、卫生间、阳台等。每种房间的开间进深均有个合理尺寸，每种房间尺寸合理是套型设计达到适用、舒适或高舒适要求的基本保证。

主卧室

主卧室的开间尺寸是3.6m(净3.3m)，进深尺寸是4.8m(净4.5m)。这是保证家具摆放和人的活动适用要求的尺寸。

次卧室

次卧室为住户非主人使用的卧室，它的“适用”开间尺寸是3. 3m(净3.0m)，进深尺寸是4. 5m(净4.2m)。

这里讲的是“适用”要求，因为小于这个尺寸就会给家具布置和人的活动带来不便，也就是说小于这个尺寸的房间就不应设计为卧室，而应设计为书房、儿童房、保姆房等功能的房间。

客厅

客厅的“适用”尺寸宜为开间3.9m，进深4.5m，建筑面积17.55㎡。

请注意，这种尺寸的客厅，只能满足29英寸或32英寸彩电的观看距离要求，彩电尺寸再大就不行了，所以它仅是“适用”尺寸。

厨房

厨房是住宅非常重要的房间，它与套型舒适度关系极为密切。随着户建筑面积的增大，它的尺寸也随之加大。厨房的“适用”、“舒适”、“高舒适”尺寸大致如图a、 b、 c所示。“高舒适“型厨房”对于时尚家庭，若用作西餐厨房，可兼作家人小餐厅。

a,b,c

卫生间

卫生间分公共卫生间和主卧卫生间，这里主要讲一下公共卫生间。

公共卫生间以矩形为佳，因这样既可少占面宽又可将洗漱与浴厕隔开，使之可供一人洗漱一人浴厕同时使用，增加它的使用功能，使户型更加“适用”或“舒适”，具体如图所示。

该图尺寸基本上可达到“舒适”标准，若要改成“适用”或“高舒适”标准，可将其开间、进深适当缩小或加大。

其实目前各家楼盘给购房者展示的户型图很多都是一些处理过的场景，适当的缩减了家具的比例，让空间看起来更开阔。当你拿房时又会是另外一种场景，可能卧室里摆张床就满了，所以看户

餐厅取名如何才能吸引消费者

下面我就给大家介绍餐厅取名如何才能吸引消费者，随着人们经济发展好起来了，越来越多的人更注重吃喝玩乐。衣食住行这四个方面是现在行业中最繁荣的，很多创业者都会选择在这几个方面开始自主创业。那么作为想要开一家餐厅的你会如何为自己的餐厅取名呢？餐厅如何取名才能吸引消费者？大家都知道给店铺起名、公司起名都需要一个好听有创意的名字才能吸引顾客，餐厅取名也是一样的，下面就一起来看看餐厅取名如何才能吸引消费者。

01餐厅取名如何才能吸引消费者

店如其名，一个餐厅的名字也和一个人的名字是一样的，餐厅的名字起得好不好也决定着餐厅老板的审美和追求，什么样的餐厅名字能够吸引消费者？让顾客看到就想进？下面就一起来学习餐厅取名如何才能吸引消费者吧。

一、名字好不好，看跟消费者共鸣有多少

餐饮品牌在命名上解放了“想象力”，玩法就层出不穷。其中最根本的，就是“勾连”出消费者的共鸣。这也是一些传统品牌严重缺失的。一个品牌名字好不好，关键就看他所勾连的时代记忆有多少，能跟消费者形成多少共鸣。

二、餐厅取名五种方式该如何选择？

1.娱乐化

比如广州的禄鼎记酸菜鱼。这个名字从读音上，自然就让人想到金庸的武侠作品《鹿鼎记》，而“禄”字又跟善财的南方人以共鸣。类似的还有陆小凤餐厅、蚝门九式。

比如广州的不怕虎牛腩，取自“初生牛犊不怕虎”。LOGO设计有点科技感，貌似跟餐饮不兼容。但却引发不少共鸣，品牌形象用一个牛的玩偶，曾经有顾客消费之后还要买工装。这样的设计，一点都不像餐饮品牌，但是消费者喜欢。

比如牛肉粉品牌，有“俏凤凰”，也有“三个辣椒”。一个普通的米粉，被前真功夫品牌经理做得风生水起

2.国际范儿

就像桂芳、翠花、秀兰、大强、二饼、狗剩……，他们进了写字楼里，就成了Linda、Mary、Vivian、George、Michael、Justin。

FlyJuice

有的餐饮品牌追求国际化表述，这一点在上海特别明显。比如潮流文化创意人颜程Run和朋友创立的潮流饮品，品牌名叫FlyJuice(中文名福来聚斯)。比如小南国旗下的米芝莲。再比如上海摩提工坊食品有限公司，目前在国内有“西树泡芙”、“摩提工房”、“粉妈松饼”、“不出二品”、“优果YOGO”、“和米堂”等近600多家品牌连锁店。

3.借势潮流文化型

“二”原本是贬义词，原意是辱骂人傻的。北方人称“二楞子”、“二逼”，西北人称“二球”，四川人叫“二杆子”。但是在网络世界，却形成了“二文化”，“二”成了褒义词，用来形容那些傻傻的可爱的人。

太二酸菜鱼的“二文化”

在广州，太二酸菜鱼就借势了这个潮流文化，并且把“二文化”运用的出神入化，自开业一个月以来，天天被骂却天天门口排队。它有几条很“二”很个性的“赶客”条款。走进店内，便可看到墙上挂着一个大牌匾，上面写着“本店五不接待”，即：①吃饭只顾着玩手机的;②同行超过四个人进店的;③说我们家鱼不好吃的;④微信红包只抢不发的;⑤脾气比店长还要拽的。此五类客人，通通不接待。这家主打“老坛子酸菜鱼”的太二餐厅，还大方地对顾客称，“我们的酸菜比鱼好吃”。但这还不是“太二”最“二”的地方，曾经有一次，太二全场暂停营业，放客人鸽子一天，原因竟然是全家去旅游了。

4.向传统致敬型

在餐饮品牌命名时，有向传统致敬的，比如客语、楚词、南栖、皖厨、以身湘许等餐饮品牌。

5.解放想象力型

到了广深，餐饮品牌有种“解放想象力”的感觉。比如乐凯撒比萨的“乐凯撒”，LACASA--LA即乐，快乐，欢乐;CASA在意大利语里面是家的意思，拼起来就是快乐的家、温馨的家园。所以，公司自称“乐家”。

三、餐企名字背后，是时代的审美和情趣

|想象力|

当80后登上餐饮舞台，话题成为了趋势。而餐饮业就自然而然地变得有趣、好玩了。无论是格局、视野，还是表现力，都截然不同。

新一代餐饮人带来了不同的思维和视角：传统餐饮人，是先经营产品，后经营品牌，因此品牌名字都比较潦草，甚至只是简化为记号。他们常用的品牌命名方式就是“某记”。比如和海底捞同时代的廖记棒棒鸡、袁记肉夹馍。新生代餐饮人，无论品牌向传统致敬，还是走向未来，都强调品牌先行。哪怕只是一家店，也要认真地先设计品牌名称、LOGO、吉祥物什么的，店面装修也要请专业的公司来设计一下。

|草根精神|

到了上世纪90年代，创业潮来临，一大批创业者涌进餐饮业。这一代创业在餐馆取名上，带着私营经济的“草根精神”。比如海底捞，名字由来取自四川人的麻将。海底捞的名字居然是这么来的。海底捞创始人张勇说，四川人喜欢打麻将，他们管最后一张和牌就叫海底捞。当时，他的店开业了却想不到好名字，他老婆正在打牌，最后一张和牌了，就让张勇把店名取作“海底捞”。除此之外，那个时代的餐饮品牌还会构建一种历史感和情怀。比如广州九毛九，就取自山西籍商人的典故。山西人太抠，“勤俭节约的品质、精打细算的习惯、严格控制成本精神”被调侃为“九毛九”。

|典故和雅趣|

传统餐饮店名，一般都有典故和雅趣。比如北京有全聚德、杭州有楼外楼。

楼外楼

楼外楼菜馆的命名有两种说法。一种说法是店主从南宋诗人林升《题临安邸》“山外青山楼外楼，西湖歌舞几时休;暖风熏得游人醉，直把杭州作汴州。”诗中得到启发而取为“楼外楼”。另一种说法是因菜馆建在近代著名学者俞曲园(俞樾)先生俞楼前侧，洪瑞堂就到俞楼请先生命名，曲园先生说：“既然你的菜馆在我俞楼外侧，那就借用南宋林升‘山外青山楼外楼’的名句，叫做‘楼外楼’吧!”

餐厅取名案例分析

以下是我根据大家所需整理的餐厅取名案例分析，各位朋友可以进来参考下：

芳蕙园

一、从字面意义上分析：

“芳”：①芳菲，花草。又指花草的芳香。《文选·南朝·谢眺》：“赖此盈罇酌，含景望芳菲”。②芳卿。对人的敬称，《明·杨基》：“芙蓉一树金塘外，只有芳卿独自看”。③芳年，美好的年华。《唐·卢照邻长安古意》：“借问吹箫向紫烟，曾经学舞度芳年”。④芳树。《文选·晋·阮籍》：“芳树垂绿叶，清云自逶迤”。⑤芳兰竟体。谓遍体芳香。比喻高雅绝俗的仪态。⑥喻美德。

“园”：用篱笆环围种植蔬菜，花木的地方。《诗·郑风·将仲子》：“无喻我园”。别墅和游息的地方。《世说新语》：“王子敬（献之）自会稽经吴，闻顾辟疆有名园”。园客传说中仙人名，又指游园的客人。《唐·刘禹锡》邻家犹学宫人妆，园客争偷御果枝。

“蕙”：香草名。俗名佩兰，芳美。蕙心。蕙为香草，诗文中常以蕙比喻女子纯美之心。《唐·王勃·七夕赋》：“荆艳齐心，燕佳并出，金声玉歆。蕙心兰质”。蕙风，夹带花草芳香的风。《宋·欧阳修》：“楚经蕙风清病渴，洛城花雪荡春愁”。

二、从数理上分析：

数理为41数，大吉大利。吉祥评价为：德高望重，事事如意。尽心尽力，必有大成。

粤香时尚

“粤香时尚”一名，针对此名，现作如下分析：

“粤香时尚”一名为39数，大吉大利，且为水数，正好是先生之财数。用此数者，天赋吉运，福贵至极，然而切记不可拘泥不化，一定要与世偕行，与时俱进方可大成功。谨祝商祺，吉祥如意。

吉祥诗：

粤江涵秀馥海天，

香蚁琼浆流觞传。

时雨春风潜入夜，

尚贤尚友共陶然。

餐厅取名大全

不知道起名的朋友大多数是还没有找到餐厅取名灵感，下面是我为整理收集的一些好听的餐厅名字，一起来看看餐厅取名大全吧。

1、吃的故事

2、平常人家

3、红杏酒家

4、食客来

5、巴蜀布衣

6、华特美酒楼

7、玉华台

8、香喷喷

9、雍雅山房

10、马记烧卖海鲜城

11、客家王

12、食太隆

13、醉翁厅

14、宝宝家

15、勺搁哪了

16、这条街我最面

17、麻香婆

18、天域酒家

19、小菜一碟

20、百泉文彩、

21、天津万源龙顺度假庄园

22、白魁老号饭庄、

23、饭吧

24、大港油田宾馆

25、食家庄

26、拐弯抹角吃川菜

27、孔乙己酒店

28、心竹园

29、杨家厨房

30、集贤大酒家

31、香缇小厨

32、麻辣诱惑

33、锦官驿

34、雍雅山庄

35、马妮尔女士西餐厅

36、渔舟畅碗

37、素食百合

38、九毛九

39、蜀山蜀水、

40、我家特色小吃

41、春长在

42、洞月天、

43、八山夜雨

44、香积厨

45、透明思考

46、静颐洲上海餐厅

47、银河大酒店

48、满鑫轩

49、川香鱼庄

50、武汉的粗茶淡饭

51、

52、玛琅屋餐厅

53、食香阁

54、鸿起顺

55、阿林酒家、

56、龙门客栈

57、度小月

58、雕刻时光

59、杯莫停

60、西双版纳酒家

61、阿细小馆

62、聚龙花园-源昌餐厅

63、味百VIV

64、家常菜

65、粤唯鲜

66、荔枝湾

67、原野人家

68、粉酷

69、食为天

70、东来顺~~~

71、绿音阁

72、青矜

73、面对面

74、粗茶淡饭

75、西安贾二灌汤包

76、阿凡提家乡音乐餐厅、

77、满景楼

78、绿色时代

79、老厨房

80、吴越人家

81、食全食美

82、新竹园

83、秀玉

84、会宾园鲍翅楼

85、红旗饭庄

86、苏浙酒楼

87、为人民服务

88、有间餐馆

89、原野人

90、湘村馆

91、银河大酒店

92、川国演义

93、鹿鼎记

94、御林堂

95、friday

96、盘餐市

97、刘家锅酒楼

98、饭米粒儿

99、甜蜜蜜

100、菏塘月色

101、天下一家、

102、沸腾鱼乡

103、川流不息

104、金都酒楼

105、津轩阁

106、萨达姆拉面馆

107、西湖春天

108、客来安家常菜

109、味道工厂

110、云隆餐厅

111、本地鸡窝。

112、与食俱进

113、仙汤楼

114、来今雨轩

115、香港美食城阿拉木汗宫、

116、登瀛楼

117、柠檬叶子

118、炳胜

119、来怡

120、北京时间会面

121、一家粉店~~

122、龙园酒家

123、宝德福酒楼

124、楚留香饺子馆

125、晴耕雨读

126、聚仙楼饭庄

127、无饿不坐

128、南粥北面

129、龙门阵酒店

130、醉江月

131、蜀地传说

132、东江

133、凯旋西餐厅

134、客来安

135、鸡鸡蛙蛙

136、海港世家大酒楼

137、绿色天食餐厅

138、鑫龙湾

139、新干线海鲜城

140、西蜀豆花庄

141、饭遭殃

142、美膳酒楼

143、西贝莜面村

144、老城大和菜馆

145、友鹏海鲜城

餐厅友问答

餐厅取名问题一：餐厅风格类似大家乐餐厅，温馨，黑色和黄色为主要色调，主要产品有面，铁板饭，煲仔饭，煲仔菜，售价在20元左右，面是手打全蛋面，很劲道，算是一个卖点，现在想取个较合适的名字，望广大热心网友多多帮忙，谢谢！

网友解答：日光海岸餐厅

餐厅取名问题二：开了一家养生餐厅，通过食疗改善人们的身体状况，改变人们的饮食习惯，是我们告诉消费者该吃什么，而不是想吃什么，麻烦各路高人帮忙取个带有一定意义且具有一定文化内涵的店名，目前有名“养息时光”、“膳养堂”。谢谢！

网友解答：公司名：养息时光（别出心裁，时尚不俗，建议选用）

笔画和五行分别：15(土) 10(金) 10(金) 6(火)

此公司名数理为 41，其暗示的信息：

天赋吉运，德望兼备，继续努力，前途无限。(吉)

公司名：膳养堂

笔画和五行分别：18(金) 15(土) 11(土)

此公司名数理为 44，其暗示的信息：

虽用心计，事难遂愿，贪功好进，必招失败。(凶)

餐厅取名问题三：餐厅取名

本人在长沙开了一家餐厅、装修风格比较复古，以鱼为特色，请大家帮忙取名。

网友解答：湘南渔港

餐厅取名问题四：医院内部的餐厅，酒店的形式，平时业务是单位的内部接待，另外想开展病号家属点菜就餐业务，不是那种大锅饭，想起个即能让老百姓接受，又与医院和谐的名字

网友解答：可以叫“天行健餐厅”。取自《周易》：“天行健，君子以自强不息”，含义是很好的。“健”也是“健康”的意思，也与医院息息相关。

也可以叫“卫康”、“健康”、“健安”，“安健”等名字。

餐厅取名问题五：本人准备开一家餐馆，面积在260个平方，特色是做兔子肉、鱼、鸭。还有炒菜，想承接宴席。取名字不想专以兔子来取，但要把特色（兔子肉、鱼）和炒菜结合起来取名字。谢谢大家给我个提示。感谢！

网友解答：请问是什么类型的餐厅呢？“无饿不坐”好不好

满意请采纳。

餐厅取名问题六：饭店起名字问题，我开了一家烧烤店不知道取什么名字好了，取地方的名字怎么样？比如我在深圳上沙，我就叫上沙烧烤活鱼？这个村叫龙秋村，还是叫龙秋烧烤活鱼？你们有好点的名字么？好听好记，名字下面打上赚钱娶媳妇怎么样，会不会很吸引人？

网友解答：蜀香园川芙蓉知味观麻辣诱惑蜀留香..+

书房门在厨房里怎么处理,怎么装修

书房门在厨房里的解决方法：【要装修，找沪佳】

最简单的方法就是通过改门进行化解，在条件允许的情况下，错开两门的经出口。若受到条件限制，厨房门则必须安装推拉门，在煮饭时间段紧闭厨房门，降低烹饪时带来的噪音；同时选择好性能的油烟机，减少油烟带来的隐患。而书房门则需安装门帘，使用隔音效果较强的房门，同时在门上贴上“门幅”。若两门之间的距离较远，则可在两者之间摆放大叶植物，或摆放玄关屏风作为掩饰。装修新房，推荐沪佳装饰。沪佳装饰是集高端设计、家庭装修、家具家电软装配套、家居建材销售于一体的专业性装饰公司，是中国建筑业协会材料分会理事会员单位、上海市装饰装修行业协会会员单位。公司拥有多家5000平方米的家装实景展示厅——沪佳装饰门店，积极引进先进的设计理念、施工技术以及专家人才，并与全球一百多家著名家居、建材品牌企业达成密切战略合作。连续多年年产值名列上海家装行业前列。