高端餐厅设计商用(高档餐厅设计应该有哪些要素)

饭店厨房设备品牌

现在饭店的数量越来越多，我们大家都知道饭店离不开的就是厨房的设备。而准备开饭店的时候因为对厨房设备的不了解，很多老板都不知道该怎么样去选择。那么大家知道饭店厨房设备品牌有哪些吗?我们就跟大家一起来看看饭店厨房设备品牌有哪些及饭店厨房设备选购要点吧!

饭店厨房设备品牌有哪些？

1、伊莱克斯

瑞典品牌，伊莱克斯(Electrolux)股份有限公司是世界知名的电器设备制造公司，世界最大的商用电器生产商。经营产品有冰箱、洗衣机等洗涤电器与油烟机、热水器等厨房电器。主营产品和西餐厨房设备，定位高端西餐厨房设备，在北京泰富饭店使用了伊莱克斯的等电器产品。

2、威廉士

英国制冷设备品牌，品牌主产品有商用制冷设备、商用冰箱、商用展示柜等。公司致力于高端制冷设备、高端商用冰箱的生产制造，在英国、澳洲、杜拜、北京和上海均设有办事处。公司可以为多个重要项目提供各种设备和专业制造服务，包括五星级饭店、知名会所、餐厅和快餐连锁店以及香港和中国政府项目，如三亚香格里拉饭店、贵阳新世界饭店、北京三里屯洲际饭店等。

3、Panasonic(松下)

松下是日本跨国公司品牌，松下冷链(大连)有限公司专业生产商用制冷设备、商用冰箱、商用冷库。公司致力于高端商用冰箱、高端冷库产品的生产制造。产品特点为适应温度范围广，防菌防霉，便于清洁，符合HACCP食品安全要求等特点。产品服务及合作伙伴有杭州黄龙、上海花园饭店、成都万达饭店等。

4、HOSHIZAKI(星崎)

星崎是日本制冷设备品牌，公司主营产品有商用制冷设备、商用冰箱、，致力于高端商用制冷设备的生产制造，设备质量高、外形美观。星崎冷热机械(上海)有限公司，在北京、广州、沈阳设有直属办事处，大连、深圳、香港等全国各大城市设有代理商。产品使用单位有哈佛大学、迪士尼饭店、凯悦(Hyatt)饭店、万豪

(Hyatt)、喜来登等。

5、Rational/乐信

德国品牌，RATIONAL是全球范围内大型商业厨房热加工烹制的市场和技术领导者。使用范围广，占万能蒸市场份额约50%。方便操作管理，烤箱内温度传感器多，可帮助食物受热均匀。还有全自动清洗功能，方便维护。

6、雷鸟

加拿大品牌，加拿大雷鸟食品机械有限公司在福建漳州生产供应雷鸟牌全套五星级饭店面包房设备和全套烘焙设备机械，品牌定位高端烘焙设备、高端面点类机械设备。国内部分用户有深圳大中华喜来登大饭店、上海银星皇冠饭店、上海松江开元名都大饭店等

饭店厨房设备选购要点：

1、卫生的原则。饭店厨具厨房设备应有抗御污染的能力,尤其是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能,才可以保证整个厨房设备的内在质量。

2、防火的原则。饭店厨具厨房设备表层要具有防火能力,正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全都使用不燃、阻燃的材料制成。

3、方便的原则。饭店厨具厨房内的操作应有一个合理的流程,于厨房设备的设计上,可以按正确的流程设计各部位的排列,对日后使用方便重要。

我们在选择饭店厨房设备的时候需要对它的品牌有一定的了解，而质量也是需要我们重视的要点之一。以上就是小编今天为大家介绍的饭店厨房设备品牌有哪些及饭店厨房设备选购要点到这里就结束了。

很多业主都在餐厅里面装修卡座,餐厅做卡座实用吗

餐厅里面做卡座还是比较实用的。如果是一些商用的餐厅。卡座可以给顾客一种很好的空间，隔离的感觉。让他们的就餐体验可以更加的好。所以有很多的餐厅都会选用卡座的这种方式。因为想要做餐厅的话，肯定是要提供一些座位的。座位的排列是非常有讲究的，有的人比较喜欢在大堂吃饭，有的人则是必须在一些包间吃饭。有的人不过这种包间，想要装修的话就会非常浪费。所以这种卡座也是一个很好的选择。有的人专门会选择这种卡座。

因为他们可能会需要在这里面聊天，如果要是在大堂吃饭的话，他们可能会觉得有一点嘈杂。但是这个卡座就很好的提供了一些私人空间。所以餐厅想要装修这种卡座也是非常好的方式。而且还是非常省钱的。做生意肯定是希望在各个方面省钱的，所以选择这种装修方式还是有利于自己的生意的。

我们在装修的时候，最好参考一下一些比较优秀的同行餐厅的装修。看看他们那些装修对生意有什么影响，然后就可以借鉴一下。只不过装修风格最好不要跟其他人一样。如果跟其他人一样的话。说不定有的人还会起诉你抄袭。有的人在装修之前是会请设计师的，那些设计师的设计方案都是有知识产权的，所以也是不能够随便抄袭的，自己只需要借鉴其中的一些想法，但是要把外表的颜色还有形式都改变一下，实在不能够抄袭的太像。

做餐饮还是一个比较赚钱的项目有很多的人投身于此。装修也是非常有讲究的，如果自己没有经验的话，可以请一些比较专业的装修公司，让他们的设计师设计出适合自己的方案。

高档餐厅设计应该有哪些要素

一家高档餐厅，这些是必不可少的。

一是精致的装修，装修的新旧很大程度上决定了一家餐厅的标准，一般高档餐厅装修用到原料都是比较高档的，一来是显得高端大气，二来是质量有保证，不容易损坏，不管是什么店，有破损的装修一眼就会让人觉得格调不高。二是适当的绿植点缀，高档餐厅中绿植是必不可少的，一定会设计的恰到好处，既能显得高端，也不会占用太多的空间，更不会让人觉得是累赘。三是高质量的服务，这里所说的高质量服务，并不是指俊男聊女的服务员，而是有修养、会处事、打扮得体的服务员，只有这样的服务员才会得到顾客的认可。四是美味的饭菜，餐厅最重要的作用是用餐，如果餐品质量不过关，那么其他的要素再好也是白费，根据餐厅的定位，比如是做川菜、鲁菜还是粤菜等，聘请技术过硬的厨师，保证饭菜的色香味俱全，这是吸引客户成为回头客的重点。五是温馨的灯光和音乐，一定不要特别亮的花里胡哨，也不要暗的看不清人，音乐要挑选舒缓的纯音乐最好，避免使用摇滚和节奏强烈的流行歌曲。

商用厨房设计有哪些要点和注意事项

商业厨房的设计对企业和酒店是相当重要。商业厨房设计最注重的就是其功能性，功能性中重要的就是通风性能。在商业厨房设计中，通风是至关重要的，既不能让厨房的气味跑到餐厅，又必须保持厨房的空气流通，温度适宜。因为厨房使用频率高，中式烹饪油烟又大，所以通风性是首要保证。

厨房排烟系统的构成厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机（含消音器）和厨房整体补风装置构成，油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。在油烟净化器安装之前，首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数，包括运行阻力和排风量进行核算。

除了这些还在厨房内部设置暗流的水沟，这样有时候厨房有水和污垢低落在地上也能及时的冲走，保证环境的卫生，

还有就是整个厨房的灯具设计要考虑好，尤其是烹饪太和操作台，要保证充足的光照，这样使用起来才顺手，除了这些装修上也要注意，地砖一定要防滑，这样才能保证工作人员的安全性，墙面也可以贴磁砖，这样方便打扫清理。