一层日式平房(日本为什么高楼大厦少)



描写老房子的句子

1、我记得我外婆曾对我说过，我还没出生钱她住的还是老房子，以前的老房子又脏又乱，是祖祖辈辈一代又一代流传下来的。但是房间格局极小，一家人只有一间屋子，吃饭睡觉都在这里。

2、一进屋里，有一个专门洗衣服的天井，右手边就是房屋。来到了窄小的房屋，我只看见一台破烂不堪的电视机和一张桌子和几把椅子在里面，真是简陋极了。

3、我家的老房子，地全部是砖头铺成的，但是在正对着屋檐的下方的砖上你会看到每块砖上都有着深度各不相同的水洞。

4、茅草房空空荡荡，一张又臭又脏的毛毯上放着一个破枕头和一两本脱了页的书，毛毯旁放着一张已破出好几个洞的木桌，上边放着一口破碎出好几个缺口的碗，还有两只沾满了残渣的盘和一双又短又细的筷子。木桌右边有一只木头都腐烂了的柜子。

5、破旧的泥草屋，屋内空空如也，只有一台很小的黑白电视，上面贴着某地捐助字样。

6、过了一会我们来到了小男孩的家里，小男孩的家屋顶露着天空，墙体也裂开了缝隙，最大的裂缝已用破布和稻草堵住了，但寒冷的风还是能钻进来。外面的雨已经停了，可屋里还在下个不停，屋内只有一张床，一台缝纫机和一些旧的餐具很废旧的煮饭工具。

7、我家的老房子，地全部是砖头铺成的，但是在正对着屋檐的下方的砖上你会看到每块砖上都有着深度各不相同的水洞，这是怎样形成的呢？原来，这是每逢雨天，雨水顺着屋檐流下来，长期滴在砖上所造成的，它们锲而不舍，专注的滴在同一个地方，怎能不把砖滴穿呢？

8、老屋给了我太多太多的温暖，太多太多的伤感。现在，即使我们的离开，它也不会感觉到寂寞。因为我们把眼泪渗进了土壤，让它去品尝。我们把笑脸掺进了土壤，让它去回味。老屋一直看着我成长，现在老屋走了，连同他们一起，走进了我的记忆。

9、马路旁一座老房子很精致，用红砖和水泥砌成，屋顶是白色，上面刻着许多精美的纹样。

10、老屋，简朴而宁静，悠久而亲切，古老而柔美。岁月斑斓的白墙上刻画的是年迈的裂痕，被雨湿润后更是滑腻至极。

11、我们跟着姑婆来到一座破烂的旧房，有四、五间房，建成一排，上下两层，底层的房间用石头砌了将近1米，上面是土墙，石头已经有点发黑，土墙已经斑斑驳驳，像是在诉说着年代的久远，房门有的已经没有了。我们小心翼翼地爬上已经歪歪斜斜的木楼梯，二楼房间墙面是用木板做的，都发黑了。

12、石板路旁是密密麻麻的老房子。以前这里是很大的集市，后来集市拆迁了，便很少有人走动了。石板路上长满了青苔的，下过雨留下的积水一滴一滴从屋檐上滴下来，走上去很滑，沾得鞋子上全是污泥。

13、走进古巷，一块块青石板铺就的巷道，不足两米宽，夹在两旁古色古香的老屋中间，因为转角望不到尽头，烟雨萦绕下恍如梦境。

14、我看见一座老房子，一片古老的砖墙，上面盖有刻着花纹的墙头砖和枯萎的爬藤植物。

15、绕过生锈的铁栅栏，在尽头，便是大大的后院，空荡荡的，墙角的飞檐仿佛将在下一秒腐烂，唯有一些杂草野花还开放着。爬藤的植物显得特别青翠，攀着墙，努力地伸展着，枝藤与清冷缠绕着，遍布整个墙，用自己的躯体，固执地守护着这个院子。

16、看到这些，我不由想起了我们老房子那边的情景。老房子那边的小房子里也有一个垃圾筒，那垃圾筒上面是红色的砖瓦，下面是白色的条砖，干干净净，路过的人不仔细看还真不知道是一个垃圾筒呢。这是为什么呢？因为那边有一个老奶奶天天清扫小弄堂，周边的居民都非常自觉，倒好垃圾后，每次都把小铁门关上，从外面怎么也闻不到臭气。

17、古街的老房子依旧保持着当年的模样，只是裂痕已爬上了雕花的门窗，雕花的门窗已不再鲜亮，鲜亮的明堂已织上了蛛网。若在春光灿烂的日子里，阳光透过雕花的门窗，映在明堂的地上，还可窥见老人安详的脸庞，漫步街上，亦可闻到扑鼻的酱香。

18、还记得每逢夏日的中午，我光着脚丫，坐在村头那棵歪脖子树上向远方张望，望着望着，远处自家的屋顶上便会升起袅袅炊烟，那烟弥散开来，将老屋的屋顶整个包裹起来，每到炊烟最浓郁时，外婆就会从老屋门口走出来，解下围裙，搓搓沾满炉灰的手，站在门前的台阶上，扯开嗓门唤我的名字。

19、走进古巷，一块块青石板铺就的巷道，不足两米宽，夹在两旁古色古香的老屋中间，因为转角望不到尽头，烟雨萦绕下恍如梦境。鳞次栉比的老屋早已被风雨腐蚀褪下了明丽的色彩，只留下一缕温馨的久远任人遐想，不知那剥落在墙上的时光如何才能重新拾起？在这些斑驳的城垣深处，飞檐门落之间一定有着久远的故事，或爱或恨，或恩或怨。

20、老房子经常漏雨，一下暴雨，水就滴滴答答地淌下来，而家里那时候便遭了灾，搬床的搬床，拿脸盆的拿脸盆，忙得不亦乐乎。

21、我看见一所低矮破旧的老屋危危地立在陌旁，炊烟从老屋后袅袅升腾，宛如一条扯不断的舞动的白绫，缓缓攀上一棵高树的梢头，将它无声包裹。

22、它很精致，用红砖和水泥砌成，屋顶是白色，上面刻着许多精美的纹样。从远处看，老房子在树荫的遮挡下忽隐忽现，在阳光的照映下呈现出一幅美丽的图景。正是秋末，墙边积着许多大白菜，白菜旁是一丛丛茂盛的灌木，灌木下闲逛着一群野猫。

23、鳞次栉比的老屋早已被风雨腐蚀褪下了明丽的色彩，只留下一缕温馨的久远任人遐想，不知那剥落在墙上的时光如何才能重新拾起。

24、你知道吗？老屋，从记事起到现在，我的快乐很多，生活也变了很多。但是我怎么也忘不掉童年在老屋里的一切一切！五间大瓦房，院子的西边有一个小间的厨房，院子的东边是爷爷最好的伙伴住的地方——骡子住的地方，院子的南边是邻居的房子，和一截不高的土墙。早先爷爷最喜欢打扫院子了，院里的土，都被他扫了好多的土，低了很好。爷爷很爱干净，经常扫院子。呵呵，可是，村里的院子经常土土的，所以他经常扫啊扫的。

25、我们搬出了那套装修不错的租住房，又租了一套砖混结构的老房子。老房子的下水管有问题，我们住二楼，一楼的住户都家家外接了排水管，二楼接不了，于是，每次下水道堵塞就从二楼开始。经常是我们回家的时候，远远就看见楼道像个水帘洞，打着伞上楼开门，就看见满屋子到处漂着鞋子和生活用品。

26、小雨微微点在屋檐上。抬头一看，乌黑的瓦顶流露出最亮丽的一面，承载于天地精华，滑下岁月的点点滴滴。江南的老屋，简朴而宁静，悠久而亲切，古老而柔美。岁月斑斓的白墙上刻画的是年迈的裂痕，被雨湿润后更是滑腻至极。屋前皆有一扇深重的大木门，我不由自主地叩响了门上那光滑的铜环，欲要敲响沉睡的江南，一排排老屋并排于小巷两旁，幽静古老的气氛使人仿佛置身于几百年前的古代中，饮一壶香茶，笑谈琴棋书画。

27、老屋记载着我的童年，记载着我的梦幻。从我出生起，就生活在老屋中。老屋在我记忆的深处，这里充满着我从小到大的欢声笑语。

28、我家的老房子很是清冷，如今只有奶奶与爷爷住在里面。因为老房子在农村，人少地多，家的附近都是极其空旷的。屋前和西边是小菜园，没有小城镇的喧哗和污浊，又得到河水辛勤的灌溉和滋养，因此这片菜园得天独厚，长势颇好。

29、古街的老房子依旧保持着当年的模样，只是裂痕已爬上了雕花的门窗，雕花的门窗已不再鲜亮，鲜亮的明堂已织上了蛛网。

30、在汉口，中山大道一元路附近，我曾一度以为看到了几年前的上海外滩建筑群。老建筑多为**时期建造，砖木结构，富有欧美、日式建筑色彩，极为坚固。

31、许多房子都是用瓦、草、石头建成的，我家里，只有一台很小的黑白电视机，电视的图像很花。每间房子里只有几张破破烂烂的旧木床。

32、这座老房子经过岁月的洗礼，脸上已经刻出一条条深深的皱纹。

33、离开老屋很久了，莫地突然间发现，我无意间忘记在记忆里的童年往事一股脑儿涌上心头，记忆的扉页是那般透明，我更惊讶的是老屋很美，有一种深沉的古韵之美，一种燃着岁月酿成的陈酒般淳淳的香之美，老屋包容着一个世纪的创伤，延续着一个民族不变的精神，在我们灵魂深处有一种东西令我热血沸腾，读懂老屋我知道那是炎黄子孙的血脉，那是五千年的中华之魂，历经万事沧桑，脉搏依然在跳，中华精神不老，几度物换星移，几度沧海桑田，中华与中华魂同存！

34、老屋的阁楼依旧还在，只是都空了，角落的箱子，肚子也敞亮的撕破了衣服，地上睡着古老的秤砣。

35、这间屋子用栅架隔开，里面的小间外婆住着，也堆放着一些方便拿进拿出的货物。房间是湖昏暗的，光线从那门板之间折射进来，在墙上，在地面上，形成小小的光斑，若干的微尘就在这光斑里上下起跃飞舞，那时的我心里总工会很感叹。

36、石板路旁是密密麻麻的老房子。以前这里是很大的集市，后来集市拆迁了，便很少有人走动了。石板路上长满了青苔的，下过雨留下的积水一滴一滴从屋檐上滴下来，走上去很滑，沾得鞋子上全是污泥。于是，便再次加快速度，想摆脱这条巷子的束缚。

37、还是老房子的时候，房子经常漏雨，一下暴雨，水就滴滴答答地淌下来，而家里那时候便遭了灾，搬床的搬床，拿脸盆的拿脸盆，忙得不亦乐乎。

38、从远处看，老房子在树荫的遮挡下忽隐忽现，在阳光的照映下呈现出一幅美丽的图景。正是秋末，墙边积着许多大白菜，白菜旁是一丛丛茂盛的灌木，灌木下闲逛着一群野猫。

39、虽然是白天，但这栋老房子里的光线暗的惊人，在手电筒的照耀下，走廊墙壁上的花纹才一一现了原形。

40、瞧，有的房屋是由紫檀木所制，房子雕刻精细，步入内堂，就会闻到紫檀木散发出的香味，有的房檐已稍显破旧，仿佛在告诉人们历史的悠久。

41、老房子在这里是特指徽州一带的皖南古民居，它是典型的徽派建筑风格，以黛瓦、粉墙壁、马头墙为表型特征，以砖雕、木雕、石雕为装饰特色，以高宅、深井、大厅为居家特点，集中反映了古徽州的山地特征、风水意愿和地域美饰倾向。

42、老屋门前有一块大石头，也许是上个冰川季留下的烙印，它扎根于此，在一片田野的中央，村里人都时常在上头插几支香以示敬意，而顽童们则喜欢攀上去，在上面重复一代又一代最美好的回忆，即使它已被积满水的稻田包围，孩童们也仍不放弃，从最靠近的一端奋勇攀去，纵然那里略显陡峭，不知道这块石头究竟是何材质，上面四季都不曾长过青苔，永远干燥与洁净，雨水根本无法渗透进去，只能从一边缓缓滑落田里。

43、以前的家乡都住平房，有的人家住草房，矮矮的房屋破旧不堪，冬天一到，凛冽的寒风吹进来，如冰窖一样的寒冷。极少人住砖房，从屋顶中冒出的黑烟笼罩在天空，让人感到透不过气来。

44、小破屋的陈设很简单，只有一张单人床。一个小柜子。和一把轮椅。

45、我记得我外婆曾对我说过，我还没出生钱她住的还是老房子，以前的老房子又脏又乱，是祖祖辈辈一代又一代流传下来的。但是房间格局极小，一家人只有一间屋子，吃饭睡觉都在这里，而且那时候没有电，只有油灯，即使白天夜漆黑一片。

46、在汉口，中山大道一元路附近，我曾一度以为看到了几年前的上海外滩建筑群。老建筑多为**时期建造，砖木结构，富有欧美、日式建筑色彩，极为坚固。

47、在一个很简陋的农民出租房里，住着一位少年，他的房间里很简陋，里面只有必须的生活用品，除了一张宽大的床外，唯一值钱的，就是他窗前的那台破旧的电脑。

48、当我再次仔细端详它时，他显得更沧桑了，生锈的铁栅栏，似乎轻轻一碰就要剥落。白色的墙早已发黄发黑，站在这熟悉的角落，总能勾起过去的回忆。

49、屋前皆有一扇深重的大木门，我不由自主地叩响了门上那光滑的铜环，欲要敲响沉睡的江南，一排排老屋并排于小巷两旁，幽静古老的气氛使人仿佛置身于几百年前的古代中，饮一壶香茶，笑谈琴棋书画。

50、先前是爷爷守着老屋。他喜欢坐在门口，一口又一口优哉游哉地抽着自卷的旱烟。而当每次呛得满脸通红时，便急急地招我给他捶背。那场景重复了几年。而我印象中染红老屋门口的那一抹残阳，落了又起，起了又落。不经意中，爷爷便没了。老屋的那扇门吱呀吱呀地在风中摇曳，担摇出的只是一阵又一阵凄凉的心痛，终究，没了坐在老屋门口的人了。

51、农村以前都是土房。土房安全性很低，很容易塌，里面还容易掉土。最惨的是下雨天，有的房子是外面下大雨，里面下小雨。

52、后来迁了新居，奶奶却执意要呆在那所老房子里。她也不解释，只是如爷爷一样沉默地坐着，大家违拗不了她。但稍稍懂事的我想，这老屋的门，承载了太多太多。放学回家，我喜欢伏在老屋门口的小板凳上写作业，一来那儿安静，二来也可与奶奶做伴。奶奶喜欢唠叨，唠叨那些我好奇的往事。偶尔也有三三两两的老婆婆们聚在老屋的门口，谈着那些谁会先入土的事情，平平常常地，如同拉家常一样。但我偶尔也会听到奶奶一个人埋怨，埋怨那个糟老头子去得太早。

53、听爸爸说，以前家乡非常贫困，人们住着破烂不堪的茅草屋和破旧的瓦房，屋顶上的瓦片东一片，西一片。有的好，有的坏。一到下雨天，房子里到处都是雨滴。

我要写一篇最想去日本北海道的作文

北海道是日本四大岛屿中最北的一个，以前是最偏僻最荒凉流放犯人的地方，由于属海洋性气候，四季清爽舒适，即便是冰雪覆盖的冬天也不会特别冷，冬季期间特别是12月至2月为滑雪盛季，冬季期间的总降雪量可达5米，山区在8米以上。选择冬天去北海道的原因有三个：泡温泉、滑雪、吃帝王蟹。北海道由于面积广大，所以想要一次游遍整个北海道是不可能的。北海道大致可将其划分为四个区域：道央地区，道南地区，道北地区以及道东地区。我们这次的北海道行程就是最常规的线路，道央地区游玩。而《非诚勿扰》电影描绘的更加遥远偏僻的道东地区，包括钏路、阿寒、知床半岛和网走，因此《非诚勿扰》电影里荒芜人烟的火车小站、四姐妹居酒屋、斜里教堂、能取岬……都不能一睹为快了。根据本次旅行社的安排，道央地区我们主要游玩的是北海道的首府札幌(包括定山溪)、小樽、洞爷湖等，缺少了函馆、登别和支笏湖，也没法，旅行社就是这样安排的。第一天、农历大年初三（2011年2月5日）旅行社安排行程：青岛-东京青岛流亭机场搭乘日本全日空豪华客机NH928(1345/1735)飞往日本东京成田机场。2011年2月5日上午9点45分，从家出发到达位于东海路的中旅总社青岛公司门前集合地点，领队是小美女吴迪。10点乘坐旅行社的大巴出发赶往青岛流亭机场，上了环湾大道，一片大雾，前往上马、机场方向的车辆排成缓慢的长龙，坏了难道刚出发就不顺利，但愿是好事多磨。在担心中司机绕青岛钢厂门前的小路于11:30分准时到达了机场。爸妈买了不少水果准备到日本吃，结果在机场得知，日本不允许带水果、肉制品进入，没法在机场好一顿吃啊，还没吃完。换登机牌、过海关、边检……，13:45分乘坐日本全日空的NH928航班准时起飞直飞东京，在飞机上继续吃水果，愁人呐~，必须在下飞机前全部吃掉。全日空的飞机非常好，是波音767-300型双通道大飞机，每排7个座位（通道中间3个座，两侧各2个座），共50多排，估计座位超过300个。供应的机上日式午餐也非常丰盛，有寿司、冷面、米饭、纳豆等，还可以喝啤酒、红酒，连餐具都是不锈钢的，据以前一起去台湾的团友说，不锈钢餐具都是可以带走的，非常的好！北京时间16:30分（日本时间17:30分）飞机降落在日本东京成田国际机场，机场非常大，降落后飞机一直滑行了10多分钟，终于踏上了日本国土。下飞机过海关、边检，每个人要拍面部照片，拓印两手的食指。来机场接我们的是日本喜之郎旅行社的黄导游，我们团友共35人。东京时间比北京时间快1小时，温度大约5℃，和青岛的温度接近，感觉不错。乘大巴到达成田市的京成成田APA酒店，靠近京成成田轻轨站，离东京大约80公里，按照青岛的距离，这里已经到了莱西。进了酒店房间发现房间很小，以前知道东京地价非常的高，但是距离80公里外了，酒店房间还这么小？真体会到什么叫寸土寸金了~。房间虽小但很干净，东西摆放紧凑合理、细微之处很精致，电视柜下还有个海尔小冰箱，在电器王国能见到海尔电器，感到很惊讶。今天的晚饭是不管餐的，自行吃饭。放下行李出门右转沿着自动扶梯，到了京成成田地铁站，站门口附近有很多小饭馆。在街上看到一辆跑车，估计是为了防盗将方向盘拆下，还看到一辆尼桑的和长城酷熊一摸一样的车，哎，估计又是仿造的。在冬季严寒中，还有很多女孩子上身穿着大衣，下身穿着超短裙、高筒靴，中间露出两段雪白的大腿，连丝袜都不穿，太疯狂了！进了一家面馆，点了4碗拉面，690元/碗，另加两个紫菜包的米团50元/个，总共2,860日元。这里的拉面属于半成品了，不是中国现拉的那种面，而是一袋一袋已经包装好，浅黄色类似方便面。打开包装直接把拉面放在抄子里面（有点儿像煮麻辣烫的那种深深的漏勺）放入锅里煮，蒸煮锅边还放个秒表，用来定时，时间一到出锅，面入碗里加上几片肉，加上汤料上盘，味道还可以，日本的服务真叫绝，热情，最后出门还要欢送。在酒店楼下的24小时便利店，大概看了看商品的价格，罐装可口可乐、罐装啤酒145日元/罐，自动售货机上的七星香烟410日元/盒，矿泉水120日元/瓶。街头的出租车是很老的皇冠车，前盖两侧还有一个很丑的反光镜，在来日本之前，在日本大阪居住的堂妹电话里千叮万嘱咐，乘坐出租车乘客千万不要自行开、关车门，出租车司机是可以遥控车门的，因此上下车都不需要客人碰车门。第二天、农历大年初四（2011年2月6日）旅行社安排行程：东京-北海道札幌早餐后前往东京的发祥地——浅草雷门观音寺及热闹的仲见世通商店街观光（60分），后前往羽田机场搭NH65(1300/1430)飞往【北海道千岁机场】，四季分明的北海道，春樱、夏绿、秋枫、冬雪各有各风情，不论何时前往都很适宜。前往北海道除了参观人气观光景点、泡温泉、观赏祭典、品尝美食之外，还可以体验大自然，呈现出多样的风情，其独特的地方是北海道最大的魅力。抵达后前往大通公园参加北海道年度的最大盛典【雪国祭典】（60分）(晚餐可自费8500日元/人，品尝3大蟹吃到饱（90分）+大仓山展望台观看札幌美丽动人的夜景（60分）)，而后入住酒店休息入住酒店休息。今天早晨起早，乘车离开成田市的酒店，驱车前往东京市内，大约80公里的路程，路上看到加油站的油价是汽油：135日元（人民币10.8元）/L，145日元（人民币11.6元）/L，清油（柴油）是115日元（人民币9.2元）/L。汽油价格几乎和超市里的矿泉水120日元（9.6元）/瓶相当了。还经过了东京迪斯尼乐园远远看到摩天轮和迪斯尼酒店。首先来到的是东京都内最古老的寺庙浅草寺，浅草寺位于东京的台东区，和青岛的台东区重名，也属于老城区，街道干干净净，因为是周末，街道上人很少，只有三三两两晨跑的人。浅草寺的大门叫“雷门”，雷门最著名的要数门前悬挂的那盏巨大的灯笼，远远可见黑地白边的“雷门”二字，赫然醒目，着实为浅草寺增添不少气派。我们在雷门照相留念。根据浅草寺外的壁画显示，在古代有两个渔民在宫户川捕鱼，捞起了一座小金观音像，附近人家就集资修建了一座茅草庙宇供奉，这就是浅草寺的由来。从雷门至正殿，有一条不长的参道，两侧是出售日本最具特色的各式的旅游纪念品、工艺品、和服以及日本小吃的大小店铺，走过参道就来到了正殿。首先要在殿前右侧的净手池净手，净手时很有讲究的，手拿一长柄木勺，接流水分别清洗左、右手，然后将木勺倒向手柄，清洗一下手柄，才算结束。我、老婆、女儿请香三把，50日元一小把，香很短也就20公分长，没有国内烧高香一说。在旁边的一个电子点香炉点燃了香，据说最好要让香的烟飘向身体。将香插在殿前的香炉里然后拜了拜。进入正殿--观音堂，三面开门，大殿很雄伟，分为外殿和内殿，外殿两侧有投币摇签的，还有售票窗口，售票后可进入内殿。据说内殿供奉观音，隔着玻璃往内殿没看到供奉的观音，和女儿一起向内殿拜拜，往一个很大的有木条格的铁质善款箱敬香火钱10元，，把手拍几下，合十祈祷。保佑全家平安，据说日本人都给5元的硬币，代表好运。正对观音堂右侧就是浅草神社，神社的大门是一个典型的“∏”型门，上面还绑着个很粗的麻绳索，称为“鸟居”，很类似于中国寺院常见的大牌坊。神社就是拜祭神灵的地方，也被认为是神灵居住的地方，据说在神道里“鸟居”是神界和人界的划分之门，走过“鸟居”，就是进入了神界。日本人主要信奉神道教和佛教，神道教是日本自己的宗教，佛教是从印度经中国传过去的。但神社和寺庙紧挨着让人很奇怪。出了浅草寺，乘车前往吃午饭的地方，路过一路口等红绿灯，突然在一阵高音喧嚣声中，五六辆面包宣传车呼啸而过，车上喷着“日本民族青年会”、“全日本爱国者团体”、“大日本勇士同盟”等字样，车尾各插一面日本国旗和军旗，标语牌上分别书写“北方领土夺回！”、“苏醒！！大和魂”、“自主宪法制定”、“靖国神社国家护持”“殉皇至诚，坚信报国”……日本右翼团体在搞街头宣传活动。来到附近的一家中餐馆“南天王”吃午餐，米饭不错，炒菜一般，凑合着吃过午餐，赶往羽田机场。东京一共有两个机场，靠近市区的是羽田机场，是在东京湾内填海筑造，有三条跑道，是老机场；另一个在距离东京市区约80公里的千叶县成田市的成田机场，有二条跑道，是新建的机场。一般国际航线都降落成田机场，我们从青岛来也降落在此。国内航线和夜间的国际航线都降落羽田机场。这是因为成田机场建在千叶县的成田市，飞机的噪音巨大，早在筹建的时候就遭到了周围居民的强烈反对，最终妥协为晚上不能起降飞机。羽田机场停车坪上耸立着几座很高的立体停车场，可以看出日本的停车困难和解决的方案，值得我们借鉴学习。换登机牌、排队、登机….这次乘坐的是日本国内的航班NH65。13：00起飞，从东京飞往北海道的飞机是全日空的波音747-400型飞机，庞然大物一般，有4个发动机，可能是除了空客A380外最大的飞机了。上下两层舱，我们坐在下层舱的第47排，后面到60排，每排10个座位（通道中间4个座，两侧各3个座），大约可以坐600人以上，还不算二层上面的头等舱，这是我做过最大的飞机。飞机起飞，降落非常的平稳，特别是降落的时候，几乎感觉不到刹车，而且滑行距离非常的短。看看国内的飞机，差距太大了。1小时45分钟后飞机降落札幌的新千岁机场，北海道我们来了~。在机场内先换上厚厚的衣服，到了室外等大巴的时候感觉温度不是很低，大约零下5~6℃的样子，天空偶尔飘点雪花，空气清新，一片银装素裹的北国风光。上了巴士赶往札幌市，沿途郊区的公路上，真的可以看到路两侧各竖起一排红白相间指示标牌，上面的箭头醒目地直指地下，为的是大雪封路时，给行驶的车辆指示路的边缘。哈~真的和《非诚勿扰》里“笑笑”看到的一模一样！乘车大约1小时，大约17点到达了北海道的首府---札幌市，北海道有三宝，“风景、海鲜、温泉”。其中最诱人的是海鲜。札幌最著名的海鲜批发市场就是二条市场，据说破烂简陋，距大通花园仅两个街区，类似青岛台东的桑梓路海鲜市场。曾经在一个电视旅游采访节目里看到过，刚捕上来的金枪鱼正在交易，竞相喊价，最终价格最高者成交。对札幌的了解还有最著名的一种叫”白色恋人”的巧克力夹心饼，奶香浓郁的两片小脆饼中间，夹着由北海道牛乳做成的巧克力，香甜浓郁回味无穷。除此之外还有札幌的拉面声名赫赫，有着“拉面王国”的美誉，在寒冬里，吃上一碗热腾腾的拉面无疑是暖人肺腑的。北海道有一种特产叫马油，是用当地高档马脖子上的油做成的护肤品，滋润不腻涂了很舒服。我们到达的这个时期，正是北海道一年一度最著名的札幌冰雪节（雪祭），在大通公园举行。为什么叫大通公园呢，因为在札幌市刚建立的时候都是木质平房，为了防止火灾，在城市中间修建了一条东西向的防火隔离带，因此大通公园就建在一条狭窄的穿过城市中央的隔离带上。以大通公园为界将市区分为南、北区。札幌的雪祭据说比哈尔滨的冰雕节还要盛大，每年成千上万的游客会为札幌雪祭从世界各地兴致勃勃地赶来。札幌雪祭是全日本最大的雪祭，主会场就在大通公园。我们的大巴停在札幌电视塔旁边，只有一个小时的参观时间。这是大通公园的东起点，札幌电视塔也是这里的另一个地标，看起来基本是巴黎艾菲尔铁塔的翻版，不过小了很多。我们下了车，傍晚的札幌很冷，路两侧堆满了厚厚的积雪，白雪妆扮过的道路和建筑物，人们说笑着行走于其间，观看各式各样的冰灯、大型冰雕、雪人……，天色渐暗开始亮灯了，晶莹剔透太漂亮了，仿佛进入了白色的童话世界。大约18时许集合，乘车到达札幌啤酒厂的啤酒博物馆用晚餐，札幌啤酒厂创建于1889年，现在的啤酒博物馆是利用旧址上的建筑物改造而成的，感觉就和青岛啤酒博物馆差不多，也是红砖建筑，尖尖的屋顶。据导游介绍：日本有三大啤酒：朝日、麒麟和札幌。朝日和札幌啤酒以前是一家，后来因为市场占有分额过大，根据垄断法强行分割成了2家。今晚的晚餐是自费的自助餐，据说可以吃到吃北海道著名的3种深海螃蟹，每人8,500日元，90分钟吃到饱。我家5个人交了42,500日元（人民币3,400元）。根据来之前做的功课，北海道最美味的海鲜有帝王蟹、雪蟹、海胆、扇贝、生蚝、鲍鱼、大虾、金枪鱼、三文鱼、鲑鱼、鳕鱼、平目鱼等。由于北海道附近的海水几乎没有污染，因此海鲜品质极佳。来北海道的第一个目的就在今晚了，上了桌发现只有帝王蟹、雪蟹两种，而且只有腿没有壳，已经煮熟冷冻了。搭配成吉思汗料理，就类似咱们这里的铁板烧，在铁板上先抹上猪油，然后放上大扇贝柱、海捕虾、羊肉、蔬菜等烧着吃，还有生鱼片、寿司、生牛肉等美味。其中的生牛肉切片配上圆葱、胡椒粉，入口软软的、滑滑的、香喷喷的太好吃了！我一个人就吃了2盘。每人要了一扎札幌啤酒，啤酒的味道甘甜，苦涩味很淡，冰冻之后喝下去很畅快，就是我酒量有限，喝了大半杯已经开始有点头晕了，最后还吃了4个冰激凌，团友们都吃得不能再吃了，争取把交的钱吃回来，哈！。到19:30分结束晚餐，出门拍照，雪又下起来了，太美了！乘大巴去酒店，顺路又经过了大通公园，天全黑了，公园悬灯挂彩，熠熠生辉的霓虹灯热闹非凡，大型冰雕在五颜六色灯光的照耀下蔚为壮观，可惜在这里逛的时间太短了。今晚住的也是一家APA酒店，紧靠公路边。酒店里的房间不大，但很干净，特别是被子，是鸭绒的，枕头也很人性化，一面是软的，另一面是偏硬的草席面。往窗外望去雪花漫天飞舞，雪下得很大。因为有点累了就没有去泡温泉，青岛的领队去泡温泉了，可以想象泡在热气腾腾的温泉池子里，抬头欣赏着纷纷扬扬下落的雪花，无法用语言形容了，爽了~。第三天、农历大年初五（2011年2月7日）旅行社安排行程：札幌-小樽-洞爷湖早餐后前往滑雪场，您可以在这里充分感受到北国的雪魅力也可以体验雪上摩托车(自费日元/人)。后前往享有北方华尔街美誉的小樽市，在富有欧洲风情的【小樽运河】（30分）漫步，感受罗曼蒂克的古老街道，周围并排着明治、大正时期以石头所建造的仓库群。

求救日本料理

日本料理常见的菜单及配料：

日本料理餐厅经常见到的菜单类别大概可以分为下列五种：

（一）生鱼片：简单的来说就是各式的生食海鲜，如鱼、虾、贝类。

（二）单点品：传统式的日本料理，通常以各种不同的烹调方式区分，诸如：油炸类（扬物）、烧烤类（烤物）、炖煮类（煮物）、清蒸（蒸物）、汤类（吸物）以及腌渍小菜等等。

（三）寿司：包含平常常风的手卷、握寿司，花寿司等等。

（四）火锅类：平常常见的有涮涮锅、纸火锅、猪肉火锅、牛肉火锅、海鲜火锅等等。

（五）套餐类：简餐型的定食与正式的套餐等等。

日本料理的另一特色是善于利用当令、当地的食材，尤其是海产类在日本料理中占了举足轻重的一席地位，同时海产类也是季节性极强的食材。也因此，一年中可以享受到各种不同口味的日本料理。

如果您想以单点品的方式享用日本料理，却又不知该如何点菜，建议您可以直接向服务人员徵询，让他们给您参考意见或交由他们为您配菜，如此您便可以享用到经济又好吃的各项日本料理。

日本料理常见的菜单—小菜类(Otumami)日本料理的小菜类，以清淡开胃为主，大致可分为渍物(Tsukemono)与凉拌小菜(Sumono)及沙拉(Sarada)三种。

(一)渍物：即是我们所熟悉的泡菜、酱菜之类，用醋、盐、或是其他的调味料将材料浸渍数小时，使其调味能入味，渍物除了可以作为下酒菜亦可以当作套餐定食中的开胃菜。常见的有味噌小黄瓜、味噌白葡萄等等。

(二)凉拌小菜：

包括酢物(Sumono)、凉拌类及各式沙拉。以醋为主要调味料的小菜称为酢物，而凉拌小菜除了醋以外，还可以混合各式调味料或柴鱼、昆布等加以烹煮，例如醋拌花枝、凉拌洋葱、味噌凉拌鲔鱼、冷豆腐等等。

(三)沙拉：除了沿用西方沙拉做法以外，再加入日式烹调方法而发展出日式的沙拉特色，例如鲍鱼沙拉、龙虾沙拉、芦笋虾沙拉、综合沙拉等等。

日本人于千余年前以最初的粗盐腌渍制作渍物，及至今日，演变出许多不同口味的小菜，而成为日本料理中不可或缺的开胃料理。

日本料理常见的菜单--刺身(Sashimi)

[刺身]即是生鱼片，有人直接音译为「沙西米」。刺身是将新鲜的鱼或是贝肉，依照适当的刀法切成，享用时佐以酱油与山葵泥(Wasabi)调和之沾酱的一种生食料理。

一般人通常会以为山葵泥(Wasabi)具有杀菌之作用，事实上并不然，山葵泥只是为了增加口感为主要目的。制作刺身所用的海鲜食材，选购时必须注意新鲜度与肥美，加上由资深料理师出掌，刀工要好、处理与料理、佐料、摆饰的技巧必须非常熟悉与了解，方能制作出一盘令人在视觉上与味觉上都令人啧啧称赞的刺身料理。

国内目前较常见的刺身种类有：红鲁鲁魽、鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼(加纳鱼)、旗鱼、龙虾、芦虾等等。其中每年五月份所盛产的黑鲔鱼刺身更是令许多食客回味无穷的人间珍品。

刺身并不一定都是完全的生食，有些刺身料理也会稍微的经过加热处理，例如：(一)炭火烘烤：鲔鱼腹肉经由炭火略为烘烤，将鱼腹油酯经过烘烤而让其散发出香味，再浸入冰中切片而成。

(二)热水浸烫：生鲜鱼肉以热水略烫过后，浸入冰水中，让其急速冷却，取出切片，即会呈现表面熟但内部生的刺身，口感与味觉上会有另一种风味。

刺身料理通常出现在套餐中或是桌菜，同时也可以作为下酒菜、配菜或是单点的菜色。

日本料理常见的菜单—炸物(Agemono)

油炸类在日本料理菜单上名称为[扬物]，或是[炸物]。炸物主要是利用裹上面糊的入炸的食材香又酥，但是内部所包的食材却依然保持滑嫩可口。一般炸物食材有鱼、猪肉、虾、芋头、蚵、地瓜、茄子、豆腐、青椒，花枝、各类蔬菜及根茎类，随着料理不断求新，炸物的种类更加丰富，例如增加了榴梿与牛蒡等。

综合天妇罗（Tempura）在日本料理中就是一道大家耳熟能详的扬物,主要材料为白肉鱼块、明虾，配料为茄子、青椒、芋头、地瓜或香菇。

一般扬物料理都会附上已经调味的沾料与白葡萄研末，食用时可将研末放入沾料中调匀，一边沾一边吃。常见的炸物，有天妇罗定食、炸虾、天妇罗、蔬菜天妇罗、炸猪排、炸蚵、炸香菇丸等等。另外像是本公司研发的[榴梿果扬]（炸榴梿）就是一道香酥可口的特殊扬物，颇受客人喜爱好评。

日本料理常见的菜单—烧物(Yakimono)

[烧物]的中文名称即为我们所知的烧烤类，烧物在日本料理菜肴中可以说是主食之一。烧物的主要食材为鱼、牛肉、猪肉、鸡肉、虾、羊小排、贝类等，烧物不能够回锅重新加热，因此必须趁热食用。

常见的烧烤方式大略可以分成下列几种：

一、素烧：将沙拉涂抹在食材上，直接于烤箱内烤。

二、照烧：将调配好的酱汁一面烤一面涂抹在食材上，直到食物可以食用。

三、串烧：将食物串在竹签上，直接置渔火炉网上，反覆烧烤。

四、铁板烧：将食物置于烧热的厚铁板上烹调。

五、岩烧：先将石头或岩石置于火炉上烧烤至300度以上，再将食物，置放在烧热的岩石上烹调。

六、姿烧：以竹签将整只鱼或是虾，固定成形，置放于火炉或烤箱内烧烤至熟透。

七、盐烤：以盐抹遍食材、放入火上、烤箱中烧烤，常见的有盐烤香鱼虾姑盐烤等等。

八、味噌烤：将鱼类浸入调好的味噌酱内，腌渍数小时后，放置于烤箱内烤熟。

常用配料：北极贝（大、小)已开干净、味付八爪鱼、味付中华沙律、味付鲍鱼仔、味付龙鱼嘴、味付螺肉、味付墨鱼仔、味付蚬肉、味付三文鱼皮、烤鳗鱼、鳗鱼丁、螺肉、大八爪鱼、赖尿虾、寿司虾、鲍鱼片、味付鱼翅、黄蟹子、青蟹子、油浸吞拿鱼、黑椒鸭胸肉、金皇子蟹柳、熟虾、黑蟹子、明太了沙律、带子裙边

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寿司的做法

寿司主要原料：

米，醋，鱼。

先说米：最好用电饭煲，煮米前要洗米，不要用手搓，而是用个饭勺，或是木棍搅拌，直到水清为止。水放多少呢？你把整个手掌放入米锅，让水将将到手腕部位就好了。

煮好的米，要和醋拌匀。如果有条件的最好买到海带醋，如果没条件的可以用白米醋代替，但不管什么醋，事前都要烧一下，加些日本清酒（如果没有，可用白葡萄酒代替），放些糖。具体量，因个人口味而定，主要原则，没有过去原醋中的酸冲味道就好了。

醋加米饭拌匀，米饭要热，拌饭的东东要大，不用太深，一定要大，这样才会透气，米不会沾到一起。醋要一点点的加下去，一边加一边拌，有条件的最好是大木盆，这样米不会冷得很快。加多少醋呢？加到米中有酸味为止，味道可以重些，因为等米冷了，味道会淡下来。

鱼：最好要新鲜的海鱼，最常见的是三文鱼，和金枪鱼，金枪鱼我不建议家里做寿司的时候用，因为市场上很难买到新鲜的金枪鱼。新鲜的金枪鱼要象牛肉一样成鲜红色，颜色发按或是黑，最好不要生吃，会拉肚子，如果要吃，最好煎熟了，再包到寿司里。

三文鱼，新鲜的三纹鱼要看眼睛，眼睛明亮的，还有要用手指触摸鱼肉，然后放到鼻子下边闻闻，没有鱼腥味的就是新鲜的。

寿司的做法有两种，一种是饭团式，一种是卷。当然还有刺身（也就是大家说得生鱼片，这个东东很讲究刀工，和鱼的新鲜度。）

饭团式：

鱼的做法

这个最简单，把鱼片成2.5厘米宽，5-6厘米长的片，片的是时候要斜片。然后做个2*2*4.5大小的长方体饭团，鱼片中间点一点绿芥末，然后把饭团扣上，翻过来放到盘中，整形。

蔬菜，蟹肉棒，鸡蛋的做法，饭团是一样的做法，唯一不同的是上边要绑上一条紫菜，这样牢固些，好吃好拿。

卷：

一般在商店里可以买到做寿司的专用紫菜片，个人感觉，要想买到很好的日本紫菜很难，其实很多韩国紫菜很好，价格也便宜些。

一般一代10个，可以做20个卷，每个卷可一切成6块，也就是说一袋紫菜可以做20种不同的寿司，一共120个小块。

卷式紫菜，还可以分两种，一种是外卷,一种是内卷（饭在里边，紫菜在外边）

外卷的做法：

紫菜一张，对折分成两片。取其中半片，仔细看看，紫菜分正反面，光滑的一面朝下，在粗糙的一面上均匀的涂上米，米的用量：手攥一个比手心略小的饭团，放在紫菜的中央，从里往外，从中间向两边推开。手如果觉得粘，可以沾些清水润手。

整张紫菜铺满米饭后，中间散些白芝麻，然后把紫菜翻过来，中间涂上一点绿芥末，然后放上自己喜欢的东西，现在开始卷了。拿起长的下边向中间卷，然后再卷一下就好了。

内卷：

和外卷不一样的，要用个竹帘子，不用的话，也可以，就是寿司的形状不是太好，而且容易散。

半张紫菜放到竹帘的下方部位，还是光滑的面向下，然后手里攥个比手心小1/3的饭团，放入紫菜的中间，也是，慢慢的把米向外推，但是这次不要把米涂满整个紫菜，上边留下2公分，下边留下1公分。然后涂芥末，放你喜欢吃的东西（不要多）。卷的时候，把紫菜拉到和竹帘的下边对齐，然后向中间卷，把下边的竹帘放开，在带着竹帘卷一下，就好了！

寿司用料：

鱼：

有新鲜的生鱼固然好，没有怎么办呢？在餐馆的时候，有的时候鱼不能生吃了，也可以做熟了吃，我自己比较喜欢吃熟鱼，味道浓些。比如三纹鱼，可以用点盐，和蒜煎熟，然后切成小条放到寿司卷里，或是直接煮熟，加上沙拉酱，放到寿司里。

还有蟹肉棒，这个东东是用鱼肉做的，并不是真正的蟹肉，味道也很好，而且是熟的，包起来就可以吃了。

还有虾煮熟，加上沙拉酱，包起来也很好吃

蔬菜：

黄瓜，牛油果，还有鸡蛋，

蘑菇，香菇，香菇，我们那里做听好吃的，我喜欢，做法：

香菇用水泡软，然后用泡香菇的水煮香菇，加酱油，糖，和酒调味到，煮熟就可以了，味道有点甜最好，因为吃的时候要沾酱油。

吃的时候的配料：

日本泡姜，绿芥末，日本酱油（中国酱油味道有些重，要少放）

饭，千万不要压，要慢慢的推

放上自己喜欢的东东

这个时候要压紧

上边的竹帘放开，再卷一下，就可以了

做寿司的料有好多种，不一定要用鱼。在日本很少人吃三文鱼。寿司醋可以用白米醋加上昆布、木鱼花、糖、盐用慢火煮之小滚！寿司饭最好用日式清汤来煮！

切寿司，刀粘点水（如果是钝刀，谁也帮不了你），用拖刀计，准成。

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寿司分为主要的四类：手握寿司，什锦寿司，手押寿司和寿司卷。在大阪还有一种箱押寿司，寿司被放入木盒种被压制而成。

寿司是日本料理中独具特色的一种食品，“寿司”是它的汉语译音，它在日语中的发音为“sushi”。据说，寿司的制作方法是和水稻的种植技术一起从中国传到日本的。据有关资料记载，早在大约公元1世纪，中国的文学作品中就提到了寿司，而寿司首次出现在日本的文学作品中，则已经是18世纪的事情了。

目前，经营日本寿司的餐馆几乎遍布世界各地，寿司也因此成为了各国人民喜爱的食品。究其原因，除了寿司的风味特色之外，也和精明的日本商人善于营造“寿司文化”氛围、不断地改进寿司的制作方法、别出心裁地推出新的寿司品种有关。

寿司的种类很多，按其制作方法的不同，主要可分为那玛熟寿司?“那玛”在日语中是生的意思，而“熟”在日语中是腌渍、发酵的意思、压寿司、手握司、散寿司、棒寿司、卷寿司、鲫鱼寿司等等，而其中鲫鱼寿司被看作是日本料理中最著名、最具代表性的依古法制作的寿司。

鲫鱼寿司是以鲫鱼、米饭和精盐为原料，经过长达几个月的腌渍和发酵制成的。用这种方法制作的寿司，原料中会产生大量的乳酸菌，给成品添加一种特殊的酸味，而且这些乳酸菌本身亦有防腐作用。

不过，今天这种用古法制作的寿司已不多见。现代日本寿司大多采用醋拌米饭的方法来加工其主料，而且由于米饭中一般要加入四种以上的调料，故寿司又有“四喜饭”之称。

寿司虽然是一种外来食品，但是其制作方法并不复杂。在制作中，只要我们掌握好寿司的选料、寿司的配比和寿司的佐味料等几个方面，就能够制作出色、香、味、形俱佳的寿司来。

一、寿司的选料

寿司的种类很多，而且在原料的选择上范围也很广。寿司常用的主要原料为寿司米?日本粳米，其特点是色泽白净，颗粒圆润，用它煮出的饭不仅弹性好，有嚼头，且具有较大的黏性。

包卷寿司的外皮所用的原料，以优质的海苔?紫菜、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等为常见。

寿司的馅料丰富多彩，且最能体现寿司的特色。馅料所用的原料有海鱼、蟹肉、贝类、淡水鱼、煎蛋和时令鲜蔬?如香菇、黄瓜、生菜等等。

二、寿司的配比

寿司的配比指的是煮寿司饭时米和水的比例，调制寿司醋时盐、糖、醋的比例，以及调制寿司饭时醋和饭的比例。

1?米和水的比例

寿司米淘洗净，沥干水，盛入电饭锅中，按米和水1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。注意，如果一次煮的寿司饭较多?5份以上，就应适当减少水的用量，例如6碗米只需加5碗水即可。另外，若想增加饭的黏性，亦可在米中加入少量的糯米。

2?盐、糖、醋的比例

寿司醋是寿司的基本调味料，它是用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的。调制时将盐、糖、醋和匀，放入锅中加热，晾凉后即可使用。注意，加热时不可令其沸腾，以免降低醋的酸味。

3?醋和饭的比例

调制寿司饭时，通常是将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀即成。注意，寿司饭需保持40℃左右的温度，搅拌时最好使用木勺和木制的盛具，且要用木勺对加了醋的寿司饭进行“排剁”，以将其搅匀。

三、寿司的佐味料

正宗的寿司可以有酸、甜、苦、辣、咸等多种风味。因此，吃寿司时，应根据寿司的种类来搭配佐味料。例如，吃卷寿司时，因馅料中有生鱼片、鲜虾等，就需要蘸浓口酱油并涂抹适量的绿芥末；而吃手握寿司时则最好不要蘸酱油，这样才能吃出它的原味。

除了浓口酱油和绿芥末以外，寿司还有更重要的佐味料——醋姜。吃寿司时佐一片醋姜，不仅有助于佐味，而且能使寿司变得更加清新味美。

四、寿司的制作

寿司的种类很多，下面以卷寿司为例，谈谈寿司的制作。

原料：海苔?紫菜1张?长约20厘米、宽约15厘米粳米饭200克蟹柳1根细火腿肠半根中等大小的黄瓜半根鸡蛋皮1张辣根酱15克生菜叶1张精盐1?5克白糖5克白醋10克浓口酱油、醋姜各1碟

制法：

1?将粳米饭晾至温度为40℃左右；蟹柳入沸水锅中稍烫，捞出与火腿肠、黄瓜分别切成细粒；鸡蛋皮切成15厘米长、1厘米宽的条；另取精盐、白糖、白醋调成寿司醋，再与粳米饭拌匀。

2?将海苔竖着铺在熟砧板上，在其上方边缘留出3厘米作接口，在海苔的其余部分铺上粳米饭，再用手掌立着在粳米饭上横压出间隔均匀的4条“沟”，随后分别在4条“沟”里放上蟹柳粒、火腿肠粒、黄瓜粒和鸡蛋条作馅料，最后将抹有辣根酱的生菜叶放在米饭上。

3?将铺好米饭、放好馅料和生菜的海苔从下到上地轻轻裹起成卷，并在上边接口处抹上少许米饭封口，然后将饭卷横切成7个小卷，随浓口酱油碟和醋姜碟上桌即可。

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饭团式：

鱼的做法：这个最简单，把鱼片成2.5厘米宽，5-6厘米长的片，片的是时候要斜片。然后做个2*2*4.5大小的长方体饭团，鱼片中间点一点绿芥末，然后把饭团扣上，翻过来放到盘中，整形。

蔬菜，蟹肉棒，鸡蛋的做法，饭团是一样的做法，唯一不同的是上边要绑上一条紫菜，这样牢固些，好吃好拿。

卷：一般在商店里可以买到做寿司的专用紫菜片，个人感觉，要想买到很好的日本紫菜很难，其实很多韩国紫菜很好，价格也便宜些。

一般一代10个，可以做20个卷，每个卷可一切成6块，也就是说一袋紫菜可以做20种不同的寿司，一共120个小块。

卷式紫菜，还可以分两种，一种是外卷,一种是内卷（饭在里边，紫菜在外边）

外卷的做法：

紫菜一张，对折分成两片。取其中半片，仔细看看，紫菜分正反面，光滑的一面朝下，在粗糙的一面上均匀的涂上米，米的用量：手攥一个比手心略小的饭团，放在紫菜的中央，从里往外，从中间向两边推开。手如果觉得粘，可以沾些清水润手。

整张紫菜铺满米饭后，中间散些白芝麻，然后把紫菜翻过来，中间涂上一点绿芥末，然后放上自己喜欢的东西，现在开始卷了。拿起长的下边向中间卷，然后再卷一下就好了。

内卷：

和外卷不一样的，要用个竹帘子，不用的话，也可以，就是寿司的形状不是太好，而且容易散。

半张紫菜放到竹帘的下方部位，还是光滑的面向下，然后手里攥个比手心小1/3的饭团，放入紫菜的中间，也是，慢慢的把米向外推，但是这次不要把米涂满整个紫菜，上边留下2公分，下边留下1公分。然后涂芥末，放你喜欢吃的东西（不要多）。卷的时候，把紫菜拉到和竹帘的下边对齐，然后向中间卷，把下边的竹帘放开，在带着竹帘卷一下，就好了！

寿司用料：

鱼：

有新鲜的生鱼固然好，没有怎么办呢？在餐馆的时候，有的时候鱼不能生吃了，也可以做熟了吃，我自己比较喜欢吃熟鱼，味道浓些。比如三纹鱼，可以用点盐，和蒜煎熟，然后切成小条放到寿司卷里，或是直接煮熟，加上沙拉酱，放到寿司里。

还有蟹肉棒，这个东东是用鱼肉做的，并不是真正的蟹肉，味道也很好，而且是熟的，包起来就可以吃了。

还有虾煮熟，加上沙拉酱，包起来也很好吃

蔬菜：

黄瓜，牛油果，还有鸡蛋，

蘑菇，香菇，香菇，我们那里做听好吃的，我喜欢，做法：

香菇用水泡软，然后用泡香菇的水煮香菇，加酱油，糖，和酒调味到，煮熟就可以了，味道有点甜最好，因为吃的时候要沾酱油。

吃的时候的配料：

日本泡姜，绿芥末，日本酱油（中国酱油味道

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日式寿司饭制作方法

1、将大米用水三撮三揉反复淘洗直到水变清澈。

2、再用流动水冲洗大米3-4分钟，然后将水倒干。

3、把大米放置30分钟，使其完全晾干。

4、然后用米与水1：1的比例蒸制45分钟。

5、按米饭3：寿司醋0.5：糖0.2：盐0.1比例调味拌匀。

6、最后放晾30分钟，使米饭微温为宜，再将米饭打散。

日式细卷寿司制作方法

1、先将双手微微沾湿，用手取适量米饭纂成近似于圆柱形，并按实。

2、然后将紫菜皮与竹帘下端对齐，一手握住饭团一手用力将米饭均匀的按在紫菜皮上，以米饭铺满紫菜皮的2/3为宜。

再将米饭的中部略微用力压实，使其中间出现一道凹槽。

3、将事先准备好的陷料放入凹槽内，以双手中指压住紫菜皮上端，双手食指按稳陷料，双手拇指将紫菜皮下端向上卷起，直到米饭将陷料完全紧紧裹住，以双手中指拇指分别在上下两端固定寿司卷，双手食指放在寿司顶端，左右用力移动，将寿司卷按实，压牢，使其出现直角，再寿司滚动，重复以上按实压牢的动作，使其出现4面直角，最后成为方柱体即可。

心得：以上是总结出来的寿司正宗基本做法。用一些火腿、黄瓜、蟹柳作为原料还是比较经济实用的。如果有条件买一小听油浸金枪鱼，把油滤掉，拌入沙拉酱作为原料，会很不错。

日本为什么高楼大厦少

一、宜居与经济原因

日本虽然也有能力建造耐地震、台风的千米级摩天楼的技术，但该国建筑业者普遍相信，只要超过500米，建筑物就需要大量混凝土维持强度，无法确保宽敞的内部空间，只能当作地标等象征，并不适合人栖息。

二、历史传统

日本一直到明治时代才允许盖三层楼，平房的历史源远流长，此外，东京在明治5年（1872年）发生大火后，制订了“银座炼瓦街计画”（银座规则），要求建筑的高度符合街道宽度，这从安全或景观角度来说都有道理，深植人心。

2003年，森大厦等一批开发商公布了170米级别的大规模旧城再造方案，但迫于当地百姓强烈反对，最后盖成了地上12层、地下6层，高度66米左右的模样。由此，百年前诞生的“银座规则”再度得到遵守。

扩展资料

日本建筑特色：

日本现代建筑的发展在经历了全盘西化、帝冠式与和风样式的传统复兴等多种风格后，最终通过对日本民族深层文化的不断探究，从建筑与环境的对话，空间意象的把握和材料性能理解等方面寻找传统和现代的契合点。

日本建筑中的室内空间，尤其是建筑的公共部分，却显得和外部空间十分的和谐与连贯，也就是说“灰空间”就是日本建筑中一种非常有特色的空间。所谓“灰空间”是指室内外的过渡空间，它的存在一定程度上淡化了建筑内外的界限，并将两者结合成一个有机整体。

在装修时，日本人更注意每一个角落里景物的布置。比较复古的装修往往用沙与山石来表现意境。这种点与境的融合也是日式建筑的特色之一。

日本的设计风格在世界上是有独特魅力的，无论在平面设计还是在工业设计上都是佼佼者。日本的艺术既可能简朴，也可能繁复，既严肃又是怪诞，既有楚楚动人抽象的一面，又具有现实主义精神，这就是东西方的交融。

从日本的设计作品中似乎看到了一种静、虚、空灵的境界，更深深地感受到了一种东方式的抽象。日本人是大和民族，大和民族是个忧患意识非常深重的民族。北欧人认为设计是他们生活的组成部分，美国人以之为赚钱的工具，日本人则认为设计是民族生存的手段。

参考资料来源：百度百科-日式建筑

中国青年报-日本大都市为何不爱摩天楼