手工面馆装修风格(十大网红面馆)

开一家面馆要多少钱利润有多少,流程是什么

如果要是加盟一家大约也就在三万到四万之间吧。。利润在6成左右。我做的是陕西的地方特色扯面有将近二十多个品类吧。

大概流程：

确定产品：就是先去考察下您想做的面馆是什么，首先确定品类，确定产品，不要盲目去开一家店，地理位置，周围社区，以及房租费用，前提要有个预算，不要盲目的去干，这样适得其反。

确定项目：确定好品类，产品之后。我们要选择干的项目首先要符合老百姓的需求。不要盲目去跟风，什么网红店，什么高贵范。那都一闪而过，长久不了。要简单，实惠，而且还能吃饱。这样对我们商家，对百姓都是一个负责的表现。

确定合作商家：是选择加盟，还是选择学手艺。这都需要斟酌，不管是怎么的都好，首先你要确定的就是要你要做的这个项目在你的地方的竞争能力。人流量能达到多少。只要流量够多，产品够好那挣钱就是时间的问题。

确定店面的餐厅的定位：你是走时尚感觉，还是那就酒馆的慵懒的感觉，还是简单的风格不管怎么选择，一定要记住，就是你的餐馆体验是你这个店面盈利的前提。服务要好，店面要干净。要符合广大群众的需要，而不是满足你自己的需要，不可以偷工减料。要实实在在这样才能开好一家店。

如果自己没有什么餐饮行业的经验最好找一家餐饮连锁的公司，这样所有的问题都能解决从装修，产品，定位。推荐一家“西面来风”陕西扯面为主的特色面馆。五分钟一碗面。快，简单。只要你会煮方便面就能开好店。

长沙出名的面馆

大长沙8家人气爆棚的面馆，不止是要你排队！

红网消费

2016-04-20·红网消费频道官方账号

面条，是我们生活中经常吃到的一种美食。

花样繁多，品种多样

山西的刀削面、北京的炸酱面、兰州拉面、湖南的带迅干、东北的冷面、陕西油泼面、山西的刀削面、上海的阳春面等等。如今在大长沙，你也能随时吃到全国各地特色的面，接下来为面食爱好者安利在长沙超高人气的面馆。

01

高原姑娘·中国兰州拉面

高原姑娘，招牌牛肉拉面选的韭叶型面条，面条宽而扁平，口感顺滑温和，细嚼之下又觉得绵软而有些嚼头，几乎靠近粉的薄顺嚼头，薄面入味，每一口都浸满了汤汁的鲜香浓辣，白萝卜炖得软而不烂有型，清甜本味与牛肉鲜香搭配。

还有各种小食，现烤羊排，油滋滋的，外焦里嫩，孜香四溢，完全没有羊肉的膻味。

推荐：牛肉拉面、烤羊排、老酸奶

人均：30元

地址：雨花区韶山中路421号凯德广场4楼(海底捞火锅旁)

电话：0731-

02

CSC吃面公司

C-block大傻开的面馆CSC吃面公司，店里的装修特别有嘻哈的气氛，一边吃面一边听着嘻哈音乐，超High有木有！

梅子可乐和柠檬汁配面好韵味。至尊油泼面有丸子和虾加上油泼辣子，面口感很劲道，黑椒鱼丸里的手打鱼丸口感Q弹，黑椒拌面非常有特色！

推荐：至尊油泼面、台湾卤肉面、梅子可乐

人均：28元

地址：天心区太平街新胜村52号

03

刘记刀削面

开了12年，地道的长沙人都知道！刀削面、猪脚香干是人人必点的菜。晚上五点半才开始营业，至凌晨！非常典型的长沙老铺子，比较简陋，但是很接地气。20平米不到，可以坐在房间里，夏天也可以坐在店门外的板凳上。

牌刀削面分量很足，酱料很香，看着就动有食欲的样子。面条很滑很Q，很有嚼劲，搭配着浓郁的酱，非常好吃。还有各式凉菜，用材很新鲜，搭配刀削面也是超级韵味！

推荐：刀削面、猪脚、香干

人均：15元

地址：开福区蔡锷北路上的局关祠巷(教育街对面的巷子)

04

巷子深面馆

湖大新开一家巷子深面馆，地道的西北面味道，装修逼格很高，传说是湖大设计院毕业的学长为了造福学弟学妹而开的。

油泼菠菜面非常健康，卤肉棍棍面非常筋道！很扎实！油泼扯面和卤肉扯面是招牌，宽面入口很爽滑！价格很实惠~湖大童鞋们的福音呐！

推荐：菠菜油泼面、卤肉棍棍面

人均：12元

地址：岳麓区岳麓街道湖大研究生院对面

05

幸福酒窝

这里正宗的川味烤脑花和成都担担面，在长沙这还是第一家，幸福酒窝。烤脑花，四川红油加上特制榨菜，脑花口感如豆腐一样鲜嫩。担担面底有老板从川东运来的杂菜，拌在一起面的口感特好。

店内还有各种特色的烧烤小食和特酿的老花雕，错过就是遗憾。

推荐：烤脑花、担担面、烤玉米

人均：25元

地址：太平老街对面的小巷子里

06

楚国面馆

装修风格有木有和主题很和谐？墙上手绘的三国卡通人物超级生动，坐在长条形吧台来碗面何尝不是一种小惬意。

招牌秘制炸酱刀削面，面条根根均匀、薄厚刚好，爽滑有嚼头，炸酱码子咸淡适宜。港式生煎包和手工大煎饺是顾客点得最多的点心，内陷除了肉末，还加入了马蹄，吃起来不油腻，口感富有层次。

推荐：炸酱刀削面，招牌炸酱面、港式生煎包

人均：18元

地址：天心区步行街大古道巷口西罗亚商厦108室

电话：

07

魏先森家的阿嬷手工面

看到环境，还以为是一家小清新的咖啡店呢，这里的环境只真的超赞！不仅仅是干净整洁，坐下之后就感觉到全身放松，很喜欢这里的氛围。虽然空间不大，可能也不宽敞。

招牌手工面，加了辣，面很筋道！还好加了辣，更贴近湖南人的口味。面虽然分量不算多，看着挺用心的。鸡翅包饭，翅去大骨填入糯米饭，香，鸡翅的酥皮配上糯米饭的软糯非常可口。

推荐：招牌手工面、鸡翅包饭、大肠包小肠

人均：50元

地址：天心区南湖路与书院路交汇处外国生活馆B1801

电话：0731-

08

巷子凉面

酒香不怕巷子深，又是一家巷子里的美味！凉面口感劲道，秘制酱汁渗透进凉面非常入味，拌花生米和脆萝卜真心好吃！

这里的刀削面真的是良心商家！份量特别扎实，用料也很韵味~刀削面都是现削现卖，拌上秘制打卤汁味道一绝！

推荐：凉面、刀削面、麻油猪血

人均：10元

地址：天心区白沙路口燕子岭正街2号

本文内容转载自长沙全攻略，版权归原作者所有，如有侵权请告知，我们将及时处理。

微信号：liferednet

跟着红网消费走

长沙吃喝玩乐全都有

1.6万阅读

搜索

无加盟费小碗菜

免费面馆加盟100家

湖南米粉店加盟招商

网红40平小酒馆加盟

特色面馆加盟免费

免费加盟面馆

十大网红面馆

十大网红面馆：华彪面馆、老想念面馆、白记回乡面馆、铁锅焖面、唐徕搓面馆、金家瑞海面馆、顺来棒棒面馆、中阿兰牛肉面、李红芳手擀面、元霖羊排砂锅面馆。

1、华彪面馆

华彪面馆里的老板彪叔，按照他的介绍，家族里3代人做厨师。1984年在市场允许后，开始把老手艺小买卖拿出来开门营业，店铺距今已有30年的历史了。

2、老想念面馆

老想念面馆是一家有情怀的老店，就开在步行街入口处负一层，虽是地下餐馆，但却是现代简约风格，店面十分大，每天的客流量也不小。

3、白记回乡面馆

白记回乡面馆号称“银川最爱放假的面馆”，你想到这吃碗面，有时候得凭缘分，因为它周末放假不开、国家法定节假日也不开，第一次听到的顾客还以为这是什么机关单位呢。

4、铁锅焖面

铁锅焖面是实实在在用一口大铁锅焖出来的面，各类食材拼接，土豆、豆角、排骨等，满满一大锅份量十足，价格也超级实惠。

5、唐徕搓面馆

老唐徕人都知道这家面馆，开了二十多年，面条都是手工搓的，肉块很大给的也很多，着实被面里的煎蛋惊艳到了，厚厚的汉堡蛋不会吸很多油，老店总是能给人一种熟悉的情怀。

6、金家瑞海面馆

金家瑞海面馆满城北街长宁巷口有名的面馆，算得上是一个依靠庞大的客群，口口相传的面食品牌。

7、顺来棒棒面馆

顺来棒棒面馆开在玉皇阁北街有二十多年了，店面不大，环境比较旧，但面都是现点现做，价格实惠，份量十足。很多人好奇这名字，其实棒棒面就是“biangbiang”面的另一种叫法。

8、中阿兰牛肉面

被热称为“网红拉面店”的中阿兰牛肉面，这家店的环境真是跳脱了牛肉面店在大家印象中的固有形象，装修华丽很有民族特色，但并没有因为环境而溢价，网红店的身段，实力店的手艺是大家对它的赞许。

9、李红芳手擀面

传说中的网红手擀面就来自于李红芳手擀面，店面小但进去却并不拥挤，整齐干净的桌椅给人一种放心的感觉，明厨亮灶，可以看见手工擀面的过程。

10、元霖羊排砂锅面馆

元霖羊排砂锅面馆可是上了央视《美食中国》的银川面馆，虽然店面不大，但也有上下两层。

面馆用什么颜色的碗比较好看呢

菠菜面，即是用菠菜汁和面做出的面条，是陕西地区的一大特色美食。与BiangBiang面一样，菠菜面也只是一种面食的形制和种类，而并非是某一种具体的固定做法。

据说，早在唐代，宫中就有人将嫩绿的槐树叶子捣出汁液，用以和面制成“槐叶冷陶”食用的先例。后民间百姓一是为了避讳，二是觉得槐树嫩叶摘取不便，且有着时间限制，因此用菠菜替代了槐叶。这个做法可谓灵活而又变通了，既解决了时间等一系列问题，又能吃到可口的美食。

在西安，各大面馆都有菠菜面售卖。从形制来讲，有菠菜宽面、菠菜棍棍面、菠菜手工面、菠菜挂面等；按做法来说，有汤臊子菠菜面、臊子干拌菠菜面、油泼辣子菠菜面、蘸水菠菜面、西红柿鸡蛋菠菜面等等。花样繁多，各有特色。

菠菜面的制作其实不难，说得极致简单的话，就是在和面的时候把清水换成菠菜汁即可。可话又说回来，菠菜汁的榨取又有一些讲究了。

首先需将新鲜摘取的菠菜去除烂叶和老根，然后用清水洗净。洗净后最好上锅用开水焯一遍，这样一来可以尽可能去除不易被人体分解的草酸，二来又可以让做出来的面色泽更加鲜艳。将焯好的菜叶置于案板上晾凉，然后切碎剁成菜泥。再拿一块儿净布，将菜泥包裹住，用力将菜泥中的水分挤出即可。

不过到了现今时代，有了榨汁机这种方便的工具，倒也可以直接用榨汁机榨出菠菜汁了。只是这样出来的菠菜汁，以及用它做成的菠菜面，总感觉失去了些许灵魂。

有了菠菜汁，就可以用它来和面了。和面的时候可以再打一个鸡蛋，这样和出的面做的面条会更加好吃。

还有另外一种做菠菜面的方法：

即将新鲜菠菜去杆后，用开水煮烂，等捞出的菠菜晾凉后，直接用它来和面，不加一滴水，因为煮好的菠菜便已经能提供足够的水分了。

菠菜面对于西安人来说，是有着不同于其他面食的独特意义的。而现在，想吃菠菜面的话，不仅可以自己在家做，也可以出去找馆子吃。大街小巷很多面馆都有卖菠菜面，甚至还有专门卖菠菜面的面馆，超市也有菠菜面挂面、手工面卖，想在家做的话，也可以买回去煮。

不过，出门去吃、去买菠菜面时，也需睁大眼睛辨别真假，市场上有部分所谓的“菠菜面”，其实是用色素调出来的，这种面吃多了，不仅对身体无益，反倒有害。那么，有什么办法区分它们呢？

其实很简单。菠菜面是菠菜（菠菜汁）与面粉的结合，做成面条之后，细看下还是能够看得出有些许菠菜粒存在的，而且，真正的菠菜面，颜色应是绿且发白。如果是那种纯绿色的面，那极有可能就是用色素做的了。