金华一套80平的房子多少钱(80平方米的房子要多少钱)



在浙江,娶个媳妇得花多少钱

可以说每个地方都不太一样，浙江也是，基本上各地区娶老婆都按照各自的习俗来，自然彩礼也不一样，女方家长的要求也各有不同，有的不花钱还倒贴，有的则就好像卖女儿似的，有的家长更少为了考虑儿子使劲的要礼金。

小马根据自己之前去过的婚礼以及了解到的，来跟大家分享分享这些地方去媳妇需要花的钱。

温州人讲究排场，所以彩礼也会比较多一般很多都会达到15-20万左右，不过好多都是如数退还的，有些有钱的女方，还会上双倍退还，甚至还会倒贴一辆车给男方。

亲戚朋友给礼金数量：农村一般在500-800，而在温州市区里面的话估计都要在1500以上了。

金华也是非常讲究回礼的，比如男方给女方10万，那么一般都会退8万回去。

亲戚朋友给礼金数量：当时我是16年参加的婚礼，那时候我给的彩礼是600，算是那种普通朋友的身份，而且金华那边都不记账，每个参加婚礼的都是直接塞进红包套给新人。

16年我有去过衢州江山参加当地的婚礼，听那边人说起彩礼是8.8万元，不包含酒席，女方的话回礼基本上都是被子，金器或者电器等。

亲戚朋友给礼金数量：当时我是朋友身份去的，给了500元，其他关系好点的给了她688和888。不过江山酒席有个很好玩的就是，亲戚朋友要吃三天，前后一天，结婚当天一天，正餐的菜会比较好，其余几顿就比较简单了。

还有一次去参加绍兴的婚礼，绍兴一般都是8万，18万这养比较吉祥的数字。

亲戚朋友给礼金数量：一般朋友的话给600-800，熟悉一点的1000+的样子，跟江山类似有些地方也要吃三天三夜。

而杭州的话，市内和农村也有很大区别，目前像余杭，萧山等地，基本上娶媳妇都不要出钱的，女方买房买车酒席也全包，而像建德，桐庐，富阳，临安的话基本上是8.8万这样的居多。而且杭州农村比较喜欢一个习俗就是找个媒人去谈礼金价钱。

亲戚朋友给礼金数量：一般朋友的话600-800，熟悉一点的1000+的样子。

当然取个媳妇除了礼金，还有买房，买车等等，就那杭州来说：

房子：均价2万算的话，100米*2W=200W

装修：以简单装修，也要10-15万

车子：最简单的15万

酒席费用：大概也要7-8万，出去礼金估计也就差不多抵消掉。

这样一算估计也得200多万，压力确实不小啊！所以如果双方都喜欢的话，可以一起承担首付，女方也要体谅男方家庭，也可以先租房结婚，然后两个人一起打拼买房。

当然这只是小马个人了解到的，很多地方可能略有不同，如有不同不妨分享出来让大家了解了解哈！

浙江每个地方的风俗不一样，房价也不一样，娶个媳妇要花多少钱那自然也就不一样，但是总体来说房子、车子、彩礼加起来不低于百万级吧，条件好的，就是上千万级别了！具体下面来聊聊

那杭州来说，G20过后杭州的房价一直在涨，平均的房价在3万左右一个平方，一个婚房最起码也是80-90平方的房子吧，车子可以不用多好，最起码10几万的车子以上吧，加上烂七八糟的，最起码也需要300万才能娶一个媳妇吧。

在来说说金华，金华的房价平均在1.3万左右，婚房按照80-90平来算，车子那也是必需品，加上彩礼等等，估计也需要上百万才能娶一个媳妇。

浙江总体来说，除非不买房，只要是需要买房的都需要上百万，如果不买房的情况下，娶一个媳妇其实花不了多少钱，也就40万上下吧，有钱人那就不止了，我说的普通老百姓家里，跟安徽和河南不一样，浙江这边要的彩礼钱基本上都是面子上走一走，事后还是退还给男方，而安徽河南就是实打实的彩礼，进了腰包就不会往外掏了。

不得不说，娶媳妇一直是一个大工程。从彩礼到房子车子以及婚宴等等，都是一笔不小的开销。当然，在宁波也存在结婚的时候女方掏钱或者双方都不掏彩礼的情况，不过一般来说，结婚对于男方来说一直是一个重担。

首先，结婚的时候，房子和车子一般还是要有的，比较常见的情况是男方出钱买房子，女方出钱买车子。上个月宁波的房价新房子价格在一万四每平米左右，而二手房则更贵，达到了一万八每平米。如果再算是装修费的话，估计一百五十万左右还是需要的。如果是分期的话，首付是百分之三十，那么则也需要差不多四十万。

除了房子之外，还有一个大头就是彩礼了。这个彩礼不同家庭有不同的收法，一般来说图个吉利八万八千元总归还是要的。当然有些家庭比较开明的，也会选择不收彩礼。

剩下最后的，就是婚礼和婚宴了。在宁波的话，普通的酒店婚宴一桌价格大约在五千元左右。一般来说，结婚肯定各种七大姑八大姨都要请来，二十桌总归还是要的，这样的话就又十万元去掉了。

还有婚纱照、结婚戒指等等杂七杂八的费用，怎么也得再加个十万元左右。那么再加上之前的各种费用，也要有将近七十万了。

不过宁波的单身的小伙伴也不要太着急，毕竟现在的家庭可以说是越来越开明了，这些费用很多时候都是双方家庭共同承担的。而且一般来说如果两个人真心在一起，父母有不少也不会因为其中一个没房没车就阻碍他们的爱情。

所以说，你有女朋友了吗？

这个很难说，就今天我有个亲戚嫁女儿，不说男方就说我那亲戚，菜是4000一桌，还不包括烟酒，酒是五粮液，烟是软中华329和和天下各二包，大概有50来桌，我们给的红包是2200到3200之间。我们可以给他算算，嫁个姑娘光吃喝就得50万上下。但是收回来的红包估计也是60万差不多，这样算来吃喝差不多打平，但是嫁妆估计要赔50多万，一台车票少说30万家婆其他的估计50万多了！像这样的的家庭在我们那里是属于中上的吧。然后说说男方，首先说房子吧，假如自己建一栋二间120到150平米的楼房，指每层！一共一般的四层。连装修估计一百多万，买房子更贵，120多平米就要150多万，收回来的红包就不一定，但是和酒水的开销估计是差不多的。不说其他的，自建房子和买房子就需要100到200卧铺之间，给女方聘礼估计10万到100万之间，那是根据家庭来定，农村估计10万以上，镇里10万到30万，市里30到100万不等。你自己算吧，就算是农村起码要100万以上，市里就不说了。在我们那里有个好处，就是礼金给女方多少，一般的女方就得赔钱加一半还给你的，农村你给女方10万，她父母就给你赔嫁20万，反正你给的多她赔的多，镇里和市里更不用说了，以此类推。反正再穷的楼房一栋一间四层是必不可少的，下来带结婚50万到100万那是再普通的人家。一般的多是上百万的！房子带结婚。

其实浙江贫富差距还是很大的，攀比之风盛行。有钱人嫁女娶亲动辄几百万上千万，这种新闻时有发生。但这始终还是只有一小部分家庭能达到的水平。

对于普通家庭来说，大部分人的结婚还是比较少的，尤其是在浙江比较贫穷农村地区。为了十万彩礼钱而焦头烂额的大有人在。富裕的人就不多说了，网上有一大堆，金额彩礼上不封顶。

主要想说一下作为一个浙江普通农村家庭，让人们多了解一下其实浙江不光光有土豪，还有很多很多普通的贫困家庭，他们面临着买不起房娶不起亲的现实。

一般在农村的，首先就要有房子，这是必须有的，如果买不起商品房，在村里一定要有房子。

我一哥们儿结婚的时候，总共花费二十几万，但具体收回来多少就不得而知了，三金大概花3万多，彩礼18万，宴席是在家里摆的，摆了十来桌。也没有多大的排场。其实这种应该算是浙江最起码的标准了。稍微富裕一点的都不止这点开销，现在这种彩礼钱多少其实真的没有任何意义，就是为了造个势，让别人知道一下。

有时候庆幸自己生在浙江，有时候又会反问一句为什么生在浙江。

如果两个年轻人，都在创业或者工资不多，家底都一般。还要买房等，你说结婚男的拿得出很多彩礼吗？女的很爱他的话，也会不舍得看他一个人累吧。夫妻的钱都算他们自己的，除非父母会还回去，或者帮女儿攒着私房钱。

不知道浙江一带彩礼多少钱。有说法是女方会陪嫁车。一份都是礼金10万或者更多？然后女方会返还回去。感觉多少都是个心意和结婚的仪式，两个人小日子过的好，和睦才是好。

这个话题有点复杂[捂脸]

浙江有钱人娶媳妇几百万，千万都有，没钱人娶媳妇花的钱和北方差不多，

以前认识一个浙江人，整天和我吹牛逼说他们哪里娶老婆很贵，要花好多钱，说我们北方人娶老婆只用一点点。然后就给我说他们哪里的情况，就拿他儿子做比方，老家是台州的，有房子，由于儿子在上海工作，所以上海买了一套房，花了200多万，一辆奥迪花了40多万，三金，彩礼花了30万，办了40桌酒席，一桌3000多，茅台酒，中国烟，一共差不多20万，他没有说随礼的钱，好像他们哪里不流行随礼，谁家都一样，都是白吃白喝。就是说他们哪里娶个老婆需要300万，我就问他，女方啥都没给吗？他说怎么会没给呢，然后就是，女方家在杭州有生意，在杭州又给他们买了一套130多平的，又给女儿陪嫁了一辆90多万的英菲尼迪，又带了一张87万的农行存折，我算了一下他们买的车40多万，女方陪了90多万的，就从这点看来女方在杭州买的房子也不会低于280万，

我就说了一句，我们北方人差不多娶媳妇都亏，而你们那里娶老婆都赚钱，因为在北方所说的彩礼，大多数都是给丈母娘的，结婚时不会带到男方家里。

我也来说几句，我这边湖州德清。

娶个媳妇?，其实真的问题很大唉。我这边一般工人上班就两三千工资，这点必须说明白噢?。。

一般来说娶个媳妇有很多条目啊。

①彩礼，一般15万左右，穷人10万样子，富人就不说了，越多越好。。

②三金，这个大概需要3到5万。

③房子，看女方类，一般县城买房子110平+装修+电器啥的，约么250万。如果镇上，约么60万。

④车子，一般起步总需要10万以上。

另外酒席啥的，我就当它赚钱了吧。总计花费么最少85万起步。。

自己在合计合计，以后农村小伙子，谁还敢结婚？？

聘礼：浙江

讲究回聘礼。聘礼10万，回礼8万。

朋友随礼：

688或者888都行，看你们关系咯

一个金华人说：

聘礼给了18万，女方没有回礼。为什么？因为喜欢，多少钱都愿意给。

我是安徽农村的，和老公一起远离家乡在外拼搏，十几年来很少回老家，听说老家彩礼很重，农村自建三层楼不算，还得十几几十万不等，随礼呢普通朋友两三百元。其实夫妻幸福家庭和睹白头到老才是根本。

开一家大饭店要多少钱

开一家大饭店要多少钱

开一家小餐馆，每天和吃打交道，很多人都有这样的心愿。表面上看起来，开餐馆就是找个店面支起炉灶，把菜炒了端给客人。实际上，即使开一家很小的餐馆，都有很多环节、很多琐碎的事情。原料如何采购最省钱省心？设备怎样配置最合理……有时候，一些环节是否做到位，直接影响着这个餐馆的成败。本期创业调查对开一家特色小餐馆的各大步骤进行解剖，同时介绍行业内的一些经营诀窍。

第一步：选店面

两种地方是最好的选择

一是公司写字楼比较多的地方，二是居民居住密集的地方。选择在公司写字楼比较多的地方，可以保证中午生意。杭州的一些餐馆经常出现中午空位太多、晚上却不够坐的情况。老餐饮很在意中午生意能不能做好。这样可以保证一天的良性运行。在杭州城西商住区，大的酒店往往都开不好，做得好的都是一些特色小餐饮店。

选择店面的渠道有很多种。可以通过媒体广告、门店前的转手广告，也可以直接找新开发的房子，和房东谈。还有一种方式是选择好大致地段后，直接找上门和店面业主联系，不管对方现在做什么。这种方式虽然比较累，但是效果比较好。

可以利用店多隆市的效应

不要以为店多的地方就不宜进入。一条街上如果特色小饭店多了，会造成店多隆市的效应，生意反而比单枪匹马更容易做。关键是在这么多的店之间，要和别的店做出差异来。

杭州市区的特色小饭店聚集地粗略搜索：（开业前的细致考察，对于一个饭店的成功会有很大的帮助。创业者最好根据自己的创业定位，到这些店一一考察。）

青芝坞麻辣一条街：最先是在浙大玉泉校区附近的玉古路出名的，拆迁后，麻辣馆迁到附近的青芝坞，已经有十七八家麻辣馆。

保亻叔路上的特色小饭店群：小饭店原来只有一两家，生意比较冷清。自从2001年片儿川面馆进入后，刘家香辣馆、张大厨、大娘水饺、九百碗、渔家乐等特色店也先后进入，由于各自特色鲜明，这里反而成了热闹的餐饮一条街。

古墩路上文新路和文苑路之间的特色小饭店群：至少有十三家特色小饭店，既有面积五六百平方米大小的店，也有不到100平方米的店。菜馆包括了桐庐家乡菜、满地乐鸡味窝、一席地鸡味窝、湘缘饭店、花溪王记、老陕面馆、乡村楼、荣记面馆、绿谷人家、川中川、维妙轩等等。

新华路一带：臻宇便当、桐山农家菜、临记老厨、绍兴农家菜等七八家特色小餐馆，以做土菜见长，生意都还不错。

华侨饭店背后：因为有菲乐酒家、大富豪酒家等做得很不错的小饭店，这里是杭州厨师们安排自己胃口的常去地方。

中山北路上体育场路和凤起路之间的小餐馆群：有一品砂锅、鸿顺水饺、九百碗骨头煲、温州面馆、兰州拉面等。

转租店面要慎重

借转租的时候赚取一部分转租费，这几乎是餐饮业内公开的秘密。所以，初入行的人在转租别人店面时一定要小心。

转租店面要注意一些陷阱：一是因为转租方遇到道路拆迁工程，本身已经开不下去了，只想借转租收回一些初期投入的。所以找店面时必须先向附近店家仔细打听，最好是到规划、房管或工商等部门询问一下。如果一个地方即将拆迁，当地工商所一般会接到通知。第二，原先的餐馆在排污、消防等问题上受到限制，已经被有关部门要求不能再开下去的，但是承租方并不知道内情，等到转租费全都交了以后，却发现这里根本不能开店。这种情况最多见于居民住宅楼下。第三，租下来后，对方却提供不了房产证的，这种情况工商所也不会给营业执照。第四种情况是，对方把门店生意炒旺后就转租，目的只在于赚取转租的费用。杭州市区有个别餐饮老板喜欢这样操作。接手后，却发现这家店已经走向衰退期了，再想做旺，难度已是非常大。

如果一个店面在一个不长的时间里接二连三地被转租，也必须非常小心。杭州餐饮界有句话：“做瘫的饭店，风水不好”，主要是指那种已经多次转手的店面，再想把它做好很困难。有时候，这一店面看上去符合地段好的许多特征，但是一些隐性的弱点很难被看出。比如，它虽然位于市中心、车流量大，边上商务楼也不少。但是，它可能存在停车不便、进出不便等问题，结果可能是生意怎么也做不好。

第二步：产品定位

选好门面后，就要开始进行产品定位了。以开一家300平方米的特色饭店为例。

一种比较保险的做法是跟牢一个城市的美食流行大趋势。比如三年前金华砂锅十分流行，一家300多平方米的砂锅店，一天可以做1万元的生意。毛利可达到50％，净利也有30％－35％。从去年开始，杭城餐饮川菜馆的生意一片红火。一些老板看到这个消费市场，专做衢州、江山、龙游等省内地方特色的辣菜，比如文晖路口上有一家“衢州家乡菜”，做的就是衢州的“三头一掌”，既迎合众多辣味爱好者，又有自己的地方特色。

目前杭城特色小餐饮店比较流行的做法是，把浙江省内的地方菜直接引进来开店。比如金华砂锅店、石浦海鲜店、桐庐菜馆、东阳菜馆、温岭酒家……这些特色小饭店所以比较受欢迎。有的干脆以“土家菜”命名。一是因为目前杭州的外来人口很多，从省内各地来杭州的人尤其多，地方特色小饭店开出来后，首先可以吸引大批老乡。比如位于体育场路51号的映山红浙西风味餐馆，主做龙游等地的浙西风味菜，老板介绍，来自衢州、金华等地的家乡客人占了三分之二。古墩路上的绿谷人家也是许多在杭丽水人聚餐的地方。

如果做的是省外的特色餐饮，采购上有一定困难，难以做到原材料的完全正宗。而目前省内交通便捷，采购方便，很多浙江各地的风味小饭店连常见的蔬菜也是由当地运过来的。

有了定位，就可以确定店名和订制菜单了。直接用特色主打菜或地名来定店名，简单明了且效果明显。比如“烧鸡公”、“沸腾鱼”、“桐庐家乡菜”，或者直接以地名来定店名，这两个效果都不错。

第三步：装修

在确定了店面和定位后，就可以进行装修了。顾客的消费需求在上升，店面环境在餐馆中的地位已经越来越高，一个好的环境，有时候可以成为开店成败的关键因素。三四年前，杭州一些大型餐馆以平价和豪华的环境，一举取胜。从去年底开始，杭州许多有特色的中小型餐馆也开始在环境上大做文章。

店面环境如何，并不等于投入越多就越好，更多地在于设计。有时候，花不多的钱设计出一堵泥巴墙，来体现自己的土家菜定位，反倒很能吸引顾客。去年以来，杭州出现了一些高档精致装修的小餐馆，生意做得不错，很大程度上是环境胜人一筹。

装修是一个很复杂的过程，餐馆的装修和一般的家庭装修不一样，还会涉及到环保、消防等专业问题，装修的过程中请到专业人士，最好在装修开始前就能找到厨师长或有餐馆管理经验的人一起来负责，他们能提供很多建议。

第四步：招人

餐馆开得好不好，人才也是关键一环。小餐馆里的员工分两块，一是厨师，一是服务员，分别负责厨房出品和前厅服务。

300平方米的特色餐馆，厨房的员工数量要看菜品的多少来定，一般十多个人就可以了，包括了掌勺、墩头（配菜）、打荷（做杂活）、洗菜各种工种。但也有的厨房用了30个人，比如中山中路上的一家中式酒店，因为它的定位比较高档，菜肴品种从中式的菜肴到各种西点都有，出品要求也很高，人员自然就需成倍增长了，但在这里，菜价却会比普通餐馆高出六七成。

找厨师的四种常见途径：一是老板直接点将。这种方式主要适用于面积很小的餐馆。老板到和自己定位差不多的餐馆去吃，如果觉得菜肴比较好，想办法直接在这个店里挖人。点将的优点是：老板可以了解每个厨师的技术，最大限度地发挥各自的价值。在杭州，小餐馆的大厨师工资一般在3000元左右，一般厨师则在1000多元。

在杭州，还有一个方式是通过杭州市饮食旅店业同业公会，这里可以提供免费的厨师介绍服务。公会也会对新开店的厨房需要多少人做简单指导，咨询电话：、。

另一种方式是承包给别人做。找到一个厨师长后，厨师长负责招人。300平方米的饭店，看菜肴品类多少、档次定位如何，每个月给厨师长的承包费在1万元至4万元，这些钱用于开支厨房员工的工资。老板会和厨师长签订一个合同，保证菜肴的出品、毛利率，同时还要保证主管部门的卫生检查、消防检查都要过关。这种方式，对老板来说比较省心，只要管住一个厨师长就可以了。缺点在于：如果老板没有管好厨师长，一旦有一天和厨师长的合作结束了，厨房的全班人马都得换，给整个餐馆运行影响比较大。而且请个人来承包厨房，厨师长只有从厨房员工身上克扣更多的工钱，才能使自己赚取更多的钱。

第四种方式是请餐饮管理公司来做。随着杭州的餐饮市场日渐成熟，出现了一批专业的餐饮管理公司，像名人名家餐饮管理公司，不仅有自己投资的名人名家、中豪避风塘、片儿川等酒店，同时还给30多家大中小酒店输出厨房管理。杭州宝善村餐饮管理公司，在经

营了自己的直营店后，也开始托管外面的餐饮店。这些公司的老板大都是厨师长出身，对厨房管理有一套很好的经验。餐饮管理公司一般都有自己投资的连锁直营店，下面有一支比较稳定的厨师队伍。请他们来管理厨房，表面上看起来和个人厨房承包差不多，所负的职责也差不多。好处在于：个人承包厨房给下面员工的工资随意性较大，经常会有些变动，影响到厨师队伍的稳定。公司化管理后，这一块操作比较透明，管理公司经常会把一些新菜带进来。

第五步：定制设备

厨房设备包括厨房三大件和小件物品：电器（主要是电冰箱）、炉灶、打荷台。资深厨师推荐的购买地点：杭州陶瓷品市场、秋涛路上的专业店。

小件物品主要指小五金：不锈钢碗盆、砧板、锅铲等。购买地点在陶瓷品市场、专业店，如果想找更便宜的地方，可以到杭州的东站小商品市场、义乌小商品市场或永康市的小五金市场，同样的东西，只要还价到位，这些地方的货品价格能便宜三分之一还不止。

顾客用的碗筷：到陶瓷品市场和专业店去都可以。如果餐馆定位较高，且以特色见长，可以定做和特色相配的碗筷。如果是排档式的小餐馆，为了尽量节约初期投入，有的人会买二手货。一些大酒店经常会更换碗筷，这些更换下来的碗筷拿到一些小餐馆，货色仍然显得不错。有的店主会事先和这些酒店联系好，只要花很低的价格就可以买下。

没有做过餐饮行业的人，一般是在找到厨师长后，由厨师长负责指导设备采购。这一点非常重要，因为市面上的厨房设备很多，有一些厨房设备看起来有用，实际却没多少用处，有经验的厨师长最明白应该用什么设备。

另外还有注意一点，有些店面，在造的时候就把厨房设备配套好了，这样的设备并不是按照你要开的餐馆来设计配备的，租用下来，往往是白付好多钱。

转租过来的饭店，有时可以省却这一购置程序，但很多情况下，真正运行起来时，会发现一些设备没法用，所以也要请专业人士来看过才可以决定。否则只有把旧设备扔掉，白付一大笔转租费。

如果想在购置三大件上更省钱，一个途径是去杭州绍兴路上的旧货市场淘淘，这要看运气，有时候这里有成套的厨房设备，有的是库存品，也有一些是二手货。另一种途径是直接找到厨房设备厂家，目前有不少厨房设备厂家在卖新货的同时，还回收一些酒店的旧设备，通过他们买这些二手货，比买全新的设备要节约三分之二的钱。

第六步：原料采购

小店开出来后，采购这环是老板抓得最牢的，在很多小餐馆，老板兼任采购员、收银员，也就管牢了钱的一出一进。即使自己不能亲任，也要找一个亲信做这两项工作才对。

饮料、调料：

方式一：自己去食品市场、超市购买。选择自由度比较大，因为现款结算，有时候可以挑选到一些比较便宜的价格。

方式二：直接让专业公司承包，这种做法最为普遍。所有的饮料和调料都由一家公司承包供应，负责随时送货。老板们看中这种方式的一个最主要原因是可以挂账，一般行业内的做法是供货后一至两个月后结一次账。专业公司还有一定的销售返利，这要看销售量的不同。如果加上销售返利，采购成本不会比去市场和超市贵。返利的比例，少则是销售额的5％，高则可达12％，这要看你自己去和供货商谈了。有的餐馆不接受返利，而是向供应商要进场费，业内一些人士认为这种做法弊端比较多，供应商和餐馆之间的利益不能捆在一起，合作不会像返利销售那样紧密。

服务员很乐意接受专业公司的配送，因为她们可以得到开瓶费，工商部门规定收取开瓶费是商业贿赂。四五个营业员的小餐馆，如果生意好，一个服务员每月的开瓶费可以收到七八百元。一些大饭店的服务员不能自己收取开瓶费，但在这样的小饭店里，老板都会把开瓶费直接让服务员自己去领取，目的在于激励服务员的工作热情。

菜肴原料：

冰冻的虾仁、鱼等水产品，如果要选择品质好的水产品，可以去大型超市，比如麦德龙、好又多等。鲜活水产品采购大都去近江农副产品市场和农都水产品市场。对于小店来说，每天的蔬菜消耗量不大，店主会直接到就近的农贸市场进货。时间做久了，摊主比较固定，可以让供货方送货上门。一些店主图的是和固定摊主做生意，送货上门，可以挂账。但是老板们最好经常亲自去市场，一来是为了补货，二来也是看看市场上的新原料，了解价格。

适用于排档式的小餐馆的采购小窍门：在市场落市的时候去采购，可以用很便宜的价格统货拿下一些菜，拿回去进行整理一番，仍然是一堆好原料。

原料采购得好不好，价格是否便宜，对一个餐馆的运营非常关键。具备专业知识非常重要，有些老板一开始不懂原料好坏区别，带个厨师做助手很有必要。特别是海鲜的采购，经验非常重要。比如，同样的基围虾，不同的人去买，每公斤价格可能相差一二十元。在行的人能看出来这些基围虾买回去还能养几天。很多餐馆的采购老手采购海鲜时，会购买一小部分接近生命尾声的海鲜，因为这样的海鲜价格比正常的价格低三分之二甚至更多。买回去后作为促销品，用很便宜的价格卖给顾客，结果往往是皆大欢喜，这也算是一个经营诀窍。

杭州的各种风味特色饭店其实很多，怎么样做得地道？大家都开始在原料上打开竞争，不仅看谁的做法正宗，更关键的是看原料是否正宗。做得好的店，大部分原料直接从当地进货，这在一些专做浙江各地风味的餐馆内尤其多见，不仅因为交通方便，而且，这样的采购成本比在杭州采购还便宜！每天原料用量不是很大的小饭店不妨参照下面一位老板的做法。

在映山红浙西风味餐馆，李老板这样算了一笔账：除了一些生姜、猪肉、普通调味品从杭州采购外，店里的原料从萝卜、莴笋、白菜、葱、大蒜、菠菜、青菜、毛芋等普通的蔬菜都是从当地农村购买的。这些菜都是土肥种出来的菜，本味浓，品质可以保证。直接向农家购买至少要比在杭州便宜近三分之一。比如青菜，这几天的采购价是每公斤1元至1．2元，杭州市场上起码2元以上。莴笋每公斤1．4至1．6元，杭州的菜场现在卖每公斤2．4元。店里做的野菜也都是向农家收购来的，而这些菜的收购价更便宜，蕨菜每公斤1元，地衣每公斤1元，如果在杭州采购，蕨菜至少得2元多，地衣3元1公斤。据李老板介绍，这些菜每两天从老家送一次，由早上7点40分的来杭客车捎过来，一般一次两大编织袋，一袋付10元的交通费，有一人专门负责采购。即使加上交通费用和采购员的工资费用，每个月原料采购成本能节约3000多元。店内卖的龙游特产阿四发糕，也是由家里父母亲做的，所以成本比较低，一个发糕平均能赚3．5元，平均一个月能卖出3500个，其中一半是外卖。

开店审批手续

以上所说的几大步骤仅仅是经营上的基本操作步骤，必须记住的是，在这些操作过程中，向职能部门的审批手续是同时进行的！而且，一些审批手续最好提前申请、咨询，这样才不会在开店的时候走冤枉路、花冤枉钱。

申请开餐馆需要前置审批，即在工商部门拿到营业执照前，必须先得到卫生许可证和环保部门的排污许可证。

以个体工商户开一家小餐馆为例，具体程序是这样的：先拿身份证原件及复印件到当地工商所登记名称，记住这只是登记一个名称，还没到申领工商营业执照的时候。因为在领取工商执照之前，必须先到辖区内的环保部门和卫生监督所申领排污许可证和卫生许可证。

排污许可证的申领：先到辖区环保局办证处申请，受理后，工作人员会上门去检查指导。领取排污许可证的两个必须条件是：楼上不能有居民住宅；污水要能纳入市政污水管道。上门检查的工作人员会根据营业面积的大小来决定装何种抽油烟机。自己买了家用的抽油烟机或者环保没有认可过的抽油烟机都不行。办证处的工作人员提醒：在决定租下一个店面或是装修之前，最好向环保部门咨询一下。比如，有的店主在开店装修时，排烟口或厨房的窗口正好对准了后面的住户，即使管理部门一时不知，后面的居民还是会去投诉，最后往往得再花钱调整。

卫生许可证的申领：找到辖区内的卫生监督所申请受理，接着要让餐馆从业人员进行健康检查、接受食品卫生知识培训。在检查和培训合格的前提下，主要看以下几方面：一是卫生设施是否完备，主要指消毒、清洗设施；二是加工场所和营业场所面积比例是否达到。不同地段的餐馆，比例要求会不一样，事先咨询还是必要的。

工商营业执照：拿到这两个证后，就可以凭这两个证及相应的房屋租赁证明、身份证，去工商所申请领取工商营业执照了。

按照规定，在开业之前，还需要向消防部门进行消防申批，这需要在装修的时候就向所在辖区申请。

税务登记：自领取营业执照之日起30日内，要向当地税务局申请领取地税税务登记号。带上营业执照的副本及复印件，还有经营者的身份证。个体工商户开的小餐馆，要交5％的营业税。另外需交城建税、教育附加税，税额是营业税的11％，还有一部分其他的税额，所占份额非常小。

菜肴利润分析

每个店都会给自己定一个菜肴毛利，毛利高低看定位，在制作菜单时，就应该对毛利有一个基本的控制方向了。

一个店里，每个菜的毛利都不一样，有的菜可能根本没有利润，只是为了招徕客人，而有的菜的利润却可能非常高。目前在杭州，几百平方米的小餐馆综合毛利大多达到40％至50％。店开出后，得有一套好的财务管理，每天最好要有一个财务报表，以便跟踪了解每天的毛利变化，及时调整菜肴价格和别的措施。

下面是一位小老板给本栏目写的定价经验：大小饭店都有的“钱江肉丝”这道菜，你得便宜且实料；老少都明白的“糖排”，你千万不要比旁边的同行贵一分；那种看菜名不知道是什么东西的，不太常见的菜，你可以把毛利提高；有独门配方，只有你的厨师一人会烧的特色菜，你可以把价格再往上翻。总之，错落有致，印刷（或书写）漂亮的菜单是开张前的大事。至于顾客买单的时候，你给不给打折扣，就看你什么时候对什么顾客，临时决定就是了。小店开张时期，让利促销还是很有必要。

上面说的当然是一位经营者的经验之谈。也有的人认为，特色招牌菜往往就是主打菜，主打菜不能定位太高，价位要定得便宜，这要看你自己的想法了。

家常菜的毛利率是最高的，特别是蔬菜类，因为它的单位成本和零售价格都低，1元钱的原料成本，卖出10元，客人也不会有意见。比如说，现在流行土菜，一个“肉丝炒蕨菜”，原料成本只需要1元，在杭州的一些小饭店里，零售价普遍定在10－15元。一个毛毛菜炒芋艿，定价8－12元，原料成本只需2元左右。

主做家常菜有个缺点：营业额做不高，最后得到的净利不多。所以，很多餐馆老板在菜单里都会推出一些档次较高的，价位在二三十元以上的菜，比如特色煲类、海鲜类。

中等档次的餐馆海鲜毛利可以做到50％至80％。一般来说，常见的海鲜，价格高不上去，比如龙虾，别人卖98元／斤，你卖120元，顾客马上就不接受了。稀有的海鲜，价格打得很高，仍然会有不少顾客会接受。曾经有一个老板进了一整条小鲨鱼，开始时，整条放在大堂海鲜池，标了38元／斤的价格，结果没一个顾客来点。经营者想了个办法，把鲨鱼去头去尾，切成一块一块卖，标价抬高到98元，结果很快就卖完了。这里可以总结出一个消费心理：稀有的东西，卖得太便宜，反而让人怀疑东西的真假；一条大鱼，整条地放着，也会使一些人不敢下手，因为顾客这时候不能确认自己点了后，切下的部位是不是最好的，分块出卖，更合理。

经营者经验之谈

老板一人打三份工

一家180平方米的特色土菜馆，餐位120个。餐馆位置离武林广场两站路程。

初期投入：转让费8万元、装潢费（包括购置厨房设备、餐桌餐椅和碗筷等用具）15．3万元、房租10万元，总投入23．3万元。

生意状况：每天平均上座率在八成。去年每天营业额3580元，所以一年下来，不仅收回成本，而且有所盈余。今年生意有所下降，一至三月份，每天平均营业额约3200元，人均消费30元左右。小店每天运转保本费用为2200元。

老板自评：一个小店能经营成这样，靠的是精打细算。每天坚守在这个小餐馆，采购员、收银员、餐厅经理都是自己扛着的。有很多琐碎的事情，比如厨房里的菜肴原料有没有被浪费，自己得盯着点。客人吃完后，什么菜剩下最多，都得自己亲历观察，以便及时作出调整。服务过程中，客人的要求各种各样，服务员如果经验不足，引起顾客的不愉快，下一次的生意就不一定有了，自己出面来办，让利打折立马决定，顾客觉得老板爽快，下次肯定还会想着再来。

八大要素一个都不能少

杭州宝善村餐饮管理公司总经理刘建巨认为，要使一个餐馆成功地运转起来，八大要素一个都不能少：地段、定位、价格、环境、服务、广告、营销、财务控制。其中的服务是指综合服务，包括了提供怎么样的菜肴服务，不仅要讲究菜肴本身的质量，还要借助菜肴本身来向顾客提供一种文化内涵等等。

从杭州的餐饮消费来看，两三个人出外就餐的情况越来越多，一些环境好、菜肴好的特色小餐馆特别受这个消费群的青睐。开餐馆绝不是端出几个好吃的菜就可以了，要从各个细部都做得非常人性化，这样才会让顾客真正感到舒服，觉得进到这个店里是一种享受。比如老板在试菜时，就不能只吃一口来定这个菜的好坏，因为顾客在餐桌前坐很长时间，老板要注意到这道菜到冷的时候是不是会让客人觉得很不好吃？一桌菜吃好后，如果送的水果不太好，就会坏了前面所有的好印象。又比如，装修时，桌子订好了，觉得很好看、椅子试着坐坐也很舒服，可是顾客坐下来吃饭时，却还是觉得坐得不舒服。为什么？因为桌椅之间的高度搭配不合理，顾客时间坐长了，就会觉得累。这些细节，哪怕在一个很小的餐馆也有很多。开店就要多站在顾客的角度想想。

最近慎入餐饮行业

由于杭州出现非典疫情，杭州餐饮业正在遭遇一次严峻的考验。小餐馆日营业额从平时的1万元降至3000元、从原来的2000元降至400元……餐饮生意普遍惨淡。

许多餐饮界人士担心，即使疫情控制以后，仍有可能带来惯性作用，生意未必能马上恢复至原先。如果一家新开店一开始生意就不好，会涉及到资金周转不过来、人员工作热情不高、菜肴质量无法保证等诸多问题，再想正常运转，往往很难。选择在一个合适的时机开业还是很有必要的。

希望对你能有所帮助。

80平方米的房子要多少钱

全国各地的房价水平不一样，同一座城市不同地段、不同小区、不种楼盘品质价格也不一样，以重庆为例，主城区80平米的房产在50-70万左右。

以下全国100个城市2014年房地产均价

排名城市名称平均房价(元/㎡)环比上月同比上年

1深圳 37,045元/㎡+43.41%

2北京 36,544元/㎡-1.95%

3上海 32,768元/㎡+6.71%

4厦门 23,623元/㎡+6.75%

5广州 20,114元/㎡+10.63%

6杭州 18,367元/㎡+5.68%

7三亚 17,912元/㎡-4.52%

8温州 17,713元/㎡-4.21%

9南京 17,231元/㎡-2.26%

10陵水 15,704元/㎡-21.28%

11天津 15,366元/㎡+3.04%

12珠海 14,221元/㎡+19.29%

13福州 14,083元/㎡+5.31%

14丽水 12,410元/㎡-2.22%

15宁波 12,243元/㎡-5.53%

16舟山 11,397元/㎡-5.29%

17金华 11,119元/㎡-6.49%

18青岛 10,959元/㎡-5.71%

19乐东 10,582元/㎡+29.41%

20苏州 10,572元/㎡+4.62%

21台州 10,506元/㎡+0.01%

22济南 9,926元/㎡-1.30%

23大连 9,910元/㎡-2.15%

24武汉 9,721元/㎡+7.95%

25莆田 9,535元/㎡+3.26%

26郑州 9,362元/㎡+3.97%

27绍兴 9,173元/㎡-5.72%

28南昌 8,968元/㎡-1.52%

29东莞 8,434元/㎡+5.43%

30廊坊 8,376元/㎡-1.53%

31兰州 8,363元/㎡+0.06%

32石家庄 8,361元/㎡+3.58%

33万宁 8,311元/㎡+35.75%

34成都 8,207元/㎡-2.57%

35扬州 8,132元/㎡+3.15%

36龙岩 8,123元/㎡-0.93%

37昆明 8,039元/㎡-6.46%

38南通 7,998元/㎡+1.39%

39太原 7,973元/㎡+3.93%

40合肥 7,962元/㎡+4.12%

41佛山 7,844元/㎡+7.97%

42湖州 7,843元/㎡-2.05%

43衢州 7,788元/㎡+4.18%

44漳州 7,749元/㎡+3.65%

45文昌 7,720元/㎡+22.54%

46三明 7,717元/㎡+0.25%

47海口 7,554元/㎡+0.17%

48无锡 7,526元/㎡-0.39%

49泉州 7,521元/㎡-4.95%

50定安 7,521元/㎡+39.19%

51拉萨 7,446元/㎡-2.15%

52烟台 7,412元/㎡-0.55%

53嘉兴 7,348元/㎡+0.01%

54宁德 7,249元/㎡-2.82%

55哈尔滨 7,215元/㎡+0.43%

56汕头 7,213元/㎡+1.59%

57保亭 7,194元/㎡-16.04%

58沈阳 7,094元/㎡-5.94%

59常州 7,072元/㎡+0.33%

60南宁 7,056元/㎡+1.71%

61重庆 7,016元/㎡-5.16%

62西安 7,002元/㎡+0.46%

63泰州 6,933元/㎡+0.58%

64天水 6,916元/㎡-4.32%

65乌鲁木齐 6,876元/㎡-7.96%

66长春 6,775元/㎡-1.99%

67柳州 6,690元/㎡+0.12%

68镇江 6,652元/㎡-3.64%

69凉山 6,563元/㎡-8.57%

70秦皇岛 6,551元/㎡-5.84%

71东方 6,531元/㎡+19.30%

72琼海 6,485元/㎡+23.97%

73大理 6,478元/㎡-0.28%

74日照 6,424元/㎡-5.35%

75长沙 6,382元/㎡-0.25%

76呼和浩特 6,360元/㎡+1.03%

77徐州 6,341元/㎡+1.12%

78泰安 6,232元/㎡-1.70%

79南平 6,194元/㎡-1.02%

80连云港 6,169元/㎡+7.14%

81东营 6,124元/㎡-5.01%

82保定 6,124元/㎡+7.41%

83贵阳 6,091元/㎡+6.30%

84阜阳 6,036元/㎡+4.53%

85晋城 6,010元/㎡-4.44%

86邯郸 5,990元/㎡+0.62%

87宜昌 5,918元/㎡-3.13%

88承德 5,877元/㎡+0.22%

89盐城 5,869元/㎡-0.39%

90惠州 5,865元/㎡+3.63%

91沧州 5,861元/㎡+3.54%

92桂林 5,778元/㎡-6.70%

93淄博 5,753元/㎡-2.78%

94唐山 5,714元/㎡-4.64%

95西宁 5,702元/㎡-5.14%

96玉溪 5,680元/㎡+0.14%

97湛江 5,671元/㎡-3.87%

98包头 5,660元/㎡-3.60%

99淮安 5,656元/㎡-2.52%

100赤峰 5,595元/㎡-4.29%

现在离义乌近一点的地方 房价都是多少

义乌房子贵6000--8000多来自黑暗：我看义乌人是真的不知道自己要买什么样的房子。说老实话，现在义乌买房子的都是有钱人，都在相互攀比，有些买了房子的人，打落牙齿混着血往肚子里吞，不好说出口。

为你湿的泪：我还是喜欢住在乡村。义乌没有普通市民买得起的房子，有关部门也许考虑到了，但实行不了。房产公司更不用说了，只向钱看。

爱在天边：只要有钱，大家都喜欢住大房子，三室两厅最好了。等钱再多一点，住别墅更好哦。可惜没钱。

邱刀：义乌的房子，一个字：贵！义乌的工作机会比金华多，但生活成本也高。一个普通单间，月租在300元上下，而金华市区两室一厅也不过四五百元。3000多元一平方米的房子在金华市区较为普遍，义乌的房价至少要高出一倍。而且感觉义乌没有像样的小区，虽然房价贵得要命，但是小区配套设施不够完善，像完全敞开式的农民房，住在里面没有安全感。

浪迹天涯路：义乌房子是好，就是太贵，承受不了，只能到东阳、金华去买。

CoolsFei：义乌的房子买不起啊，我们外地人不准备在义乌买房子，动不动就要二三十万元，在我们家乡二三十万可以买5室3厅的房子了。所以在义乌拼命赚钱，赚到了就拿回家发展，没办法。

louxuegao：我家就在郊区，空气是好多了，可垃圾太多，还有生活配套比城里还是差多了。再说郊区房价也不便宜，佛堂苏溪的房子每平方米都涨到3500元了，后宅和廿三里更别提了。

我本无心：我也想在义乌买，看看市区的房子，绣湖中学旁边一套三室一厅的安置房竟要80多万元，不得不放弃啊。

ywsales：金华市区的房价还比不上佛堂的，在佛堂江滨小区房价大约是35万元左右，以前也有人叫卖五六十万的，看得人都要疯掉了。在义乌，政府经常开展引进人才工程，但一个大学生毕业生来义乌，或者一个本地大学生回义乌，面对这么惊人的房价，他能够生活下去吗？房租也那么贵！

海纳百川：适合自己的，出得了钱就买好一些的，出不了钱就买差一点的，没钱就不买房了。环境好的太少mikewife：我理想中的房子：有广场、球场，最好还有停车场、网球场、小学、公交……什么都有！而且在国际商贸城附近，有很大的升值空间。这样的房子在义乌不多啊。 goleyes：买涌金广场的房子不错啊，虽然第九会所吵了一点，但是那种档次5000元左右的价位算低了，买来出租的话，租金也应该不错。有的房子不值小老子：我觉得义乌市区几个楼盘的价值其实不高，升值空间也不大了。因为义乌和杭州不一样，没几个人愿意花大价钱来义乌买房子。义乌房产的客户注定是义乌本地人、想定居义乌的外来经商人员。杭州是省会城市，每年有大量的大学生留杭，人居环境好，很多人都想买房子在杭州定居，每年一批一批更新。义乌情况就不同了，随着旧村改造的深入，房子只会是越来越多，很多人都有车子，住城里与乡下基本上没什么区别，所以在城里买昂贵的房子没多大意义。楼zj：市区普通小区的一套普通住房要五六十万元，连汽车都开不进，开进去也没地方停，何苦呢？不如买辆车住到乡镇去，现在交通都很方便，而且环境好、空气好。一家之言对房价的预测louxuegao：理性地说，决定房价的有两个因素，一个是老百姓的购买力，一个是房地产市场的供求关系。目前义乌的房价（写字楼、商铺、住宅）偏高，已经到了老百姓承受不了的价位。

一般城市居民的构成是金字塔型的，从低端－中端－高端，人数越来越少，但义乌市民构成是哑铃型的，低端、高端多，中端少。目前义乌房地产的真正客户是哑铃的高端，而这些高端客户，基本上都人手一套甚至几套，他们手上的房子很多原价转让都没人接手。

所以现在义乌房价正处于高峰期，房地产市场最终将从卖方市场转为买方市场，价格要回归正常。数据分析上周，由本报和杭州灵泉广告有限公司、万博苑置业公司共同推出的“义乌人到底想要什么样的房子”调查问卷，得到义乌市民的热烈回应，并在网上引发广泛的讨论。众多网民纷纷留言，各抒己见。

截至昨天，义乌稠州论坛和金华新闻网新报调查分别收到完整提交的问卷1205分和近400份。为证实调查结论，本报再次联系了调查活动的另一方实施者———杭州灵泉整合营销策划有限公司，该公司负责人汪先生表示，网络调查结果与该公司的实地调查结果在大体上没有出入，可以说调查结果能基本反映事实情况。本次报道将就前期调查做一个阶段性小结。

据析，义乌人对房产的整体需求呈两极分化。调查结果显示，义乌大多数市民能够接受的房价是5000~8000元/平方米。对于每平方米万元以上的房子，市民将更多地综合考虑地段、房子品质、配套设施等各方面要求，如果有精品楼盘推出，每平方米元以上的价格也不在话下，可见义乌一部分有钱人对“好房子”的强烈认同和需求。

在对高品质住宅有需求的义乌人当中，部分人对精装修房子表现出较大兴趣，这种需求对于义乌这个日渐国际化、高端人群相对集中的城市来说并不奇怪。关键是这个市场亟待更高品质的楼盘和能够站在消费者角度开发产品的开发商，来满足这个需求。