装修diy商业模式(DIY属于什么商业模式)



diy手机壳商业模式有哪些

互动营销和定制营销。在diy手机壳宣传介绍中了解到该产品的商业模式是互动营销和定制营销，用户需要根据客户需求进行主打模式，diy手机壳就是自己设计手机壳。

如何开一家手工店,家庭园艺diy店主要做什么

有手工种类繁多，第一首先你要进行市场调查，确定自己要开什么手工店。以那些消费群体为主。一个成功的店铺，离不开精准的定位，也需要精准的流量。是加盟呢？

还是自己动手做有自己的创意和设计的作品。这样对店铺的选址和装修风格提供参考。第二装修。装修对手工店是比较重要的，加盟品牌会有一套完整的装修方案，不加盟的手工店就要自己动手了，可以上网搜索，借鉴别人的再融入自己的创意或许你有自己的创意设计，也可以找装修公司为之设计。，第三开业前做好推广。传单、网络。第四选好货品，整理陈列，做好细节。以整洁有序为基本。如果能表现出艺术气息，突去自己特色会更好。手工产品分为成品出售，手工制作材料，Diy个性课堂，个性定制。第五招聘培训店员，谋定经营思路，重视店铺管理。店员很重要，老板一定要尽最大努力找好的员工培养她，爱护她。店员最好是这一行的爱好者，动手动力强，有美术基础。有耐心，诚信。销售多方位。产品主次分明，针对销售，强化暴款，经典备货，库存清理。店铺管理：每天卖出记录，经常盘点热销产品。卫生管理。希望对你有所帮助，不足之处敬请谅解。

您好，我自己也是开了一家手工店，主要做手工皮具，我结合自己的实战经验来回答你下您的问题。

开一家手工店主要有选择经营内容、做好开店预算，控制成本、设计商业模式、店面选择与装修、运营推广，日常店面工作等环节。

1.经营内容——你要做什么样的手工？

手工的品类繁多，你自己擅长哪一项手工呢？目前市面上比较多的有皮艺、陶艺、木工、金工等。再看看在您想要经营这个店铺的周边还有没有相同或类似的手工店，市场的竞争大不大？

我觉得也是需要考虑的，如果你选择的项目门槛比较低，后期可能会遇到很多竞争对手。所以建议多方位考察，综合市场和个人的喜好和擅长来选定手工品类。

2.做好资金预算，控制开店成本

开这个店您的准备投资多少钱？这个决定了店的规模和位置，后期店面大小，选择商铺在繁华商圈，还是小巷都要钱来说话。开店的前期成本我觉得主要有手工材料和工具的费用、店铺租金、店铺装修、推广运营的费用，如果你要请人就还有考虑工资。每一个板块都要把预算做好，后期才可以有序的开展。

3.设计好你的商业模式

您开这个手工店准备通过怎样的形式赚钱呢？

目前我手工店主要是通过手工体验活动、团建活动、私人定制几个方式来盈利。只有考虑清楚自己赚钱的方式，才能活下去。

4.店面选择装修

这个不用多说，选择适合自己资金预算和店铺定位的地方开店，谈好店面租金，签租赁合同。然后就需要找装修公司或装修人员来装修店面。店面装修要结合你的经营模式做好功能分区，设计出合理的动线，后期客户才能在你的店里有一个良好的体验感。

5.店面推广运营

各方面准备齐全后，如果店铺不是在自然人流量较大的繁华地段，您还得多花谢心思在宣传推广上面。可以花钱推广高，也可以自己经营自媒体账号，打造IP，总之就是要让更多的人知道您在做的这件事，才能吸引更多的客户上门消费。

6.日常店面工作

当一切进入正轨，每天的开店营业、店面卫生、货源补充、财务管理等都是需要处理的事情。开店并不轻松，还要做好时间管理，才能让一切高效的运转。

虽然开店涉及到一些列的问题，细节也很多，但是只要先过好规划和顶层设计，后期一步一步去执行和优化，一定能达到你想要的效果。

看你的爱好是什么，兴趣才能有热情继续。手工是一个慢热的行业，培养期很长。

随着社会越来越电商化，整个实体店的萧条现象普通可见，是国家快速发展城市规划所带来的，还是生活节奏加快影响到人们生活方式的改变，我们都不能因这些调控，政策因素而放弃自己所追求，具有传统、可续、文化、绿色的实体经营。在这种大环境改变的情况下，想开好一家手工店确实不易，因此我们来简单和大家共同探讨和分享这些年个人的一些体会。一、开手工店，种类繁多，所以选项就要准确，不能盲目跟风，最好的是根据自己从事的工作、喜好，自己能做什么，会做什么而定。比如，我呢是因老一辈就是从事老木匠的影响，所以在花鸟市场选择开了一家根艺店。二、开什么店，做什么手工制品呢？

开根艺品店那当然是跟木，电功工具，原材料，手工制作，一种文化传承和现代发展需求都是密不可分的。云南多地具有良好的原材料，所以我们选择开根艺品店就有一定优势。如果是开手工小食品店，那就得充分考虑人流为最大优势而定。三、开手工店的可取方法：①有特点，具有创新理念和实用价值；

②必须要用手工精心制作，现代工具辅助为佳；

③无可比性，简单地讲就是你做出来的东西与别人的不会有一模一样的产品；

④选好项后，从进料到加工、完工都要相完美结合、把控，精益求精，做到手工打造与天然形成的恰到好处；

⑤无论从事手工食品，手工工艺品，手工文玩都离不开现代电器的辅助，不能说是手工就不用现代工具。现代工具它能给我们带事稳定，快速线条勾勒，整体设计便捷，最终收尾、完工、完成还是要靠手工一点一滴的来做。四、开好一家手工店要随着时代的变化而变化，在传统的基础上实用化，具有古典美观，又有实用价值。学习经典大师杰作，喜看我国古代建筑，瓷器优播节目，经常游走观光，看大自然的山水，从前辈古人中寻求启发，从山水间带来灵感。总之、开好一家手工店离不开用心，于情，有理等各种原因，结合社会发展，运用好现代科技、网络、电商平台运作，再保证质量同时追求更高，和谐具有传承、收藏的意义。开好一家手工店离不开艰辛、守候、等待，离不开家人和朋友的支持，更离不开顾客的信任和彼此的诚信。

开手工店必须在热闹繁华年轻人肯去的地方，店面装修很重要，要让客人一进店就觉特别，店里的产品花样要多，时不时的要有新的产品，要有吸引他们的眼球的产品，顾客进店要耐心的跟顾人讲解如何制作手工，要让她们感受到做手工的快乐和惊喜，再一个就是店员的素质和态度这个最重要。

首先，开一家店铺所需要的营业执照、税务证等相关流程笔者在这里就不一一详细说明了。因为这些流程和手续在百度上面都可以在百度上面找到。这里，笔者主要想帮你解答开一家手工店的关键要点。那么，关键要点是什么呢？

那就是选好手工店的主题，也就是手工店所出售的手工产品主要是什么类别的，或者说手工店教客人DIY的课程是关于什么手工领域的，是粘土手工、布艺手工还是羊毛毡手工。因为手工的范围太大了，连刺绣、十字绣、珠绣都是属于手工DIY的领域的，如果你不首先确定一个主题，那么你就会发现你店铺名字不够醒目，单是手工这一名字的话，别人不会很感兴趣的。如果你什么手工作品都想出售，那么就会显得整个店铺成了一个大杂烩，消费者最不喜欢的就是像超市一样的大杂烩商店。其次，选定了手工店的主题之后，个人建议是以亲子DIY的形式一起出售商品和课程。也就是说，利用周末宝爸宝妈带孩子外出玩的时候吸引他们过来手工店来体验DIY课程，而且孩子DIY的作品还可以带回家。现在都在提倡学前教育，亲子小手工应该会蛮有市场的。最后，笔者建议几个手工主题给你。希望对你有用，有空你也可以关注一下笔者的自媒体号，大家互相交流一下！

我是做手工皮具的，还没有开实体店，刚开始在闲鱼上卖自己的手工作品。能够在未来的三年内开一个手工皮具工作室，是我现在的一个计划。那我其实也早已经开始准，从小喜欢做手工，前两年对手工皮具产生了很大兴趣，断断续续做到了现在，主要都给朋友亲人做。他们觉得跟市面上卖的比不若下风，让我放到网上试试，我也就尝试一下，但卖的不多。毕竟产量太少，纯手工花费的时间和精力是巨大的，每一个作品都是一针一线，聚精会神做的。我现在有工作，朝九晚九，固定收入。如果是开店或工作室，我想做的手工作品大家有一定认可后，再去开店，和工作室。先许下愿望，做到好来还愿。下面是我的一些作品

感谢悟空邀请如何开家手工店，这个范围深广，总之适合自己发展就好，做手工什么呢？搞烘焙，技术工艺，还是陶瓷，手工小玩意儿等等一切，当然了，所说的这些，我可是个门外汉??但要说到纯手工制作茶叶，我可就略知一二了。真诚待人~凭良心做事，我想他一定能财源广进。好朋友们中午好，恭祝节假日快乐。

手工铝线工艺品，可以编织人物，花鸟，动物，生活用品等

我是做石头加工的，有自己的加工厂，主要做批发，是以天然石头随形加工出花瓶、花插、笔筒、花盆、流水鱼缸、烟灰缸等个性工艺品！

一直以来都想开个天然石头手工艺品实体店，脑子里也盘算了好久，各种规划都做好了，但由于业务较忙没时间打理，所以一直处于搁浅状态。借此机会谈下如何开好一家时尚手工店。在这个飞速发展的时代，各种精美商品琳琅满目，但个性时尚的手工制品，一直受到人们的追捧，个性、时尚、复古、品味各种情怀集于一身，所以开家手工店前景还是不错的！

开店的选址、起名、装修等在此不多做赘述，重点说下市场开发。一、关注恋人信物和恋人时尚手工情侣坊的市场开发，情侣生意是时尚手工构成的重要部分。处于热恋中的情人，是时尚的首选追随者，对时尚的热情高于普通人，往往愿意投入更多时间和金钱，甚至处于非理性状态，只要符合恋人心情的手工品，价格贵点也是舍得花钱购买的，因此下力气抓好情侣生意，可以为店铺带来意想不到的财源。二、关注父母儿女亲情的市场开发，父母给子女，子女给父母送礼物，是现代家庭体现亲情的重要方式，很多人已经摒弃了送高档成品礼物的习惯，为了表达心意，不至于形式化，而时尚个性手工就符合了很多人的需求，一件特色时尚手工是一般礼物不能媲美的。三、关注同学、朋友之间手工礼品的市场开发，同学情、朋友谊，馈赠礼物是维系人际关系的重要手段，时尚手工无限丰富的品种世界，完全可以满足这种友情传递的深层需求。友情类礼品是时尚手工市场的重要组成版块。四、关注现代时尚派人士个性化产品的市场开发，对这些人来说，时尚手工纯粹是一种情绪，一种自我放松、陶醉的方式。这类人玩时尚手工，既不为朋友，也不为亲人，完全是因为自己喜欢，这种人大多数是性情中人时尚先锋人士，往往都会忘情并沉湎进去，继而成为时尚手工发烧友。在此谈下自己愚见，希望对你有帮助！

DIY属于什么商业模式

是为满足人们对自己动手来制造物品的需求。而提供半成品、散件来经营，的一种商业模式。当人们在使用自己自作的物件时会有一种成就感，满足感。并不考虑自己做出来的，价格和性能是不是比成品好。买的就是一种成就和满足感。一般经营这种DIY店要充分考虑顾客的动手能力。在商品上要分制作难度等级。制作难度大商品被动手能力差的顾客买回去后，他做不出来一定会怪你的东西不好。要做到预先告知，根据客户的动手能力来替他挑选，合适他的半成品和散件。尽量选能一次成功的套件，他有信心了，就还会来光顾你的。

咖啡馆创业策划书

咖啡馆创业策划书篇1

一、企业概况

主要经营范围：

咖啡类：蓝山，拿铁，摩卡，卡布其诺，意大利，哥伦比亚，巴西等等。(咖啡类为本店特色,均为现磨现煮的咖啡。)

酒类：红酒，葡萄酒，鸡尾酒，白酒，香槟，桂花酒，白兰地，各式啤酒等。

奶茶：各种口味奶茶，如草莓，青苹果,巧克力,芒果等。

下午茶：绿茶，红花茶，人参乌龙茶,几种花草茶等。

甜点：各式精致甜点，如慕斯,饼干，蛋糕等。还有多种口味的沙冰和冰激凌。

企业类型：服务

二、创业计划作者的个人情况

三、市场评估

1、目标顾客描述:在校大学生及老师。商务楼的商业人士。

2、市场容量或本企业预计市场占有率:1%

3、竞争对手的主要优势：产品数量较多，发展历史久，资金充裕，被众多客人认可。

4、竞争对手的主要劣势：产品模式固定，不灵活。

5、本企业相对于竞争对手的主要优势：发展初期可以采用不同的经营模式，选择最适合的。

6、本企业相对于竞争对手的主要劣势：资金少，不被客人认可。

四、市场销售计划

1、产品：同一

2、价格：

麦芬（巧克力、蓝莓、香草、蔓越没）7-8元

丹麦类面包5-8元

Lunch

蔬菜派8元

法式三明治（吞拿鱼、熏鸡）15元

三明治（吞拿鱼、土豆、恺撒）10-12元

沙拉（土豆、吞拿鱼、恺撒）15-19元

餐盒（叉烧、黑椒牛肉）19元

Teatime

芝士条、面包棒6元

小饼干6-8元

提拉米苏10元

水果杯6元

维也纳黑森林蛋糕8元

芝士蛋糕10元

蓝莓芝士蛋糕12元

3、促销方式：

①建立会员卡制度：卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如9.5折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是如果消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他（她）为*先生、小姐，他们会觉得很受尊重

②个性化服务：在桌上放一些宣传品，内容是关于咖啡的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。为多位一起来的消费者配备专门的讲解人员。如果他们感兴趣，可以向他们介绍各种咖啡的名称、来历等相关知识。也可以让其参与咖啡的制作过程

4、地点：

（1）选址细节：

（2）选择该地址的主要原因：

（3）销售方式：最终消费者

（4）选择该销售方式的原因：服务行业，不适合批发零售

五、固定资产

1、工具和设备：厨就是烤箱，扒炉，炉灶，水池，煮面炉，消毒柜，冰箱

吧台方面：冰箱，水池，制冰机，蛋糕柜（可选择），咖啡机等......

2、固定资产和折旧概要：

六、其他经营费用（不包括折旧费和贷款信息）

咖啡馆创业策划书篇2

一、企业概况

小镇café馆

1、主要经营范围：

本家咖啡馆主要经营的是传统咖啡，和其他特色的咖啡、西式蛋糕等，符合当地人的口味与习惯。

咖啡类：蓝山、摩卡、意大利、哥伦比亚、卡布奇诺等；冰点类：各种口味的雪糕、刨冰等；

奶茶类：各种口味奶茶（可按个人口味添加）；

下午茶：绿茶、红花茶、各种花茶等；甜点：各式精致甜点、如面包、蛋糕、布丁、巧克力等。

因此，除了传统的咖啡以外，还有，我们会向顾客提供一些有创意的咖啡、花茶、雪糕和一个舒适而又自由的创意蛋糕制作坊，在制作坊内会有专有的甜点师傅在旁指导。

2、企业类型：

□生产制造□零售□批发√服务□农业□新型产业□传统产业□其他

二、创业计划作者的个人情况

1、以往的相关经验（包括时间）

2004年至今，每年的暑假都会在不同的甜品店做暑期工。曾在研磨时光咖啡厅、尚爱咖啡厅、仙踪林和满记从事服务员工作，对咖啡和甜品行业比较了解，包括咖啡的种类、质量、方法、进货渠道、市场需求和咖啡的利润都比较熟

小镇café馆

悉。利用自己以往的经验和渠道，从事该行业比较容易成功。

2、教育背景，所学习的相关课程（包括时间） 2011~2014年在肇庆工商学院学习工商企业管理课程

三、市场评估

1、目标顾客描述：

咖啡屋面向的消费集体主要是各高校的学生、情侣、上班族、白领、和小资情调的消费者。年龄介于十五至三十岁的青、中年为主。他们容易于接收新颖和特别事物，专售卖特色咖啡及蛋糕的咖啡店最适合于他们不过。

2、市场的容量或本企业预计市场占有率

在揭阳地区内，有关于特色咖啡馆的数量有184家相关的店家，而我们主要的竞争对手是星巴克和潘朵拉，前者有4家分店、后者有3家分店，而他们都在较为繁华和人流量较大的地区经营，市场的容量大但是市场的占有率较小。

(1)市场容量：统计显示,中国潜在的咖啡消费者约为2亿—2.5亿人,中国咖啡消费年增长率为15%,中国人的咖啡消费量增长势头比较可观； 3、企业预计市场占有率：相对于星巴克和潘朵拉这两家咖啡馆，他们的前景

发展空间较为广大，并且随着时间的转移，他们企业的市场占有率也会增长。因此，本企业以现在发展趋势来看，预计的市场占有率为8.6%。

4、市场容量的变化趋势：

小镇café馆

(1)咖啡消费市场发展迅速，已经成为城市消费一大潮流；

(2)咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。消费者开始认知咖啡的品牌、风格和知道如何享受咖啡带来的乐趣；

(3)教育水平、家庭月收入和饮用咖啡的频率相关。意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国是一种象征优势阶层的生活方式。

5、竞争对手的主要优势：

(1)规模较大、连锁或加盟店分布广；

(2)经营经验、管理理论、技术水平较为成熟；

(3)品牌知名度和回头率高；

(4)人脉关系比较宽广，而且有一定数量的忠实顾客。

6、竞争对手的主要劣势：

(1)由于品牌的包袱，价格相对比较高；

(2)顾客群相对比较固定，潜在顾客的扩展较为狭隘；

(3)经营范围固定，缺乏灵活性；

(4)没有创新的产品和口味偏浓，没有根据顾客的口味进行优化；

(5)服务水平比较差；

(6)卫生方面做得不够好。

7、本企业相对于竞争对手的主要优势：

(1)店内装修相对有田园风格；

小镇café馆

(2)可在同学中打下良好的人际关系，这样顾客主要是回头客比较多；

(3)本企业有DIY蛋糕制作坊，星巴克和潘多拉现在没有这个业务；

(4)成本低，产品的价格相对比较实惠；

(5)经营的范围较广，而且可以随时做临时改动。

8、本企业相对于竞争对手的主要劣势

(1)资金不充足，资金周转不便；

(2)经营能力各个方面有所欠缺；

(3)人脉方面不够广，只是局限于自己的朋友和同学，扩展人脉是一个循序渐进的过程，需要时间；

(4)有关咖啡的知识不够广、甜品的制作等都不是很了解和熟练，技术水平不够专业。

四、市场营销计划

1、产品

注：下午茶是组合销售。

2、价格

咖啡馆创业策划书篇3

一、店格定位：

a.型态：是纯咖啡馆或简餐咖啡复合餐厅。

b.价位：平价、中价位或高价位，要有明确的价格带设定。

c.服务方式：自助、半自助或全服务。

d.主客群预设：上班族、家庭…。

二、 MENU确定：

让吧台设计、厨房设备及机器定位上有考量的基础。

三、预估营业额：

设定周转率、客单价、座位数、经济规模(坪数)。

四、损益分析：

a.了解房租承受能力。

b.物料成本比率。

c.其它成本分析。

d.投资报酬率与预想的差距。

e.投资额设上限。

五、立地选择：

了解同定位咖啡馆营业状况，选择优于他店的地点。

六、设计：

依照投资额上限，选定合宜的店格说了这么多还仅是开店前加盟连锁的准备工作而已，接下来还有人员应征、面试、教育训练、店招设计、MENU设计、名片设计、DM设计与发放、人员制服、薪资条件、公司登记、食材厂商找寻、价格确定、杯盘选择、第一次进货量加盟连锁……

咖啡馆创业策划书篇4

当代人的生活压力日益增大，越来越多人更关注私人强健。咖啡豆含有大批对人体有益的强健成份。如果能在忙碌的闲暇品尝一杯自己亲手泡的咖啡，相信其所带来的满足感和幸福感都是不能比拟的。xx咖啡馆最大的特点便是可以根据自己的口味和偏好选择咖啡豆，亲自泡一杯专属于自己的咖啡。此外，我们还为顾客提供各种点心。xx咖啡馆以温馨轻松舒适的环境氛围为上班族缓解工作压力，以“自主、音乐、休闲、舒适”为咖啡馆的主题。

商业模式及收入来源

本咖啡馆分为咖啡加工制作区，甜点提供区，休闲饮食区。各区域精心设计、装饰，注意色彩搭配、配套设施选择、主题音乐和背景音乐等。营造出舒心、内涵、高雅和谐的就餐环境。

1、服务自助

本餐厅的第一大特色就是没有服务员，但会有两名应急指导人员，咖啡馆在入口处会提供一本简单易懂的操作指导书，顾客可以很容易根据指导书说明在三个区间自行操作。

2、点餐自助

自动咖啡柜中有每天更新的各种咖啡豆以及简介，顾客根据自己的需要选择咖啡豆，选择手机支付或投币支付的方式获得咖啡豆，然后进入加工制作区（加工制作区提供了多套所需设备），对咖啡豆进行研磨、烧煮(茶叶自己冲沏)。在甜点提供区顾客可以选择自己喜欢的甜点，支付后便可以取走食用。

收入来源：市场对象主要为白领及上班族，通过销售咖啡及甜点获得利润。

项目满足及解决的问题

1、迎合了现代人追求高品质生活的需求。

2、自己动手，满足人们自我价值实现的心理，给人以满足、快乐、舒心。

3、强调研磨、煮沏咖啡的过程，让人们感受到就餐也是一件快乐、高兴的事情。

4、为上班族提供休憩的场所，缓解压力，享受生活。

行业状况业内发展潜力

随着时代的发展和人们生活理念的进一步改变，咖啡业在以一种迅猛的速度发展。人们越来越追求品质生活，餐饮市场日益增长，经营咖啡的企业相对饭店来说少之又少，成立一家这样的自主咖啡馆市场良好，前景广阔。这种新颖的模式满足人们的高品质生活需求，发展潜力无限。

竞争对手

1、上岛咖啡、星巴克等以经营咖啡饮品为主的企业

2、冷饮店、茶餐厅等其他饮品店

未来客户

潜在客户或消费者情况：咖啡馆顾客对象为年轻人，年龄介乎二十岁至三十岁。主要为相对高薪的上班族和白领，他们没有家庭经济负担，又易于接受新颖和特别事物，追求品质生活，讲究生活细节。

措施：将咖啡馆选址在繁华市区商业集中地带，人流量较大的地方，除了手工自制咖啡这一特点吸引客户外，本咖啡馆还将通过精致的装修营造温馨典雅的风格给顾客提供舒适轻松的环境。室外装饰是吸引顾客的手段，橱窗往往是咖啡馆的一张脸，因此将橱窗及门口广告牌设计的新颖别致是装修过程中的重要环节。

可行性及挑战：选址于市中心繁华地带，该地段应该有许多商业用房，所以选择空间较大，但其租房价格相对较高。为保证咖啡馆的品质和舒适度，装修成本也很大，可以通过购买装饰品自行DIY的方式节约一部分成本，不仅节约了费用而且有很大的创意发挥空间。此外，由于咖啡豆需要定期定量更新以保证饮品质量，甜品点心也需要糕点师保质保量制作，所以原料的采购储存方式也需要合理的解决。

资金来源情况

目前处于策划阶段，暂无投资人，运营期主要与管理者投资为主。

项目运营及团队架构

店长1名;

行政人事部：正、副部长各1名，档案管理员1名;

市场部：部长1名，成员3名;

采购部：部长1名，采购人员若干，记录员2名;

事务部：部长1名，馆内辅助指导人员2名；

食品部：部长1名，点心师傅若干。

项目SWOT分析

优势

1、无需服务人员，自主运营，顾客参与到食材的选择，咖啡的制作过程当中，提升了用户体验，提升了顾客幸福感和满足感；

2、装修典雅高贵，营造了舒适轻松的.环境氛围；

3、服务独特，迎合市场需求；

4、所需工作人员少，后期人工成本花费低。

劣势

1、投入较大，维护成本较大；

2、咖啡制作过程较繁琐，客户可能会失去耐心；

3、团队人员缺乏实践经验。

机会

越来越多人渴望自己参与到饮品食物的制作过程当中，按照自己的口味制作适合自己的饮品，我们的自主咖啡馆便给高收入人群提供了这样的机会。

威胁

快节奏的生活方式让人无暇享受这种高品质饮食方式。

项目主要风险

风险：

1、费用风险：费用分配不合理、本钱的控制、项目总本钱的控制生效；

2、人力风险：选人不当、关键人脱节、性格不同、团队意识不强；

3、管理风险：管理失当、企业规划失败、未能及时正确应对管理过程中出现的问题；

4、产品风险：用户不接受、不支持这种新型经营服务模式，顾客流量少。

应对措施：

1、汲取先进的生产管理经验，开发特色产品；

2、严格管理，定期培训人员，建立顾客服务报告；

3、加大宣传力度，与广告商合作，用新颖的形式宣传；

4、与原料供应商建立长期并保持长期有效的合作关系，保证原料资源的正常高质量供给。

资金需求

1、咖啡馆店面费用

咖啡馆店面是租赁建筑物。预算10-15平米店面，启动费用大约在9-12万元。

2、装修设计费用

咖啡店的满座率、桌面的周转率以及气候、节日等因素对收益影响较大。咖啡馆的消费相对较高，主要针对的是高薪上班族，装修应以舒适典雅为主，大约6000元左右

3、装修、装饰费用

具体费用包括以下几种。

(1)外墙装饰费用。包括招牌、墙面、装饰费用。

(2)店内装修费用。包括天花板、油漆、装饰费用，木工、等费用。

(3)其他装修材料的费用。玻璃、地板、灯具、人工费用。

整体预算按标准装修费用为360元/平米，装修费用共360*15=5400元。

4、设备设施购买费用

具体设备主要有以下种类。

(1)沙发、桌、椅、货架。共计2250元

(2)音响系统。共计450元

(3)吧台所用的烹饪设备、储存设备、洗涤设备、加工保温设备。共计600元

(4)产品制造使用所需的吧台、咖啡杯、冲茶器、各种小碟等。共计300元

（5）咖啡机，咖啡机选择的是电控半自动咖啡机，咖啡机的报价现在应该在人民币1200元。

（6）磨豆机，价格在330―480元之间。

5、首次备货费用

包括购买常用物品及低值易耗品，吧台用各种咖啡豆、奶、甜点原料、水果、冰淇淋等的费用。大约1000元

6、开业费用

开业费用主要包括以下几种。

(1)营业执照办理费、登记费、保险费;预计3000元

(2)营销广告费用;预计450元

7、周转金

开业初期，咖啡店要准备一定量的流动资金，主要用于咖啡店开业初期的正常运营。预计2000元

退出机制采用股份制，以便投资者进入或退出投资。

咖啡馆创业策划书篇5

1、咖啡行业历史背景及现状分析

咖啡是世界三大饮料之一，一个西方的舶来品，在中国确是家喻户晓，有着极为深远的历时背景和现实意义。咖啡、西餐的真正兴起，应该是从20世纪90年代末开始的。其发展速度之快，在短短十来年时间内，达到了前所未有的行业繁荣。现在随着改革开放经济蓬勃的发展，有着大批的外商和白领长期处在高节奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的种种因素，造成了这个咖啡销量不断上升。故咖啡消费主要群体也就是外商、白领、旅游者和居家百姓。 2003年的调查表明：咖啡终端销售市场一依次为：咖啡及西式快餐连锁店、星级酒店、西餐厅。其中咖啡馆及西式快餐连锁店主要由上岛咖啡、星巴克咖啡、真锅咖啡，麦当劳、必胜客，这些连锁店平均每月销量在21.18吨，占30.18%，其次星级酒店每月平均销量在16.47吨，占23.47%，西餐厅平均每月销量13.53吨，占19.28%。随着时代的发展和人们生活理念的进一步改变，咖啡业也在以一种迅猛的速度发展。

2、企业说明----大学生群体分析

年龄：18—25

特点：在中国，大部分大学生经济来源主要来自于父母，他们拥有较高的知识文化水平，有区别于其他群体独有的价值观。他们追奇求新，尊重个性，紧跟潮流，渴望独立，寻求刺激，却又带有些许怀旧，希望获得成就感、归属感和安全感。

价格定位：精准企划在做咖啡产品价格测试时并没有界定每瓶咖啡的容量，目的就是要了解消费者认为每瓶咖啡产品最适合的价格定位是在哪个价格区间，从而为咖啡产品的价格定位提供消费者需求的数据支持。

调查结果显示，消费者认为每瓶咖啡价格在31-50元的选择比率最高,达到39.0%；其次是认为每瓶咖啡的价格在51-100元最适合的比率为28.6%；选择在30元以下的占18.7%；认为每瓶咖啡的价格在101-150元的消费者选择比率为9.8%；选择其它价格区间的消费者比率很少。从调查数据中我们可以得出，消费者认为每瓶咖啡价格定在31-100元之间都是适合的。该项消费者需求的调研数据是咖啡生产企业为每瓶咖啡产品进行价格定位的重要依据。

18-25岁消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格

在18-25岁的消费者中，有44.0%的比率认为每瓶咖啡的价格定在31-50元之间是最适合的；认为每瓶咖啡价格定在51-100元最适合的消费者比率为26.8%；认为每瓶咖啡价格定在30元以下最适合的消费者比率为18.5%；其它价格区间的消费者选择较少。收入越高的消费者对咖啡产品价格的接受程度相对也越高。

价格定位符合消费者需求才是硬道理

不管是咖啡产品还是其它产品，价格定位的正确方式是根据消费者对该类产品的价格接受程度来定价。比如每瓶咖啡定价多少钱的策略是要先了解消费者认为每瓶咖啡最适合的价格，再根据消费者对每瓶咖啡价格的接受程度来确定每瓶咖啡的容量；而不是根据每瓶咖啡产品的容量来决定产品的价格。咖啡产品的价格定位既不是越高越好，也不是越低越好。价格定位只有符合消费者需求才是硬道理。

3、部门设置与职责

3.1店长：

1.负责咖啡厅成败责任的经营者。

2.对外为咖啡厅的代表人。

3.参与营业活动的执行者。

4.甄选、训练、激励咖啡厅人员的领导者。

5.维持咖啡厅营运正常运作的管理者。

6.了解顾客与竞争者动向的信息收集者。

7.传递总部和分店之间信息的传播者。

8.推动组织学习与知识管理的教练。

9.解决咖啡厅危机与人员冲突的问题处理者。

10.寻求市场机会与创新的企业家。

3.2行政人事部负责人：

部门：行政人事部。主管单位：F7咖啡店。

部门工作目标：负责文档宣传、内勤事务、行政公关等方面工作确保上级各项方针政策顺利实施，使店内各项重大活动和安排高效有序进行，总结起草店内重要文件报告，协调好各项公关接待事宜，搞好内勤事务管理工作，充分发挥出参谋、组织和协调的作用，维护店内上下的规范和高效运作。为本店招募、选拔、培养高素质人才；制定薪酬福利政策、绩效考核政策及其它激励政策挖掘员工潜力，激励其创造力；充分发挥人力资源管理在提升企业核心竞争力和建立学习型组织等方面的重要用。

活动：安排在校艺术设计等专业大学生来做兼职，每周五晚安排一名绘画专业的学生给客人免费画肖像；每周六晚安排钢琴、小提琴演奏；每周日晚安排业余模特走秀。薪水按小时计算。

部门权限：负责监督和检查有关部门对上级各项方针政策的的贯彻执行情况，参与组织和协调全店生产经营工作，统筹店内重大活动及会议安排，起草重要报告和文件，做好文件的传递、落实与内外宣传，统一公司办公用品管理，并负责对消防、保卫、宿舍管理等方面的管理工作。制定人力资源规划、政策和制度；向店长提呈人事任免意见、薪酬福利方案、绩效考核方案及其它激励政策，监督、指导集团各部门、事业部执行相关人力资源管理制度。