烧烤店厨房布局摆放(烧烤店怎么装修烧烤店如何规划布局)

烧烤店怎么装修烧烤店如何规划布局

在夏日的晚上大家出去“撸”几把串是现在很流行的一种休闲方式了，所以现在城市里烧烤店也越来越多，而为了赢得顾客的喜爱，经营者在装修上也会不少的心思。下面我们就来看看烧烤店怎么装修，以及烧烤店如何规模布局，让大通过装修，提高经营的水平。

在夏日的晚上大家出去“撸”几把串是现在很流行的一种休闲方式了，所以现在城市里烧烤店也越来越多，而为了赢得顾客的喜爱，经营者在装修上也会不少的心思。下面我们就来看看烧烤店怎么装修，以及烧烤店如何规模布局，让大通过装修，提高经营的水平。

烧烤店怎么装修

1、无论什么装修都是要考虑到面积大小的，烧烤店装修也是如此。如果一个烧烤店的内部空间很大，那么就会摆放比较多的餐桌。过多的餐桌如果不作简单的区分的话，那么在中间部分就餐的人去拿菜回来的时候，还需要观察一会才知道自己刚才是坐在什么地方。用简要的隔断可以作一个区域的划分，也让顾客有一定的就餐私密空间。

2、出于经济性原则，桌椅可用简单的就好啦，但是椅子一定要有靠背。有条件可以在对着正门的墙上安装上电视，也可以放一些二人转，球赛之类的给客人看。四周墙壁可以装饰一些仿真的蔬菜，比如说红色的辣椒，绿色的黄瓜，可增添一些气氛。灯光通常15M的门面用40W的日光灯2支，周围打上4个黄色的节能灯，这样可以使上来的串和菜更有食欲。

3、厨房是烧烤店装修的重点，重点说一下烤串炉子的做法，根据经营串的大小来定炉子的宽窄，一般可选择宽在7厘米左右，长160厘米，可以2个人同时烤，高是30厘米，比较显眼，惹人注意，炉深8厘米，这是标准的，太深烤出来的串颜色黑，太浅容易烧焦。当然还要留出长40厘米，宽20厘米的地方用来烤鸡架或者海鲜。

烧烤店如何规划布局

1、桌椅可以按照顾客群，选用直径为120-140cm的大桌子和80cm*100cm的小桌子，前者适合十个人左右就餐，而后者适合2-4人使用。居中的位置一般用来摆放较大的圆桌，而条桌则适合摆放在靠窗和靠墙的位置。有些烧烤店空间较为充裕，可以设置一些单间，里面摆放较大的桌子。

2、为了营造气氛，在墙上加上适当合理的装饰物，也能给烧烤店加分不少，除了必要的警示引导标志外，可以布置一些装饰品，比较常见的是风景画，当然装饰物的选择关键还是要贴合烧烤店的风格，不要显得太过唐突就好。

3、烧烤店是一个油烟比较多的地方，所以要配置功率大的油烟机把油烟排出室内。而且还要把放食物材料的地方装修的干净整洁，其次墙面和桌椅可以选择耐脏型的色调。用于烧烤的厨房不仅是火很旺的地方，而且还容易积水，所以用于装修厨房的材料要选择耐水耐高温的。这样装修才能避免火灾的发生，从而保证了店面的安全。

上面是关于烧烤店装修的和布局的一些知识，大家如果有兴趣要做烧烤店的话，那么以上烧烤店怎么装修和烧烤店如何规划布局都是可以做为参考的。但是各个店面的情况不一样，各地区的审美标准可能也不同，所以在烧烤店具体装修时，大家也要做到因地制宜，灵活应用。

烧烤店里厨房设备都有什么,

烧烤店里厨房设备有：

1、烧烤炉：

烧烤炉可以用来做羊肉串、烤肉等烧烤食品。烧烤炉可以分为3种：炭烧烤炉、气烤炉和电烤炉。其中气烤炉和电烤炉以无油烟、对产品无污染而备受欢迎。市面上常见的烧烤炉种类有苹果炉、长方炉、轻便炉等等。

2、冷藏保鲜设备：

天温度高，食品容易变质，会出现食品安全问题，冷藏保鲜柜一方面可以给食物冷藏保鲜，另一方面，用户看到冷藏保鲜柜，会觉得食物新鲜，增加用户的消费意愿。

3、木炭：

炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此，选择好木炭是享受美味的基础。质量好的炭火一般燃烧时间长，火势好。

4、毛刷：

毛刷用来在铁网上刷油，以防食物粘在网上。还可用来刷酱油，醋，香油，花椒油等液体类调料在烧烤食物上。

5、食品托盘：

食品托盘环保又对其食品不易变质。适用范围：各类生鲜食品，医药口服液，规格种类繁多，工艺流程制作，是各类食品的好选择。

烧烤店厨房设计有哪些要注意的

1、气管道到厨房煤气热水器之间不要走明管，在墙上开个槽埋PVC暗管，就不用在台板上打孔了。厨房脱排、微波炉、冰箱等电器的电源开关要预先设计好。厨房的瓷砖不要买亚光的，否则油腻很难擦。 2、做整体橱柜的DX一定要注意扣板的水平，否则橱柜装好后就原形毕露了；安水管时要向上一点，否则龙头配套的软管太短，得重买加长的； 3、造大理石好嫩啊，抹布上的灰或者杂质都能让它的脸花掉。如果没钱买杜邦可丽耐的那种就尽量用白色或者浅色的，这样即使有划痕也不是那么明显！ 4、理石台面，千万不要听js说用硅胶，除了大理石按平方计算、切角费、磨边费，其他费用都不应该有，人工费包括在平方费用里了，特别是不要用硅胶，根本是浪费，本来就是用水泥铺大理石的。 5、房的白色人造石台面简直就要供神一样的供着它，平常操作时一有什么油污或脏水什么的，就要赶紧擦掉，不然渗进去就永远在里面了。有得烦了！

6、房灯要亮，最好在水池或切菜案上方再装个灯，否则视力差的晚上跟瞎子一样。厨房的橱柜要有抽屉； 7、够的橱柜一般服务质量和产品质量是没什么可挑剔的，但一定要注意多问问题。橱柜设计人员说上下柜的背后可以涂水泥或贴差点的次砖找平。 8、修厨房的时候，只考虑了冰箱的宽度，却忘记了冰箱的厚度，忘记冰箱后面的底部有一块金属板，只量了上面的厚度，结果差了5公分，这下子原来放冰箱的地方就不够用了，冰箱要图出来一块，而且就在近门处，不知道该不该换个冰箱。原来的冰箱可是很贵的，不舍得留下来出租用。真是讨厌！ 9、柜没有做抽屉，以为拉蓝是万能的。排水问题考虑欠周，导致洗碗机装了3回，现在还在战惊中。 10、房水斗位置太中间了，水管先布了，龙头位置定下水斗不能动了，应该在一开始就和装修队说清楚。 11、具和消毒柜只有在装橱柜开台面以及设计橱柜的时候用的到，因为灶具要按照尺寸开台面，这是最后的事情了.消毒柜要早一点，橱柜复测的时候就要拿到尺寸了，否则橱柜没办法进一步设计.如果你是装修公司做橱柜的化，你可以把你看好的消毒柜尺寸给他们就可以了.现在就算你买回来，也是量过尺寸放在那里.到时候要是降价你就后悔了。 12、房橱柜内部多加几层隔板，没错的。手工做的门就是不精致，仅供参考。人造石台面别贪便宜，便宜货管理很乱，很多货不对板串货严重。在柜台看不出这些问题但是到加工厂一看就真相大白了，跑遍全城加工厂的我收集了一盒子各种品牌小样，最后还是用了昂贵的“蒙特利”。是不是最好不知道，只知道是综合考虑价格、质量俺能够承受的。 13、人造石台面开孔的位置要自己绘制好才放心，尤其是台下盆。台面窄、盆又大工人说没法装，从开孔位置到支撑方案都要自己统筹规划好。不要过于信任工人的智慧。 14、安装橱柜后安装抽油烟机，一大失误啊！！抽油烟机安装时麻烦了许多，而且于橱柜之间的缝也比较大。最好能同时安装。 15、盆龙头一定要好用手背开关的，那种必须用手指的不容易保持干净，手上有油的时候转动起来也有困难。 16、柜上用的封边线最好专程去买多比较几家，买其它材料同时买的话根本没有可能拿到好价钱，这是非常暴利的产品，非常便宜！ 17、厨房橱柜时候要事先考虑水槽尺寸，龙骨间距决定了水槽尺寸，我的龙骨间距比较小，后来买水槽非常烦心。水槽去大的建材超市譬如obi吧，大市场的名牌价格不便宜，大市场的杂牌质量狂烂。

开烧烤店厨房5平米行不行,请指教

烧烤，是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）烹调至可食用，因此台湾亦有称此为烤肉；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等，齐齐哈尔烧烤就是全国最有名的烧烤。

烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在齐齐哈尔还是整个亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。

主要分类

烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种。而对木炭地要求也各不相同，中国地木炭共有三种适合烧烤。一、原木木炭，二、机制木炭，三、工业焦炭，原木木炭也分果木和杂木之分，果木就是，苹果，梨，山楂等的硬质木材烧烤地味道比较好，而杂木包括杨，槐，松等其它软木烧烤味道一般。