农家烧烤店院落设计(设计农家乐提供的产品(如：钓鱼、烧烤等))

农家乐自助烧烤需要带什么

现在很多景区不让烧烤，所以现在很多人会选择去郊区的农家院休闲烧烤。农家院一般会提供烧烤食材，和基本烧烤工具，要想更好地享受烧烤时光，建议多带鞋KingCamp超轻椅和折叠桌椅，最好带上帐篷，吃完喝完躺在帐篷里露营休息，享受惬意的休闲时光。

在农家乐烧烤菜和肉是否要自己带还有调料得自备吗

只要轻松实现以下三部曲

第一部：选择您喜欢的炒菜调料

第二部：选择您要做菜的材料

第三部：两者一调和，美味的佳肴就做成喽

思比可——新奥尔良烤翅料等你选择

描述农家乐烧烤野炊的的散文

不知从什么时候开始，在城镇与农村结合部的周围，纷纷建起了集娱乐餐饮为一体的“农家乐”。

“农家乐”的出现，这对于那些节假日不愿外出远游“缸钵里的泥鳅——耍团转”的城镇居民们来说，无疑是个好去处。于是精明的农民兄弟姐妹们，为了吸引招徕更多那些来自城镇送钱来的“财神”（耍客），特别将自己私人住宅和自留地充分利用起来，扩建成高大宽敞明亮的娱乐休闲大厅，请来一些亲友入伙帮忙，自己做起了“农家乐”的老板。有的还在自家的院坝里栽植上各种各样名贵花草或四季常青树木，一年到头绿意盎然、繁花似锦，像一个小巧玲珑的美丽花园。人行或坐在其间，心情格外舒畅。

在人民生活日益提高的今天，大多数人已改变了消费观，他们“宁愿外出自己花钱也不在家里自做自吃苦累自己”。无论是做生祝寿、亲朋聚会，还是学友交谊、社团活动，人们总是喜欢邀约到“农家乐”去玩耍一天。

到“农家乐”会餐，不但经济实惠、环境舒适，而且还可以吃上无毒害天然新鲜的蔬菜。桌席上除了肉食之类东西需要从城里市场购买外，一些诸如豌豆尖、青菜、萝卜、牛皮菜、白菜苔、莲花白、葱子、蒜苗，大都是从自家或其他农户家菜地里摘取的，十分鲜活嫩绿，使人食欲大开。为了提高知名度，招徕更多耍客，有的“农家乐”老板还不惜重金，聘请烹调技术高超的名厨师掌勺主灶，烹饪出深受广大食客们欢迎色香味俱佳的菜肴。

别小看一家一户的“农家乐”，生意十分红火，前来寻欢作乐消遣时光的耍客们络绎不绝。据我所知，在南溪县城东门外的十几家“农家乐”，每到节假日期间几乎家家爆满，尤其是在暑热过后、天气凉爽的秋季和气温升高、进入阳春三月，风和日丽，春暖花开的时候，外出游玩的人特别多，各个“农家乐”的门前停放着许多摩托车、自行车。有的“农家乐”供不应求，预订席桌的时间已排出了好几天。耍客盈门，接踵而来，“农家乐”里人气财气旺盛，使“农家乐”老板赚得钵满盆满，个个眉开眼笑。

“农家乐”的兴办，给人们带去无穷无尽的欢乐，不但使城镇居民有了一个休闲娱乐“欢乐的家”，而且使原以种粮种菜为生的农民有了一个挣钱增收“欢乐的家”。

设计农家乐提供的产品(如:钓鱼、烧烤等)

随着现代旅游业的快速发展，旅游消费市场日趋丰富和多样化。“开轩面场圃，把酒话桑麻”的独特农家生活使越来越多城市人向往，以“吃农家饭、住农家屋、享农家乐、观农村山水”为主要内容，以回归自然、放松身心为目标的乡村旅游逐渐受到市场和社会的广泛关注与认同。顺应着这种潮流，农家乐在我市周边农村逐渐兴盛起来。它的兴起，丰富了城市居民的闲暇生活，拓宽了农民的致富门路，也带动了假日经济的发展，取得了较好的社会效益和经济效益。

但是，面对节假日不断涌入乡村旅游的游客，许多农民朋友却不知如何接待服务，体现在餐饮经营上更加突出。因为从经济利益等方面考虑，农家不可能聘请专业厨师，更不可能去学习专业厨艺技能。但餐饮服务的水平又直接影响着农家乐旅游的发展，需要有针对性地引导和帮助。“农家乐”餐饮经营应注意以下几点：

1、服务人性化。勤劳简朴、热情好客是中华民族的传统美德，特别是远离市场竞争的乡村，村民大多心地善良、淳朴憨厚。但是随着游客数量和接待次数的增加，许多开展农家乐旅游的家庭住户的管理人员（一般是户主）服务水平不高，服务意识不足，往往会造成无论是哪位客人的要求、不管是什么要求、能不能够达到的要求都满口答应。但是由于农家住户服务人员较少，一旦忙起来，客人的要求不能够及时满足或者先满足了那些无关紧要的要求，就会给客人不好的印象。其实，农家乐的服务人员不能一味迁就客人而勉强为难自己，而要学会合理拒绝客人，尤其是在现有条件下很难满足的要求。同时在客人用餐时，服务人员不能远离，要及时为客人提供服务。

2、器具统一化。与居家自用不同，游客用餐讲究的是协调与舒适。但许多农家乐餐馆使用餐桌、餐椅、餐具并不统一，往往在一家可以看见颜色式样各异的桌子和椅子，一个餐桌上可以看到大大小小的盘子、高高低低的碗，塑料的、搪瓷的、铁质的一起上，给人以不整洁之感。因此，农家餐需要根据自己的接待能力配备相应数量的餐具和器皿，如果使用具有地方特色的餐具效果会更好。

3、卫生安全化。“农家乐”的厨房制作车间生菜与熟菜分开放置，饮用水源和清洁水分开，面粉、米、油、调料等储藏间也要防潮、防鼠、防霉变，同时仓库要禁止外人出入。

4、自然的家庭氛围，质朴的生活方式，文明的休闲内容，是农家乐吸引城里人的特色。“农家乐”要吸引客人，用餐环境必须干净整洁，最好是有专门的餐厅，条件不好的也可以将自家庭院开辟出来，但庭院用作餐厅需要做好灭蝇、灭蚊、防尘、防风沙。

5、菜肴本土化。都市人吃惯了山珍海味，到乡村旅游多为寻求绿色自然。因此农家餐馆并不是越高档越好、菜的品种并不是越贵越好。“农家乐”的菜肴应以民间菜和农家菜为主，一定要突出自己民间、农家的特色，并且要在此基础上有所发展和创新。“农家乐”的菜肴要立足农村，就地取材，尽量采用农家特有的、城里难以见到的烹饪原料。除了农村特有的土鸡、土鸭、老腊肉、黄腊丁以及各种时令鲜蔬外，还应广泛采用各种当地土特产。

6、“农家乐”的主食也应该充分体现出农家的特色。例如，“农家乐”的米饭就不应该是纯粹的大米饭，而应该做成诸如“玉米粒焖饭”（俗称“金裹银”）、“腊肉豌豆焖饭”、“红苕（或南瓜）焖饭”、“豇豆（或萝卜丝）焖饭”等等。其实，这些饭既有农家特色，又好吃，而且成本不高。“农家乐”的小吃和面点也不能搞得和城里一样，而是应当突出农家特色，搞一些诸如凉粉、凉面、锅摊（薄煎饼）、发糕、叶儿粑、粽子、土豆饼、红苕饼、玉米饼、以及煮玉米、煮红苕、煮土豆之类的小吃和面点。

7、要根据不同的消费对象和消费者的不同需求安排菜肴。来“农家乐”消费的人各种各样：有男人、有女人、有年轻人、有中老年人、还有小孩，有工人、有职员、有干部、有企业家，还有文化人等；消费者也有各种各样的情况：有一两个两三个人来的，也有十个八个甚至几十个人来的；有只点几个菜的，也有包上一桌甚至几桌的；有只吃一餐的，也有住上三五天甚至十天半月的，等等。因此，“农家乐”菜肴就应当根据不同的消费对象，并针对消费者的不同情况，灵活变化、合理安排。例如，男人一般都要喝酒，可以多安排一些大菜，女人、小孩不喝酒，则可以多安排一些小吃；工人、职员可以多安排一些经济实惠的菜，干部、企业家、文化人等可以多安排一些档次稍高且比较有特色的菜；用餐少的可以尽量安排特色菜；多的则可以面面俱到，各种菜肴都安排。对于那些要住上十天半月的消费者，所安排的菜肴可尽量做到“家常”，使人看起来像居家过日子的样子。

8、质量标准化。农家餐馆的菜单要相对稳定，同一时期的招牌菜和特色菜量要大小多少都差不多，同一道菜不能今天用盘子装，明天用大碗装，同时口味也要尽量统一。农家餐馆要体现经济实惠意识。工薪阶层是游客的主力军，经济实惠、物美价廉是大多数游客消费的常规心理。因此，农家餐馆要多利用本地优势，多用自种的瓜果蔬菜，降低单位菜品的价格，从而让惠于游客，也给农家餐馆带来更多的客源。

“农家乐”餐饮经营除了要在以上几个方面下功夫以外，还应该进一步提高自己的烹饪技艺，同时在条件允许的情况下，也需要对自己的菜肴进行适当的文化包装。只有这样，才能使“农家乐”的经营迈上一个新台阶，最终将“农家乐”办成人人喜爱的休闲度假好去处。